A amarga verdade: quanto açúcar a mais pode prejudicar sua saúde física e mental. Descubra com a ajuda do slideshow do médico.
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O açúcar é doce, mas muito dele pode azedar sua saúde. Alimentos integrais como frutas, vegetais, laticínios e grãos têm açúcares naturais. Seu corpo digere esses carboidratos lentamente para que suas células obtenham um suprimento constante de energia. Os açúcares adicionados, por outro lado, vêm em alimentos e bebidas embalados. Seu corpo não precisa de qualquer adição de açúcares.
Quanto é demais?
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A Associação Americana do Coração recomenda não mais que 6 colheres de chá (25 gramas) de açúcar adicionado por dia para mulheres e 9 colheres de chá (36 gramas) para homens. Mas o americano médio recebe muito mais: 22 colheres de chá por dia (88 gramas). É fácil de exagerar. Apenas uma lata de 12 onças de refrigerante comum tem 10 colheres de chá de açúcar - e nenhum benefício nutricional.
Dano: Ganho de peso
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As bebidas adoçadas com açúcar são uma grande fonte de adição de açúcares para os americanos. Se você beber uma lata de refrigerante todos os dias e não aparar calorias em outro lugar, em três anos você estará com mais 15 libras de peso. Engordar demais pode levar a problemas como diabetes e alguns cancros.
Dano: Doença cardíaca
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Um em cada 10 americanos recebe 1/4 ou mais de suas calorias diárias de açúcar adicionado. Se você come tanto, um estudo descobriu que você tem mais do dobro da probabilidade de morrer de doenças cardíacas do que alguém que recebe menos da metade. Não está claro o porquê. Pode ser que o açúcar extra aumente sua pressão sanguínea ou libere mais gorduras na corrente sanguínea. Ambos podem levar a ataques cardíacos, derrames e outras doenças cardíacas.
Dano: Diabetes
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As bebidas sugeridas em particular podem aumentar suas chances para o diabetes tipo 2. Isso pode acontecer porque quando o açúcar permanece em seu sangue, seu corpo pode reagir fazendo menos insulina hormonal, que converte o alimento que você come em energia. Ou a insulina também não funciona. Se você estiver acima do peso, a queda até mesmo de 10-15 libras pode ajudá-lo a administrar seu açúcar no sangue.
Dano: Pressão arterial alta
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Normalmente, o sal é culpado por esta condição, também chamada hipertensão. Mas alguns pesquisadores dizem que outro cristal branco - o açúcar - pode ser um culpado mais preocupante... Uma maneira de eles acreditarem que o açúcar aumenta a pressão sanguínea é fazer com que seus níveis de insulina subam demais. Isso pode tornar seus vasos sanguíneos menos flexíveis e fazer com que seus rins se agarrem à água e ao sódio.
Dano: Colesterol alto
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As dietas sugeridas são ruins para o seu coração, independentemente de quanto você pesa. Elas podem:
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Eleve seu chamado colesterol "mau" (LDL) e baixe o tipo de colesterol "bom" (HDL).
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Gorduras no sangue chamadas triglicérides dificultam o trabalho de uma enzima que as quebra.
Dano: Doença hepática
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A maioria dos alimentos embalados, lanches e bebidas são adoçados com frutose, um simples açúcar de frutas ou vegetais como o milho. Seu fígado o transforma em gordura. Se você bombeia regularmente frutose em seu corpo, pequenas gotas de gordura se acumulam em seu fígado. Isto é chamado de doença hepática gordurosa não alcoólica. Mudanças precoces na dieta podem reverter isso. Mas com o tempo, o inchaço e as cicatrizes podem danificar seu fígado.
Dano: Cavidades
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Você sabe que o açúcar apodrece seus dentes. Como? Ele alimenta as bactérias de sua boca, que deixam para trás o ácido que desgasta o esmalte dos dentes. As bebidas sugeridas, frutas secas, doces e chocolate são delinquentes comuns. Os rebuçados azedos estão entre os piores. Eles são quase tão ácidos quanto o ácido de bateria! Se você comer doces azedos, enxágüe sua boca com água depois ou beba um pouco de leite para neutralizar o ácido.
Dano: Dormir mal
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Muito açúcar durante o dia pode mexer com seus níveis de glicose no sangue e causar picos e quedas de energia. Você pode ter dificuldades para ficar acordado no trabalho ou adormecer nas aulas na escola. À noite, uma tigela de sorvete ou biscoitos pode bombeá-lo com açúcar que pode acordá-lo durante a noite. Também pode encurtar o tempo que você está em sono profundo. Assim, você pode não acordar se sentindo refrescado. ?
Possível dano: ADHD
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É uma percepção comum de que o açúcar piora os sintomas do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade. Mas a ligação não está comprovada. Mais estudos derrubam a teoria de que o açúcar causa ou agrava o TDAH do que a suportam. Nós não sabemos exatamente o que leva ao TDAH, mas seus genes provavelmente desempenham um grande papel.
Danos: Problemas de humor
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Está se sentindo em baixo? Seu dente doce pode ser parte do problema. Vários estudos relacionaram o açúcar com problemas de saúde mental. Um dos últimos mostrou que homens que comiam mais de 66 gramas de açúcar por dia - quase o dobro do que é recomendado - tinham 23% mais probabilidade de serem diagnosticados com ansiedade ou depressão do que homens que comiam 40 gramas ou menos. Muito açúcar poderia alimentar a depressão por inchaço, ou inflamação, no cérebro, o que é mais comum em pessoas com depressão.
Dano: Gota
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Você deve saber que pode obter esta dolorosa artrite ao comer muita carne vermelha, carnes de órgãos e lagosta. O mesmo vale para a frutose. Pode fazer com que o ácido úrico se acumule em seu sangue, que por sua vez forma cristais duros em seu dedo grande do pé, joelhos e outras articulações.
Dano: Pedras nos rins
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Você obtém isto quando produtos químicos em seu chichi se transformam em cristais sólidos. Seu corpo elimina algumas pedras nos rins sem muita dor. Outros podem ficar presos em seu rim ou em outra parte de sua canalização e bloquear o fluxo de urina. O excesso de frutose - de açúcar de mesa, xarope de milho com alto teor de frutose ou alimentos processados - aumenta suas chances de pedras nos rins.
Dano: Envelhecimento
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As bebidas sugeridas podem acrescentar anos à sua idade biológica. O DNA chamado telômeros cobre o final de seus cromossomos para protegê-los de danos. Mais tempo é melhor. Telômeros encurtados podem ir de mãos dadas com doenças relacionadas à idade, como diabetes. Um estudo descobriu que pessoas que bebem 20 onças de refrigerante por dia têm telômeros mais curtos. Os pesquisadores descobriram que é como adicionar mais de 4 anos à idade de suas células.
