Descubra o que você precisa saber sobre as gorduras polinsaturadas, descubra suas fontes e benefícios, e como elas podem afetar a saúde.
Seu corpo não pode fazer este tipo de gordura. Você deve incluí-la em sua dieta comendo alimentos com gorduras polinsaturadas...?
As gorduras polinsaturadas incluem as gorduras ômega-3 e ômega-6.
Por que você precisa de gordura em sua dieta?
Junto com carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e fibras, a gordura é uma parte importante de uma dieta equilibrada. A gordura é importante para seu corpo por estas razões:
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A gordura é uma fonte de ácidos graxos, que seu corpo não pode produzir por si só.
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Ele ajuda seu corpo a absorver as vitaminas lipossolúveis, que se dissolvem na gordura. Estas incluem as vitaminas A, D, e E.?
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A gordura é uma grande fonte de energia. Ela fornece 9 quilocalorias de energia, enquanto os carboidratos e as proteínas fornecem apenas 4 quilocalorias...
Quais são os diferentes tipos de gordura?
Existem dois tipos de gordura boa ou saudável, que inclui gorduras mono e polinsaturadas, e gordura ruim ou insalubre, que inclui gordura saturada e gordura trans.
Gordura insaturada. A gordura insaturada ou saudável é líquida à temperatura ambiente e torna-se sólida quando é resfriada. É bom para sua saúde. Ela melhora os níveis de colesterol no sangue e reduz seu risco de desenvolver problemas cardíacos e derrames... A gordura insaturada é encontrada em alimentos como óleos vegetais, nozes e sementes...
Existem dois tipos de gordura insaturada:?
Gordura monoinsaturada... ou MUFA
Gordura polinsaturada ou PUFA, que é ainda dividida em ômega-3 e ômega-6?gorduras
Gordura saturada. A gordura saturada é sólida à temperatura ambiente. Alimentos animais como carne e queijo contêm altos níveis de gordura saturada. Também está presente em alimentos vegetais, como óleo de coco e óleo de palma...
A gordura saturada é ruim para a saúde porque pode aumentar o nível de colesterol ruim em seu corpo. Níveis mais altos de colesterol ruim podem aumentar seu risco de desenvolver problemas cardíacos e derrame cerebral...
Nos Estados Unidos, os alimentos ricos em gordura saturada são:
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Pizza?
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Queijo
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Leite gordo integral, manteiga e doces à base de leite
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Produtos à base de carne como carne bovina, embutidos e bacon
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Biscoitos e doces à base de grãos
Gordura Trans. A gordura trans é o tipo de gordura mais insalubre. É feita pelo aquecimento de óleos vegetais líquidos na presença de gás hidrogênio através de um processo chamado hidrogenação. A gordura trans é encontrada em óleos hidrogenados e em produtos cárneos e lácteos... A gordura trans pode aumentar seu colesterol ruim, diminuir seu colesterol bom e causar inflamação. Também aumenta seu risco de desenvolver doenças cardíacas, derrames e diabetes...
Quais alimentos têm gorduras polinsaturadas?
Alguns exemplos de gorduras polinsaturadas incluem óleos vegetais à base de plantas, óleos vegetais usados para cozinhar e alguns óleos de peixe. Adicione alimentos PUFA ômega-3 e ômega-6 à sua dieta para manter uma boa saúde.
Para alimentos PUFA ômega-3, experimente:
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Óleo de peixe de peixes gordos como arenque, truta, sardinha, salmão e cavala
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Frutos do mar como vieiras e mexilhões
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Nozes como nozes
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Sementes como linho, chia, e sementes de girassol
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Tofu
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Óleos vegetais como canola e azeite de oliva
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Ovos
Para alimentos Omega-6 PUFA, experimente:
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Óleos vegetais como canola, azeitona, colza, milho, girassol e óleo de soja
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Nozes como nozes, pinhões e amendoins
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Sementes como linho, chia e sementes de gergelim?
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Pasta de gergelim ou tahini
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Soja e tofu
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Ovos
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Carne e aves
Quais são os benefícios das gorduras polinsaturadas?
As gorduras polinsaturadas ajudam seu corpo de muitas maneiras:
Elas melhoram a capacidade de seu corpo de absorver vitaminas lipossolúveis como a vitamina E.
Eles reduzem os níveis de colesterol ruim em seu sangue.
Elas diminuem as chances de entupimentos em seus vasos sanguíneos.
Eles diminuem o risco de doenças cardíacas e derrame cerebral...
Eles ajudam a desenvolver e manter suas células corporais...
Eles ajudam no desenvolvimento do cérebro.
Eles podem reduzir sua pressão sanguínea e melhorar sua saúde cardíaca.
Quanta gordura polinsaturada é boa para a sua saúde?
O tipo de gordura que você come é importante. Os médicos recomendam uma ou duas porções de 75 gramas ou 2,5 onças de gordura de peixe por semana. Além disso, inclua até 3 colheres de sopa de gorduras insaturadas em sua dieta por dia na forma de óleos vegetais saudáveis... Além disso, não esqueça de verificar os rótulos de MUFAs e PUFAs antes de comprar lanches e alimentos...
