médico analisa os prós e os contras da Nova Dieta de Beverly Hills.
Lagosta com manteiga? Rolinhos frescos cozidos? Você pode comer ambos e ainda emagrecer - desde que não os coma juntos, afirma The New Beverly Hills Diet .
Uma versão atualizada do best-seller de 1981, o livro é escrito por Judy Mazel, que dirigia uma clínica de perda de peso em Beverly Hills e morreu em 2007. Mazel não tinha nenhum treinamento em ciência ou nutrição, mas centrou sua prática e seu livro em conceitos que ela costumava perder 72 libras.
Ao re-treinar seu sistema digestivo com uma dieta baseada em frutas por 35 dias, aderindo depois a regras estritas sobre como combinar carboidratos, gordura e proteínas, Mazel diz que você perde de 10 a 15 quilos em 5 semanas e continua a perder peso até ficar magra.
O que você pode comer
Planejar comer pouco mais do que frutas nos primeiros 35 dias. Por exemplo, no dia 2 você comerá ameixas, morangos e batatas assadas; no dia 17, somente melancia; e no dia 22, uvas ou cerejas, e um doce para dormir à sua escolha. Há alguns dias com todas as proteínas, e alguns dias em que você pode comer o que quiser.
Após o término da fase de indução de 35 dias, Mazel diz aos leitores para comerem dentro dos limites de quatro princípios de combinação consciente:
A fruta deve ser consumida sempre sozinha. O ideal é começar cada dia com uma fruta enzimática, como ameixa, damasco, abacaxi ou dióspiro. Espere uma hora antes de comer diferentes tipos de frutas.
A proteína pode ser combinada com gordura, mas não com carboidratos. Uma vez ingerida a proteína, 80% do que você come no resto do dia também deve ser proteína.
Os carboidratos podem ser combinados com gordura, mas não com proteínas.
A maioria das bebidas alcoólicas como cerveja e bebidas alcoólicas são consideradas carboidratos; o vinho tinto e branco deve ser tratado como fruta. O champanhe é neutro e pode ser consumido com qualquer tipo de alimento.
Não há sugestões de porções: Coma o quanto você quiser, desde que siga as regras acima.
Os adoçantes artificiais, aditivos, creme de leite, margarina e outros produtos de manteiga artificial causam problemas digestivos, diz Mazel, e devem ser evitados.
Nível de esforço: Alto
Aderir a uma dieta majoritariamente de frutas - mesmo com o bife ocasional e o doce doce de variedade - por 5 semanas é um pedido alto, mesmo para o dieter mais disciplinado.
Se você conseguir chegar à segunda fase da dieta, você poderá encontrar as porções ilimitadas e escolhas alimentares ilimitadas liberadoras. Mas a escolha contínua de refeições e lanches que não combinam carboidratos e proteínas pode ser um desafio.
Limitações:
Se você não gosta de frutas, ou se você tem um problema de saúde, como diabetes, que afeta sua capacidade de consumir frutose em grandes quantidades, esta dieta não é para você.
Cozinhar e fazer compras:
Como a primeira fase gira em torno de frutas frescas e secas, comprar e preparar alimentos com essa dieta deve ser fácil. Na segunda fase, sua capacidade de combinar apenas certos alimentos - por exemplo, almôndegas e espaguete não podem ser consumidos juntos - pode colocar problemas de planejamento de refeições.
Alimentos ou refeições embalados:
Não é necessário.
Reuniões presenciais:
Não.
Exercício:
Pelo menos duas aulas de exercício por semana; o principal é encontrar uma atividade que você ama e fazê-la com freqüência.
Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?
Vegetariano ou vegetariano:
Mazel diz aos vegetarianos e veganos para comerem as mesmas formas de proteína que normalmente comeriam, como o tofu, tendo cuidado para não combiná-las com carboidratos.
Dieta pobre em gorduras:
Os únicos tipos de gordura que esta dieta lhe pede para evitar são as variedades criadas artificialmente, como a margarina. Se você quisesse cortar ainda mais a gordura, você poderia.
Sem glúten:
Sem restrições quanto aos tipos de carboidratos, esta dieta é compatível com uma alimentação sem glúten.
O que mais você deve saber
Custo:
Nenhuma além de suas compras.
Apoio:
Você faz esta dieta por conta própria.
O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:
Será que funciona?
Você perderá peso com este plano, mas somente porque é tão baixo em calorias. Não há evidências que sustentem o conceito de combinação de alimentos ou uma dieta baseada em frutas.
Há uma enorme falta de nutrição nesta dieta, especialmente na primeira fase, por isso pode ser difícil permanecer nela.
É bom para certas condições?
Não há condições de saúde que este plano possa ajudar. Se você for tentar, fale primeiro com seu médico.
A Palavra Final
Este plano oferece muitos conselhos questionáveis sobre exercício, calorias, digestão e o valor da combinação de alimentos. E não há informações úteis que o ajudem a perder peso e a mantê-lo afastado.
Se você está procurando por um plano de dieta a longo prazo, você deve encontrar outro plano.
