Maneiras mais saudáveis de obter sua cafeína

As melhores maneiras de obter seu impulso

Maneiras mais saudáveis de obter sua cafeína

As melhores maneiras de obter seu impulso

Por Elaine Magee, MPH, RD Do arquivo médico

Se meu marido não beber um pouco até as 10 da manhã, ele pode esperar uma dor de cabeça do tamanho de um homem até o início da tarde. Meu melhor amigo não pode falar em sentenças completas até que... receba... a deles. Estou falando de café, é claro! Mas o verdadeiro vício aqui é a cafeína no café, não o café em si.

Meu marido é um bebedor de dois shoppings por dia, portanto não é como se ele estivesse bebendo java o dia todo. Ainda assim, seu corpo depende do coice da cafeína daquelas duas canecas. Desde que ele beba uma xícara de café na manhã, ele geralmente não tem dor de cabeça. Confie em mim; já passei muitas manhãs de férias procurando uma fonte de café para ele.

A verdade é que há muitas maneiras de conseguir seu café. Algumas das pessoas que estão abraçando aqueles Big Gulps toda a tarde podem estar nele por causa da cafeína. Outra maneira popular de conseguir cafeína é o chá, quente ou gelado. Uma lata de cola dietética (ou similar) lhe dará cerca de 42 miligramas de cafeína, enquanto uma xícara de chá quente normalmente tem quase 50 miligramas.

Temo que comer chocolate não possa competir com o poder da cafeína de uma xícara de Joe. Mesmo uma barra de chocolate de 2 onças tem apenas 36 miligramas de cafeína -- uma gota no balde para os bebedores de café expresso hard-core! Não que a cafeína não seja a principal razão pela qual as pessoas comem chocolate, mas fique avisado de que a fixação de sua cafeína na forma de chocolate vai custar-lhe calorias! Duas onças de chocolate lhe custarão aproximadamente 270 calorias e 16 gramas de gordura.

Aqui está um gráfico de algumas fontes comuns de cafeína e exatamente quanto de uma pancada em cada pacote:

Possíveis benefícios da Cafeína

Se você perguntasse às pessoas qual é o maior benefício da cafeína, a maioria provavelmente listaria o elevador em energia e humor. Mas pode haver outros benefícios à cafeína, assim como a outros componentes do café e do chá. (Todos os veteranos viciados em java devem observar que alguns dos efeitos da cafeína podem diminuir com o consumo a longo prazo).

Eis o que pesquisas descobriram sobre alguns dos possíveis benefícios do café, do chá e da cafeína:

• Alguns pesquisadores sugerem que a cafeína no café pode aumentar a sensibilidade do corpo à insulina. (Isto é uma coisa boa; a insulina é um hormônio feito pelo corpo para controlar o açúcar no sangue). De fato, uma recente revisão de nove estudos sobre o consumo de café e o risco de diabetes tipo 2 apóia a idéia de que o consumo habitual de café está associado a um menor risco da doença. Outras pesquisas descobriram que alguns compostos no chá podem aumentar a atividade insulínica nas células gordurosas em até 15 vezes. Ainda assim, outras pesquisas relataram que a cafeína prejudica o metabolismo da glicose (um tipo de açúcar encontrado em alimentos carboidratos) em pessoas com diabetes tipo 2.

• O ácido clorogênico, um composto no café que tem atividade antioxidante, pode melhorar o metabolismo da glicose no organismo.

• Beber quatro ou mais xícaras de café por dia tem sido associado a um risco reduzido de câncer de cólon (em comparação com não beber nenhum café). Estudos em animais indicam que um antioxidante no café pode proteger contra o câncer de cólon.

• Os estudos sobre o risco de café e doenças cardíacas estão em todo o mapa. Um estudo descobriu que beber duas ou menos xícaras de café por dia reduziu a chance de um primeiro ataque cardíaco ou dor no peito, enquanto que beber mais café parecia ter o efeito oposto. Outros resultados do estudo foram diferentes. Pesquisas futuras devem prestar atenção ao tipo de café utilizado e aos diferentes métodos de preparo, pois isso afeta quais compostos aparecem em sua xícara. Por exemplo, o café filtrado remove dois compostos que são conhecidos por elevar os níveis de colesterol total e "mau" LDL (os filtros prendem esses compostos).

• O chá contém poderosos antioxidantes (polifenóis, que estão na família dos fitoquímicos flavonóides) que podem ajudar a proteger contra o câncer, doenças cardíacas e derrame cerebral. Um estudo holandês descobriu que os homens que comiam e bebiam a maioria dos flavonóides (o chá preto era a principal fonte) tinham um risco muito menor de doenças cardíacas.

• Pesquisas preliminares sugerem que os flavonóides do chá verde podem ajudar a reduzir o risco de câncer.

• É necessária mais pesquisa sobre isto, mas foi sugerido que o chá verde pode ajudar a impulsionar o metabolismo e diminuir a gordura corporal.

• De acordo com um estudo, as mulheres mais velhas (de 65-76 anos) que bebiam chá tinham medidas de densidade mineral óssea mais altas do que as mulheres que não bebiam chá. Os autores propõem que os compostos no chá podem melhorar a densidade mineral óssea e que beber chá pode proteger contra a osteoporose. Em comparação, outro estudo observou que o consumo de mais de 300 mg de cafeína por dia acelerou a perda óssea nos espinhos de mulheres na pós-menopausa com idade entre 65 e 77 anos.

• Enquanto frutas e vegetais são consideradas as mais ricas fontes de antioxidantes promotores de saúde, um estudo recente descobriu que o café é a principal fonte da qual a maioria dos americanos obtém seus antioxidantes.

5 Dicas de Cafeína sem Calorias

1. Chá recém-preparado é o máximo

Se você não experimentou o chá ultimamente, dê uma segunda olhada. Há tantos tipos de sabor disponíveis agora, mesmo na mercearia. E quando se trata de produtos fitoquímicos, o melhor é o recém-preparado! Os chás engarrafados aparentemente têm menos do que chá recém-fabricado.

2. Fazer Mina Iced

O chá gelado é um ótimo bebedouro de verão, desde que não seja adoçado. Descobri que o chá gelado de sabor agradável não precisa de nenhum adoçante. E você pode transformar qualquer chá quente em chá gelado apenas resfriando um jarro no refrigerador depois que ele é preparado. Se você gosta de seu chá gelado com um toque de doçura, experimente um pacote de um adoçante artificial como o Equal.

3. Bombeie a Proteína e o Cálcio

Certifique-se de que sua cafeína não encha sua dieta com calorias extras. Quanto mais sofisticada for a bebida de café, maior o total de calorias e gorduras. Pedir leite sem gordura em seu latte e outras bebidas de café reduz as calorias e a gordura enquanto bombeia as proteínas e o cálcio. Por exemplo, um Starbucks Iced Caf Mocha "alto" feito com leite integral tem 170 calorias e 6 gramas de gordura, enquanto a mesma bebida com leite sem gordura tem 130 calorias e 1,5 gramas de gordura.

4. Cuidado com Chai Lattes!

Eles contêm calorias extras de leite e açúcar. Há alguns chai lattes leves lá fora, no entanto. Se você estiver pedindo um em um café, opte por leite sem gordura e adoçante artificial.

5. Refrigerantes dietéticos economizam calorias

A cafeína em sua cola média de 12 onças rivaliza com a quantidade em uma xícara de chá: 42 e 47 miligramas, respectivamente. Mas, se você optar por refrigerantes adocicados regulares, a cafeína pode chegar a 140 calorias por lata! Dito isto, mesmo que os refrigerantes dietéticos ajudem a manter essas calorias de bebida baixas, acho que é melhor bebê-las com moderação. Eu tento manter minha ingestão a uma lata por dia.