Bebidas frescas de Verão: As suas melhores apostas

Quais são as bebidas de Verão mais saudáveis? Aqui estão as suas melhores escolhas para hidratação, refrescamento e puro prazer.

Bebidas frescas de Verão: As suas melhores apostas

6 refrescantes formas de se manterem hidratados este Verão.

Por Elaine Magee, MPH, RD Do arquivo médico

Nada acontece num dia de Verão quando se está super quente e sedento, como ... o quê? Como vê, todos responderão de forma um pouco diferente. Pesquisei a minha família de quatro e obtive quatro nomeações diferentes para as bebidas frescas de Verão preferidas: água gelada, chá gelado, cerveja sem álcool (à escolha do meu marido), e água mineral com cal.

O Verão inspira-nos a beber mais, e a beber com frequência. Isso é porque:

• Bebemos para hidratar o nosso corpo.

• Bebemos para nos refrescarmos e refrescarmos.

• Bebemos pelo puro prazer de o apreciar.

A maioria de nós tem certas bebidas de verão que esperamos rever todos os anos - bebidas que simbolizam a sensação do verão. Podem evocar memórias felizes da nossa infância -- como comprar limonada de morango na feira, ou beber chá doce no alpendre numa noite de Verão preguiçosa enquanto a sua família observava o pôr-do-sol.

Mas quais são as melhores bebidas de Verão? São bebidas que contribuem com água (hidratação) com a menor quantidade de outros ingredientes que possam prejudicar a hidratação ou a saúde. Por exemplo, porque a cafeína é um diurético (aumenta a quantidade de urina eliminada pelo corpo), pode dificultar a hidratação.

Depois há o açúcar, que embora acrescente prazer, também acrescenta calorias. As bebidas fortemente adoçadas não parecem saciar a sede, mas estimulá-la.

Os edulcorantes alternativos não devem ser um problema para a maioria das pessoas, em quantidades moderadas. Mas, na minha opinião, não são de qualquer forma a sua melhor escolha para beber durante todo o dia. Se não parece ter sensibilidade aos refrigerantes dietéticos, e se gosta de os beber, tente mantê-los a 1-2 porções por dia.

Tenha em mente que ainda há questões sobre os efeitos na saúde de beber muitos refrigerantes todos os dias. Um estudo mostrou que beber mais de duas porções de cola por dia mais do que duplicou a probabilidade de ter doenças renais crónicas. A parte interessante: Não importava se a cola era adoçada com açúcar ou edulcorantes alternativos. (Outros tipos de bebidas carbonatadas no estudo não estavam associados à doença renal crónica). Os investigadores sugerem que provavelmente não é a cafeína ou o açúcar em soda a causar problemas, mas sim o ácido fosfórico, que dá um sabor picante à cola e actua como um conservante.

Outro estudo recente mostrou que beber apenas um refrigerante por dia pode aumentar o risco de doença cardíaca - e não importa se se bebe dieta ou refrigerantes regulares. O estudo descobriu que o hábito de beber refrigerantes aumenta o risco de desenvolver uma condição chamada síndrome metabólica, o que aumenta as suas hipóteses de contrair tanto doenças cardíacas como diabetes. (A indústria dos refrigerantes contestou estas descobertas).

E as pessoas com problemas gastrointestinais? Para esta pergunta, consultei o meu gastroenterologista favorito, Anthony Starpoli, MD, para o seu conselho de gole de Verão. Ele recomenda bebidas sem cafeína e sem carbono, como chá gelado de ervas.

"O problema com os refrigerantes em geral, para pessoas com refluxo ácido, é a carbonatação", diz Starpoli. "E o aspartame na soda alimentar parece agravar o refluxo para alguns dos meus pacientes".

Assim, tendo em conta todas as estratégias de goleada de verão acima referidas, vou tentar classificar as vossas melhores apostas para bebidas frescas de verão.

Bebida Fresca de Verão Nº 1: Água Fria

A água fria hidrata, arrefece e refresca, não lhe agrada mais nada. Se a sua água da torneira tiver níveis de componentes/contaminantes com os quais não se sinta confortável, pode comprar um sistema de filtragem (mesmo o tipo de jarro acessível) que pode ajudar.

O que a água da torneira ou a água filtrada tem de ambientalmente frio é que não existem garrafas de plástico ou de vidro para lixo ou reciclagem.

Pode tornar a água muito mais interessante ao adicionar uma fatia de limão, lima, ou laranja.

Bebida Fresca de Verão N.º 2: Água com Essência de Sabor Natural

Este tipo de água saborizada -- sem calorias e sem adoçantes alternativos -- é a minha forma preferida de beber água

.

Se não se preocupa com a água simples, experimente estes. Se lhe souber bem, será mais provável que beba mais - e se mantenha mais hidratado.

Dependendo de onde vive, terá muitas marcas à sua escolha, como Crystal Geyser, Calistoga, ou Perrier com limão. As duas primeiras marcas vêm em sabores não calóricos e não artificialmente adoçados -- limão, lima, laranja, e bagas. Estes são borbulhantes, no entanto, beba-os apenas se a carbonatação não for um problema para si.

Se quiser algo não espumante, experimente Calistoga Mineral Water com essência. Os seus ingredientes são simples: água mineral, sabores naturais, e dióxido de carbono.

Bebida Fresca de Verão N.º 3: Chá Verde Gelado ou Preto

Procure versões sem cafeína se beber chá ao longo do dia. Muitas opções de sabores esperam-no na maioria das mercearias e mercados especializados. Se insiste em adoçar o seu chá, use a menor quantidade de adoçante que os seus gostos toleram.

Bebida Fresca de Verão N.º 4: Café Gelado

Milhões de clientes da Starbucks já descobriram como tomar o seu café e manter-se frescos, também -- café gelado! A maneira mais baixa de beber é bebê-lo preto, ou adicionar um ou dois salpicos de leite com pouca gordura ou um creme de leite sem gordura com sabor. E pode torná-lo ainda mais saudável, escolhendo descafeinado.

O café americano gelado da Starbucks é um expresso misturado com água fria filtrada e gelo, e tem apenas 15 calorias e 3 gramas de hidratos de carbono. Se optar pela rota do café com leite gelado, o café com leite gelado alto da Starbucks com leite sem gordura soma 90 calorias e 13 gramas de hidratos de carbono (do leite sem gordura).

Também é fácil fazer café gelado em casa. Basta preparar um lote de café de manhã ou na noite anterior, arrefecê-lo no frigorífico, e ele estará pronto para bater no gelo até ao meio-dia alto.

Aqui está o meu método simples: A um copo grande, adicionar 1 1/4 chávenas de café gelado, 1/2 chávena de leite magro, e um pacote de Splenda Flavor Blends para Café, como avelã (cerca de 1/2 colher de chá). Mexer, depois adicionar pelo menos 1 chávena de cubos de gelo ou gelo picado.

Para uma reviravolta ainda mais saborosa no café gelado, ver a minha receita de Moca Congelada de Framboesa, abaixo.

Bebida fresca de Verão N.º 5: Spritzer de fruta

Não deixe que a palavra "spritzer" o atire. Basicamente, isto é apenas uma mistura de meia-água, meia-fruta. O sumo de fruta adiciona sabor, alguns nutrientes (incluindo os electrólitos sódio e potássio), uma cor apetitosa, e mesmo uma pequena quantidade de fibra se utilizar um sumo de fruta não filtrado.

Os melhores sumos para spritzers, na minha experiência, são sumo de arando ou romã (100% natural), sumo de laranja recém espremido, sumo de pêssego, e sumo de manga.

Fazer um spritzer deitando 4 onças (1/2 copo) de club soda, água de seltzer, ou água mineral com bolhas num copo. Adicionar 4 onças (1/2 chávena) do sumo de fruta desejado e misturar com bastante gelo.

Se fizer isto utilizando sumo de laranja fresco e club soda, um copo de 8 onças totalizará: 51 calorias, 12 gramas de hidratos de carbono, 0,3 gramas de fibra, 25 mg sódio, 229 mg potássio, e 57 mg vitamina C.

Bebida Fresca de Verão N.º 6: Moca de Framboesa Caseira Congelada

médicos membros da Clínica de Perda de Peso: Diário como 1/2 copo de leite desnatado ou 1% de leite + 2 colheres de chá de mistura de cacau, adoçado OU 1/2 copo de leite desnatado ou 1% de leite + 2 colheres de chá de açúcar ou mel

Uma das novas bebidas do menu de Verão numa determinada cadeia de café é a Raspberry Mocha gelada. Aqui está uma maneira fácil e leve de o fazer em casa. Cada porção contém 115 mg de cálcio.

1 chávena de café forte ou regularmente gelado -- dependendo da sua preferência (usar descafeinado, se desejar)

3/4 chávena de leite magro ou desnatado ou meio sem gordura

3/4 colher de chá de extracto de framboesa

2 colheres de sopa de xarope de chocolate (sem açúcar ou açúcar reduzido, se desejado)

2 chávenas de gelo picado

Acrescentar todos os ingredientes ao misturador e misturar até misturar e ficar viscoso.

Rendimento: 2 porções

Por porção (com xarope de chocolate normal): 79 calorias, 4 g de proteína, 15 g de hidratos de carbono, 1 g de gordura, 0,7 g de gordura saturada, 4 mg de colesterol, 0,3 g de fibra, 64 mg de sódio. Calorias de gordura: 12%.

Receitas fornecidas por Elaine Magee; ?? 2007 Elaine Magee.

Elaine Magee, MPH, RD, é a "Dra. Receita" para o médico Clínica de Perda de Peso e autora de numerosos livros sobre nutrição e saúde. As suas opiniões e conclusões são as suas próprias.