Vamos brindar ao verão - da maneira saudável
Está quente, e você está com sede! Mas não pegue apenas a primeira bebida fresca que vier junto. O que você escolhe para saciar sua sede pode fazer ou quebrar seus esforços de perda de peso.
Do meu ponto de vista, as bebidas com alto teor calórico são uma das principais razões pelas quais os americanos estão acima do peso. Pense em quantas pessoas você conhece que bebem vários refrigerantes todos os dias. Agora vamos fazer as contas:
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Um refrigerante de 12 onças (não aditivo) contém cerca de 150 calorias (o equivalente a 10 colheres de chá de açúcar).
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Assim, três refrigerantes por dia somam cerca de 450 calorias (o equivalente a 30 colheres de chá de açúcar).
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Isto significa que a cada semana economizaríamos aproximadamente 3.150 calorias (o equivalente a 210 colheres de chá de açúcar) se mudássemos de três latas de refrigerante por dia para três bebidas não calóricas.
Apenas não faz sentido gastar suas preciosas calorias em bebidas doces que acrescentam calorias sem nenhum valor nutricional.
Aqui estão alguns fatos sobre bebidas que podem ajudar a desencorajá-lo de sorver essas bebidas calóricas vazias.
Fato 1: A maioria das pessoas não bebe água suficiente. Portanto, faça um favor ao seu corpo; quando você tiver sede, procure primeiro a água.
Fato 2: Se você escolher uma bebida que contenha calorias, selecione uma que também contribua com nutrientes importantes - como leite sem gordura ou com baixo teor de gordura ou 100% de suco de frutas. De acordo com uma pesquisa nacional sobre o consumo de alimentos, à medida que a ingestão de leite das pessoas aumentava, aumentava também a ingestão de micronutrientes (vitaminas e minerais). Mas eles não acabaram consumindo mais gordura ou colesterol.
Fato 3: As calorias líquidas não tendem a satisfazer sua fome, assim como as calorias dos alimentos sólidos.
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É lógico que se os americanos bebessem menos refrigerante regular, o número de pessoas com excesso de peso e obesas também diminuiria. Em uma recente declaração política, a Academia Americana de Pediatria disse que o consumo excessivo de refrigerantes poderia levar ao excesso de peso ou à obesidade por causa das calorias que acrescenta à dieta. Um estudo recente sobre um programa educacional que incentivava crianças de 7 a 11 anos a beber menos refrigerante encontrou exatamente isso: A redução de bebidas carbonatadas estava ligada a uma modesta redução no número de crianças com excesso de peso e obesas durante um ano.
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Quanto mais as crianças bebem bebidas adocicadas, menos leite elas tendem a consumir. Pesquisadores da Universidade Cornell seguiram 30 crianças durante dois meses. Eles descobriram que as crianças que bebiam mais de 12 onças de bebidas adoçadas ou refrigerantes por dia ganhavam significativamente mais peso do que as crianças que bebiam menos de 6 onças por dia. As crianças não pareciam comer menos para compensar as calorias extras que bebiam.
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Os adolescentes afro-americanos que bebiam quatro ou mais refrigerantes por dia tinham uma pressão sistólica 6 pontos mais alta do que os adolescentes brancos que bebiam a mesma quantidade de refrigerante.
Bebidas saudáveis sem calorias
No interesse de cortar o excesso de calorias, convém evitar refrigerantes e outras bebidas adoçadas quando possível. A melhor maneira de fazer isso é beber bebidas não calóricas. Algumas das opções mais óbvias são águas minerais aromatizadas, água de seltzer com uma fatia de limão ou limão, refrigerantes dietéticos em quantidades moderadas, e chá e café simples.
Fica ainda melhor quando as bebidas contêm substâncias que podem ajudar a proteger sua saúde! O chá verde e preto contêm fitoquímicos (flavonóis e catequinas) pensados para ter benefícios para a saúde. A maioria dos estudos que sugerem efeitos protetores contra o câncer foram realizados com chá verde, mas o chá preto também pode ter qualidades protetoras.
Os antioxidantes compõem um terço do peso das folhas secas do chá. E um desses antioxidantes é o EGCG, que demonstrou retardar o acúmulo de placa de entupimento de artérias em ratos em um estudo recente.
Tenha em mente que quando se trata dos fitoquímicos no chá, o melhor é o recém-preparado. Aparentemente, os chás engarrafados têm menos destes fitoquímicos do que o chá recém-fabricado.
Dicas para o chá gelado
O chá gelado é uma ótima bebida de verão, desde que não seja adoçado. Descobri que o chá gelado com sabor agradável não precisa de nenhum adoçante. E qualquer chá de grande sabor pode ser transformado em chá gelado, apenas resfriando o jarro no refrigerador depois que ele é preparado.
Um dos meus chás gelados favoritos é o Chá Tropical da marca Paradise (chá preto Premium com néctares de frutas tropicais), disponível também em descafeinado.
Se você puder economizar algumas calorias, crie sua própria bebida de chá gelado misturando seu chá gelado favorito com 100% de suco ou néctar de frutas. Comece misturando 1/2 xícara de chá gelado com 1/2 xícara de suco de fruta ou néctar, e depois prove. Adicione mais de qualquer um dos dois até que você acerte!
Dicas para a cafeteria
Se você estiver procurando bebidas de zer-calorie, de alto sabor, café e chá pode preencher essa conta. Elas não têm calorias quando você as bebe em sua forma "fabricadas sem adição de nada". O problema é que muitas vezes os bombeamos com xaropes, mel, açúcar, chantilly, etc.
"Quando preparamos café, podemos facilmente passar de zero calorias... para cerca de 250-500 calorias".
Adicione a palavra "mocha", ou "caramelo" ao café, ou a palavra "chai" ou "tazo" ao chá e é um jogo de bola totalmente diferente. Quando preparamos café, podemos facilmente passar de zero calorias e zero gramas de gordura para cerca de 250-500 calorias e cerca de 4-18 gramas de gordura.
Para sobreviver ao café sem quebrar sua conta bancária de calorias, siga estas três regras gerais:
1. Pular o creme de leite batido
. Diga "sim" ao "chicote", e você acabou de comprar 130 calorias e 12 gramas de gordura (8 gramas de gordura saturada e 50 mg de colesterol). Eu adoro chantilly tanto quanto a próxima garota, então quando tenho vontade de adicioná-lo à minha bebida, peço "chantilly light" (descobri que um pouco vai muito longe). Mas na maioria das vezes eu simplesmente o salto, porque o que eu mais espero é o sabor de café da bebida.
2. O leite não gordo é o leite de escolha
. Pedir leite sem gordura em suas bebidas de café ajuda a diminuir as calorias e a gordura enquanto aumenta as proteínas e o cálcio. Exemplo: Um café Mocha "alto" gelado da Starbucks com leite sem gordura tem 130 calorias e 1,5 gramas de gordura. A mesma bebida feita com leite integral tem 170 calorias e 6 gramas de gordura.
3. Ao escolher um café com calorias, peça o menor tamanho disponível
. Exemplo: Um Caramelo Frappuccino "alto" da Starbucks (sem chicote e com leite sem gordura) tem 210 calorias e 2,5 gramas de gordura. O tamanho "Venti" da mesma bebida totaliza 390 calorias e 4,5 gramas de gordura.
Diversão com suco de frutas
Se uma bebida não calórica simplesmente não serve, 100% de suco de fruta é uma boa escolha porque contém alguns nutrientes, tais como vitamina C, fitoquímicos, fibras e ácido fólico. Mas as calorias ainda podem se somar se você tiver um copo alto de suco.
Corte as calorias em seu suco de fruta pela metade misturando-o com um pouco de água zero-calórica, refrigerante ou água mineral. Um dos meus aspersores de suco favoritos é 1/2 copo de suco de manga ou maracujá/nectar misturado com 1/2 copo de água de seltzer.
Atenção: Ao comprar água mineral saborosa e seltzers, certifique-se de que eles tenham zero calorias. Algumas das marcas são tanto adoçadas quanto aromatizadas.
Aqui estão algumas receitas para bebidas de verão mais frescas e de baixo teor calórico.
Seltzer de Pepino Limão
Diário como: Não há necessidade de periódico porque contribui com 0 calorias.
8 xícaras de água de seltzer (ou água de soda ou mineral substituta) 24 fatias de pepino, com ou sem casca (cerca de 1/2 de um pepino grande) 16 fatias de limão (cerca de dois limões)
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Despeje 8 xícaras de água com seltzer em um jarro transparente. Adicione as fatias de pepino e limão e duas bandejas de cubos de gelo. Mexendo ocasionalmente, deixe os ingredientes esfriar juntos por cerca de 10 minutos antes de servir.
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Quando você derramar em copos, certifique-se de que cada porção receba alguns cubos de gelo, várias fatias de pepino e um par de fatias de limão.
Rendimento: 1 jarro (cerca de 8 porções)
Por porção: 0 calorias, 0 g de proteína, 0 g de carboidrato, 0 g de gordura, 0 mg de colesterol, 0 g de fibra, 40 mg de sódio. Calorias de gordura: 0%.
Lite Iced Mocha
Diário como: 1 porção de leite desnatado + 2 colheres de chá de mistura de cacau adoçado ou 2 colheres de chá de açúcar (para a calda de chocolate).
1 1/2 xícara de café descafeinado frio (no lado forte) 1/3 xícara de café sem gordura meio e meio 1/3 xícara de leite magro 2 colheres de sopa de xarope de chocolate 2 colheres de sopa de Splenda
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Despeje o café em uma bandeja de cubos de gelo. Congelar até ficar sólido (pelo menos duas horas).
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Coloque os cubos de gelo de café, meio e meio sem gordura, leite magro, xarope de chocolate e Splenda em um liquidificador. Misturar até ficar macio. Despeje em dois copos.
Rendimento: 2 porções
Por copo: 90 calorias, 5 g de proteína, 18 g de carboidrato, 0,7 g de gordura (0,4 g de gordura saturada, 0,2 g de gordura monoinsaturada, 0 g de gordura polinsaturada), 3 mg de colesterol, 0,3 g de fibra, 90 mg de sódio. Calorias de gordura: 6%.
Refrigerador Cran-Orange
Diário como: 3/4 xícara 100% suco de frutas.
1 1/2 xícaras de suco de laranja (fortificado com cálcio, se disponível) 2 1/4 xícaras de coquetel leve de suco de arando (ou coquetel leve de suco de arando-framboesa)
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Despeje o suco de laranja em uma bandeja de cubos de gelo e congele até ficar sólido (pelo menos duas horas). Enquanto isso, refresque o coquetel de suco de arando no refrigerador.
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Despeje cerca de 3/4 copo do coquetel de suco de arando em um copo transparente, depois adicione cerca de cinco cubos de gelo. Repita com o restante do suco de arando e os cubos de gelo.
Rendimento: 3 porções
Por copo: 85 calorias, 1 g de proteína. 19,5 g de carboidrato, 0 g de gordura, 0 mg de colesterol, 0,3 g de fibra, 63 mg de sódio. Calorias de gordura: 0%.
