Não é preciso deitar fora as receitas favoritas da sua família. o médico mostra-lhe como fazer melhor alimentos de conforto como pepitas de frango e rolo de carne com estas receitas saudáveis.
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Quer seja macarrão e queijo ou rolo de carne, algumas receitas familiares não são assim tão saudáveis. Mas com algumas mudanças, pode perder algumas gorduras insalubres, adicionar fibra, e cortar açúcar extra que a sua família não precisa - sem matar o sabor. Comece com pequenas alterações no início. A sua família terá mais probabilidades de ficar com elas do que se as fizer todas de uma só vez.
Nuggets de frango
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Dê à sua família proteína magra sem recheios e menos gordura com esta versão fácil e cozida?
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Puxar um par de fatias de pão integral torrado, um polvilhado de queijo parmesão, e as suas especiarias preferidas no processador de alimentos?
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Mergulhar as mamas de frango num ovo batido, depois migalhas de pão?
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Cozer 10 a 15 minutos a 350 F até dourar.
Macarrão e Queijo
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Corte a gordura saturada insalubre deste miúdo preferido, renovando o seu molho de queijo. Use queijo com baixo teor de gordura e 1% de leite. Preocupado com a cremosidade? Substitua metade do seu queijo desfiado por queijo cottage ou abóbora-menina com puré de queijo magro.
Misture com massa de trigo integral para a tornar mais saudável e mais recheada. Há também massa de quinoa ou de arroz integral. Se os seus filhos não são fãs de grãos inteiros, habitue-os misturando-os com massa normal.
Chili
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Aparar a gordura neste prato coração utilizando carne magra moída ou peru magro. Ou salte a carne e use alguns tipos de feijão e muitos vegetais.
A adição de tomate, abóbora salteada, pimentos e cebola acrescenta fibra e nutrição. Cortar sódio por lavagem do feijão e utilizar outros temperos em vez de sal. Cobrir com queijo magro e iogurte grego magro em vez de creme azedo.
Tarte de Frango em Pote
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Esta comida de conforto pode ser uma bomba de gordura se for feita com natas e uma crosta amanteigada. Para o emagrecer, use:
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Leite magro e apenas metade da manteiga para o molho
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Galinha de carne branca sem pele
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Muitos vegetais, como ervilhas, cenouras, e feijão verde
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Apenas uma crosta superior. Ou saltar completamente a crosta e em vez disso, saltar com puré de batata doce.
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Burritos e Tacos
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Comer de forma saudável na noite mexicana é fácil. Tente construir burritos ou tacos para que sejam pelo menos meio vegetarianos:
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Utilizar tortilhas médias de trigo integral ou de milho ou cascas de 6 polegadas.
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Encher com 90% de carne magra ou frango ao estilo fajita.
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Acrescentar feijão frito sem gordura ou feijão preto ou pinto para fibra.
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Camada em vegetais como pimentos, tomate, milho, e alface desfiada.
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Cimo com 1/4 chávena ou menos de queijo desfiado com pouca gordura ou algumas fatias de abacate.
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Lasanha
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Alguns ajustes na sua receita podem tornar este prato italiano ainda mais saudável:
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Utilizar massa de trigo integral.
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Usar queijos de ricotta part-skim e mozzarella com baixo teor de gordura.
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Adicionar muitos vegetais, tais como beringela, aboborinha, cogumelos, e espinafres congelados descongelados e drenados.
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Se utilizar carne, certifique-se de que está pelo menos 90% magra.
Meatloaf
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Se o rolo de carne é um pilar fundamental da família, mude um pouco os seus ingredientes para baixar a gordura e aumentar as fibras e vitaminas. Continua a encher e a ser saboroso.
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Utilizar carne de vaca moída, peru, ou galinha que seja pelo menos 90% magra.
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Faça o seu próprio pão ralado usando pão de trigo integral estragado, ou substitua o pão ralado por aveia de cozedura rápida.
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Acrescentar espinafres picados, aipo, cebola, tomate, ou cenouras ou abobrinhas raladas à mistura.
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Spaghetti
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Comece por experimentar massas integrais e multigrão. Sabem tão leves e tenras como as versões padrão.
Adicione cenouras desfiadas, abobrinha, ou espinafres picados ao molho de tomate para mais vitaminas, minerais e fibras. Cozer - não fritar - almôndegas do tamanho de uma bola de golfe feitas com 90% de carne magra moída e pão ralado de trigo integral.
Biscoitos e Brownies
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As guloseimas são boas de vez em quando. Experimente fazer pequenos brownies e servi-los com fruta.
Para biscoitos, subtraia 1/3 da farinha com aveia de aveia de cozinha rápida. Torna-os mais saudáveis e acrescenta uma boa textura.
Nos brownies substituir metade do óleo por molho de maçã, iogurte, ou puré de fruta para reduzir a gordura e melhorar a nutrição. As sementes de linho moídas podem ser utilizadas como substituto dos ovos, bem como da manteiga... Fazer bolachas mais pequenas...
