Caminhando no campo de minas de álcool

Como desfrutar de uma bebida sem declarar guerra a sua dieta

Se as mulheres dizem: "Esta sobremesa vai direto para os meus quadris", os homens devem dizer: "Esta cerveja vai direto para a minha barriga".

Isso porque é difícil para seu corpo usar calorias de álcool para energia. O que significa - cuidado! -- essas calorias geralmente se transformam em gordura. Um grama de álcool vale 7 calorias, comparado com um grama de proteína ou carboidrato, vale 4 calorias cada.

Então, o que deve fazer uma pessoa que bebe cerveja ou que se preocupa com o peso do vinho? Como você pode caminhar pelo campo minado de álcool sem explodir suas intenções saudáveis?

• Considere bebidas alcoólicas semanais - e moderadas - "guloseimas" ao invés de um ritual diário.

• Coma antes de imbibir. Será menos provável que você consuma em excesso e como as proteínas e carboidratos da refeição são utilizados como energia, os efeitos metabólicos negativos das calorias de álcool vazias são moderados.

• Fazer melhores escolhas de bebidas. Escolha certas cervejas, vinhos e outras bebidas, e você pode minimizar as calorias de carboneto e álcool provenientes de seu coquetel.

100 Garrafas de Cerveja na Parede

Faça sua escolha: quer menos calorias ou menos carboidratos gramas? As cervejas sem álcool têm menos calorias do que as cervejas light, mas as cervejas "light" têm menos gramas de carboidratos e as "low-carb beers" menos ainda (em média 95 calorias e 2,6 gramas de carboidratos). Escolha um dos tipos de cerveja e você estará à frente dos bebedores regulares de cerveja, que ingerem 140 calorias e 13 gramas de carboidratos com cada garrafa ou lata. Confira abaixo as estatísticas de carboidratos e calorias.

Cervejas não-alcoólicas

Há duas cervejas domésticas e duas importadas sem álcool disponíveis. Meu marido diz que as importações parecem ter mais sabor, mas as cervejas domésticas também são boas.

Cervejas leves

Os cervejeiros americanos parecem estar no clima da cerveja "light" nos dias de hoje. Qual deles tem o melhor sabor? Meu palpite é que se você gosta de Coors você provavelmente gostará de Coors Light, e se você é um Bud imbiber, você provavelmente gostará mais de Bud Light. Confira abaixo a diferença em calorias e carboidratos.

Para os bebedouros de vinho

O vinho contribui com poucos carboidratos, mas em torno de 160 calorias por xícara, com apenas vinhos doces de sobremesa derrubando as balanças tanto em calorias quanto em carboidratos. Uma maneira de fazer seu delicioso copo de vinho durar mais é fazer um spritzer misturando vinho com uma quantidade igual de seltzer, club soda, ou dieta 7 UP. Os puristas, é claro, podem simplesmente beber o seu como está, ou apreciá-lo com uma refeição.

Bebidas Difíceis e Finas

O céu é o limite aqui. Desde um suco de tomate à base de Bloody Mary de 115 calorias razoáveis e 5 gramas de carboidratos, até um daiquiri com 224 calorias e um pouco mais de carboidratos. Os licores podem ser ainda mais potentes. Amaretto, por exemplo, tem 106 calorias e mais de 13 gramas de carboidratos em uma oitava xícara. Aproveite seu licor por mais tempo, adicionando-o a algo com poucas calorias, como o café. Fazendo um White Russian? Use leite com baixo teor de gordura (1%) e você economizará 50 calorias e 6 gramas de gordura por xícara.

E quanto aos benefícios para a saúde?

A pesquisa sobre álcool e vinho oferece aos bebedores um saco misto de benefícios para a saúde. As pessoas que limitam o álcool têm menor risco de pressão alta, derrame e perda óssea (as mulheres também têm menor risco de câncer de mama). Mas o consumo moderado de álcool ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

Assim, enquanto o álcool, particularmente o vinho tinto, demonstrou ter alguns efeitos protetores para alguns tipos de câncer e doenças cardíacas, estes estudos foram aplicados a quantidades moderadas de álcool. E muitos benefícios à saúde são anulados quando a obesidade entra em cena.

A seguir estão alguns dos prós e contras do álcool e da saúde:

Prospectos da Saúde do Álcool

Resveratrol

Um produto químico natural encontrado no vinho tinto, os pesquisadores de câncer identificaram o resveratrol como um dos mais promissores produtos químicos alimentícios anticancerígenos. Como suas maiores concentrações estão em uvas e produtos de uva, comer uvas (especialmente tinto ou roxo), ou beber 100% de suco de uva é uma ótima maneira de impulsionar seu resveratrol. Castanhas, vinho tinto e uvas passas também contêm o produto químico.

O resveratrol parece funcionar de três maneiras: bloqueando a ação de agentes causadores de câncer, inibindo o desenvolvimento e crescimento de tumores e fazendo com que as células pré-cancerosas revertam para células normais.

Estudos recentes com animais sugerem que o resveratrol, o vinho tinto, ou mesmo o vinho tinto com álcool melhoram a função das células que revestem o coração, e o risco de doenças cardíacas é reduzido.

• Flavonóides

  Os flavonóides - encontrados em bagas, uvas roxas, vinho tinto e chá verde - são antioxidantes fortes com diversos efeitos protetores do coração propostos. Estudos demonstraram que comer alimentos ricos em flavonóides muitas vezes está associado com a redução do risco de doenças cardíacas.

• Alquilaminas

  Estudos com tubos de ensaio revelaram que as alquilaminas dão um impulso a algumas das mais importantes células imunes que combatem germes e possivelmente o câncer. As alquilaminas, encontradas principalmente no chá, também são encontradas em quantidades menores em cogumelos, maçãs e vinho.

Conservas de saúde do álcool

Resveratrol

Um estudo recente do tubo de ensaio sugeriu que o resveratrol pode bloquear os benefícios arteriais do estrogênio em mulheres na pós-menopausa. Mais pesquisas são necessárias antes que qualquer coisa definitiva possa ser dita.

• Calorias Vazias

  As bebidas alcoólicas fornecem principalmente calorias vazias e, se as calorias forem em excesso às necessidades energéticas do seu corpo, podem incentivar o excesso de gordura corporal e obesidade.

• O excesso de álcool pode aumentar seu risco de câncer

Limitar a quantidade que você bebe a menos de uma dose por dia para mulheres (uma bebida é uma lata de cerveja, um copo de vinho ou uma dose de bebida dura) pode ajudar a reduzir seus riscos de câncer de mama e cólon e possivelmente outros cânceres também. A ingestão de folato, recomendada por você, parece ser vital para mulheres com maior risco de desenvolver câncer de mama devido à ingestão de álcool - mesmo uma bebida por dia.