Como fazer as melhores escolhas alimentares e de estilo de vida para a prevenção do câncer.
A ciência é evolucionária, não revolucionária. Enquanto um novo dia muitas vezes traz um novo estudo sobre a ligação entre câncer e dieta, um único estudo raramente vira o mundo de cabeça para baixo. médico recorreu a especialistas para chegar ao fundo da conexão entre câncer e nutrição. "As evidências sobre frutas e vegetais enfraqueceram nos últimos anos no que diz respeito ao câncer de mama, mas continuam fortes para outras formas de câncer, tais como câncer respiratório e gastrointestinal", diz Tim Byer, MD, ao médico. "Não há dúvida de que uma dieta rica em frutas e vegetais continua sendo benéfica para a prevenção do câncer em geral".
"Atividade física regular, controle de peso e uma dieta saudável para o coração são as melhores defesas tanto para homens quanto para mulheres para prevenir doenças e promover uma vida longa e saudável", diz Byer, epidemiologista e professor de medicina preventiva na Faculdade de Medicina da Universidade do Colorado.
Alimentos, Genetics Interact
Há toda uma série de benefícios de uma dieta saudável que vão além do câncer. Frutas, vegetais e grãos integrais - a base de uma dieta saudável - contêm fibras, antioxidantes, fitoquímicos e outras substâncias saudáveis. Estes alimentos densos em nutrientes são naturalmente livres de gordura, muito satisfatórios, baixos em calorias e a pedra fundamental de um plano alimentar de controle de peso.
As interações com os alimentos são muito complexas. Substâncias saudáveis nos alimentos continuam a ser descobertas. Os pesquisadores estão desvendando o mistério de exatamente quais componentes dos alimentos são responsáveis pela prevenção do câncer e de outras doenças crônicas.
Além dos alimentos em si, nosso próprio perfil genético único determina como nosso corpo responde às substâncias promotoras de saúde nos alimentos. Para obter os benefícios de proteção à saúde e prevenção de doenças dos alimentos, os especialistas recomendam o consumo de uma grande variedade de alimentos à base de plantas.
Voltar ao Básico
Anos atrás, a American Cancer Society deixou de fazer recomendações sobre alimentos específicos para reduzir o risco de câncer para dar ênfase à melhoria dos padrões alimentares". "Claramente, alguns alimentos são mais benéficos que outros, e continuamos a defender cinco porções por dia de frutas e vegetais coloridos" Colleen Doyle, MS, RD, diretora de nutrição e atividade física da American Cancer Society, diz ao médico.
Doyle acrescenta que a atividade física e o controle de peso são tão importantes quanto uma dieta rica em frutas, vegetais e grãos inteiros e limitada em gordura saturada.
A evidência mais forte para a prevenção do câncer está no controle de peso e na atividade física regular, de acordo com Doyle. "Seguir as diretrizes para o álcool (1 bebida/dia para as mulheres, 2 para os homens) e não fumar também são essenciais para o bem-estar e a prevenção de doenças".
Elo de Obesidade
Os americanos estão acima do peso; 64% dos adultos são classificados como acima do peso ou obesos, de acordo com o CDC. Perder peso e ter atividade física regular pode ser apenas a bala mágica na prevenção de câncer e doenças.
De acordo com o Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, uma revisão minuciosa dos estudos científicos existentes mostra que a obesidade é um fator em alguns dos cancros mais comuns.
"Os indivíduos obesos estão em risco para certos tipos de câncer", diz Wahida Karmally, PhD, RD, cientista pesquisador associado e diretor de nutrição da Universidade de Columbia, ao médico. Ela exorta os americanos a perder peso com uma dieta rica em frutas e vegetais porque eles são uma potência de antioxidantes e ajudam as pessoas a se sentirem cheias, por isso comem menos calorias.
"Temos fortes evidências de que uma dieta saudável contendo muitas frutas e vegetais é benéfica à boa saúde e pode reduzir o risco de câncer, pressão alta, doenças cardíacas, diabetes, derrame, artrite e outros", diz Karmally.
Escolhas diárias
A American Cancer Society, a American Heart Association e a American Diabetes Association lançaram um programa conjunto chamado Everyday Choices para ajudar os americanos a reduzir seu risco de câncer, diabetes, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. O programa defende a importância de uma dieta saudável, controle de peso, atividade física regular, evitar o fumo e check-ups regulares com um prestador de serviços de saúde. O trio de organizações de saúde bem respeitadas recomenda uma dieta que inclua:
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Pelo menos cinco porções por dia de frutas e vegetais coloridos. Quanto mais rica for a cor, mais abundantes serão os antioxidantes.
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Limitar a ingestão de gorduras saturadas e colesterol escolhendo frutos do mar, aves, carne magra e suína, feijão, soja e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
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Controle os tamanhos das porções, especialmente alimentos ricos em gordura e açúcar.
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Usar métodos de cozimento que sejam mais baixos em gordura, como assar, grelhar e grelhar.
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Para perder peso, comer menos calorias e se exercitar regularmente - pelo menos 30 minutos por dia.
O American Institute for Cancer Research oferece esta lista de dicas para diminuir o risco de câncer, além de não fumar ou usar tabaco em qualquer forma:
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Escolha uma dieta rica em uma variedade de alimentos à base de plantas
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Coma muitas frutas e legumes
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Manter um peso saudável e ser fisicamente ativo
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Beba álcool com moderação, se é que vai beber
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Selecione alimentos com baixo teor de gordura e sal
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Preparar e armazenar alimentos com segurança
Colocando tudo junto
Não jogue fora a fieira da salada. Se você está tentando prevenir o câncer, perder peso ou promover a saúde do coração, os conselhos para uma dieta saudável permanecem os mesmos. O melhor conselho para diminuir o risco de câncer é comer uma dieta baseada em plantas, aumentar a atividade física, manter um peso saudável e não fumar. A comida não é uma panacéia para curar tudo o que lhe aflige. Um compromisso com uma dieta saudável, controle de peso e atividade física regular é a combinação vencedora para a proteção de doenças e boa saúde.
