Você está comendo mais do que pensa que está comendo?
Dilemas Diet: Distorção de porção
Por R. Morgan Griffin Revisado por Charlotte E. Grayson Mathis,?MD do arquivo médico
Você está comendo mais do que pensa que está comendo?
Graças aos tamanhos inflados das porções, você provavelmente está. É muito fácil perder a noção dos tamanhos normais das porções quando você está comendo em pratos gigantes enquanto conversa com a família e amigos. Você só come o que for colocado na sua frente e só percebe os efeitos mais tarde quando suas calças se recusam a abotoar com força.
"A distorção da porção é um problema", diz a nutricionista Elaine Magee, MPH, RD, a "Médica da Receita" na Clínica Médica de Perda de Peso. "É uma parte do problema da obesidade nos EUA".
Apesar de toda a publicidade - um restaurante de fast-food está até mesmo eliminando refeições superdimensionadas - hoje em dia, a maioria de nós dificilmente reconheceria uma porção normal. Tantas vezes dividimos um litro de sorvete de três maneiras e nos parabenizamos porque não comemos tudo!
A menos que queiramos carregar uma balança de cozinha, precisamos aprender a dimensionar nossas refeições, não importa onde estejamos. Aqui estão as sete melhores dicas da Magee para manter as porções saudáveis e sensatas.
Coma porções do tamanho de um punho pequeno.
A melhor maneira de descobrir o quanto você está comendo é medindo-o. Mas como você nem sempre tem o equipamento necessário, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos estima de forma útil o tamanho das porções em relação a objetos comuns.
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1/2 xícara de frutas, legumes, massas ou arroz = um pequeno punho
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3 onças de carne cozida, aves ou peixe = um baralho de cartas
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1 tortilla = um pequeno prato de salada
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1 bagel médio = um disco de hockey
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1 muffin = um ovo grande
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1 batata cozida = um mouse de computador
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1,5 onças de queijo = 6 dados
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1 colher de chá de margarina ou manteiga = uma ponta de polegar
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2 colheres de sopa de manteiga de amendoim = uma bola de golfe
Cuidado com a inflação.
O tamanho de alimentos comuns como bagels e muffins tem crescido assustadoramente nos últimos anos. Sua avó comeu um bagel de três centímetros com 150 calorias. Hoje, a maioria dos bagels tem uma média de 4 a 5 polegadas de largura e acondicionam de 300 a 400 calorias. Nunca assuma que um bagel seja apenas um bagel ou que um refrigerante seja apenas um refrigerante - ele poderia ter o dobro das calorias que você espera.
Lembre-se também que os pratos em muitos restaurantes são grandes e podem lhe dar uma falsa sensação da quantidade que você está comendo. Um jantar caseiro de tamanho normal ficaria minúsculo e lamentável nos pratos gigantescos usados em muitos restaurantes.
Lanche antes do jantar.
Se você está faminto quando se senta em um restaurante, é mais provável que você peça mais do que precisa. Você vai realmente precisar daquela entrada, daquela sopa e daquele aperitivo, ou você está com tanta fome agora que acha que vai precisar?
Coma um lanche de frutas ou legumes por hora ou duas para sair para comer. Mimar um pouco seu jantar - apenas o suficiente para tirar a fome para que você peça com bom senso.
Dividir a entrada??e.
Era uma regra cardinal na infância: limpar seu prato. Ninguém quer desperdiçar alimentos. Mas comer mais do que você precisa não faz bem a ninguém - inclusive a você.
Portanto, pense em dividir uma refeição com seu companheiro de jantar. Ou peça ao garçom que coloque metade em uma sacola para o seu almoço no dia seguinte. Melhor ainda, peça ao garçom para ensacar metade da entrada antes que ela chegue à mesa. Assim, você nem se sentirá tentado.
Pense pequeno.
Embora jantar regularmente em restaurantes de fast food provavelmente não seja uma grande idéia, a fast food é um fato da vida para muitos de nós. O segredo é apenas fazer escolhas inteligentes quando estamos lá.
Quando você se encontrar na janela do drive-through, peça o menor tamanho. Uma refeição infantil é praticamente o tamanho certo para muitos adultos. E não é preciso dizer: não superestime nada. Refeições superdimensionadas não são barganha quando você considera que todas essas calorias extras vão direto para sua cintura.
Não sirva da mesa.
Todos gostam do visual de uma mesa bem posta, com pratos de comida a vapor, apenas esperando para serem servidos. Mas é muito fácil de alcançar por segundos quando os pratos de comida estão bem ali. Ao invés disso, mantenha os pratos de servir no balcão da cozinha. Prepare os pratos ali, com porções normais, e leve-os para a mesa. Se você tiver que sair de sua cadeira para conseguir uma segunda ajuda, você pode descobrir que afinal não quer mais comida.
Cuidado ao comer em frente à TV.
Você pode descer na frente da TV com um saco de batatas fritas, com a intenção de comer apenas uma mão cheia. Mas uma vez que você quebra o feitiço hipnótico algumas sitcoms depois, você descobre que comeu o saco inteiro. A maioria das pessoas come em excesso na frente da TV.
Você não precisa abrir mão de pipoca ou lanches com seu filme. Basta colocar seu lanche em uma pequena porção e trazer apenas a porção que você quer para a sala de TV.
Aprendendo a olhar para o tamanho normal das porções e usando estas dicas úteis, "você saberá realmente a quantidade que está comendo", diz Magee. O pagamento é doce: Calças que cabem confortavelmente!
