Aqui estão as melhores apostas de suas cadeias de fast-food favoritas.
Comida rápida que não vai superá-lo
As melhores apostas de suas cadeias de fast-food favoritas
Do arquivo médico
É fácil entender por que os americanos gravitam em direção às cadeias de fast-food. Aonde mais você pode ir quando precisa pegar uma mordida rápida e ter apenas 5 pontos no bolso? E quando você está viajando, pode ser reconfortante ir a um restaurante onde você sabe exatamente o que esperar, não importa onde você esteja.
Essa é a boa notícia. A má notícia é que:
-
Os americanos comem muito fast food.
-
Na maioria das cadeias de fast food, seria difícil encontrar muita coisa no caminho de frutas, vegetais e grãos inteiros.
-
As porções de fast-food tendem a ser grandes, e as calorias e totais de gordura tendem a ser altas.
Pesquisas recentes confirmaram o que provavelmente todos nós adivinhamos de qualquer forma: Quanto mais fast food comemos, mais calorias ingerimos - e mais provável que estejamos acima do peso.
Um estudo com mais de 3.000 adultos jovens mostrou que, durante um período de 15 anos, aqueles que comiam fast food mais de duas vezes por semana ganhavam cerca de 5 quilos a mais do que aqueles que comiam fast food menos de uma vez por semana. Os comedores de fast-food mais freqüentes também duplicaram sua resistência à insulina (um sinal precoce de diabetes).
Outro estudo recente mostrou que nos dias em que os jovens americanos (4-19 anos) comiam fast-food, eles ingeriam mais calorias, mais gordura total, mais gordura saturada e mais açúcares adicionados. Eles também ingeriram menos fibras, menos frutas e vegetais não amiláceos e menos leite.
O pesquisador Shanthy A. Bowman, PhD, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, teve descobertas muito semelhantes com adultos. Adultos que comeram fast food em dois dias consecutivos de pesquisa tinham tendência a ter índices médios de massa corporal (IMCs) mais altos e tinham mais probabilidade de estar acima do peso do que aqueles que não comeram fast food nesses dois dias. Descobriu-se também que os adultos ingeriram cerca de 10% mais calorias nos dias em que comeram fast-food.
Bowman diz que, como a maioria dos fast food não contém muita fibra, suas calorias não nos fazem sentir muito cheios depois, por isso tendemos a comer mais mais tarde no dia.
Então o que um amante do fast-food deve fazer?
Bem, além de evitar "valorizar refeições" e acordos de "super tamanho" como a peste, nossa melhor aposta é saber quais itens do menu são os mais baixos em gordura, gordura saturada e calorias.
As melhores escolhas listadas abaixo para seis das principais cadeias de fast-food têm 15 gramas de gordura ou menos (compare isso com algumas opções de menu com 30 gramas de gordura ou mais, como o Burger King Double Croissanwich com salsicha dupla e queijo. Este item adicionaria 770 calorias e 63 gramas de gordura à sua dieta - tudo antes do almoço!). É claro que também importa se a gordura é do tipo saturada pouco saudável; quanto menos gramas de gordura saturada, melhor.
Outra coisa a ser observada: O sódio tende a ser alto em restaurantes de fast-food, portanto, tenha cuidado se você estiver em uma dieta restrita ao sódio.
Aqui estão algumas das melhores ofertas de várias cadeias populares de fast-food, a partir de janeiro de 2005.
McDonald's
?
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Hambúrguer |
260 |
9 |
31% |
3.5 |
30 |
530 |
1 |
|
Cheeseburger |
310 |
12 |
35% |
6 |
40 |
740 |
1 |
|
Chicken McGrill |
400 |
16 |
36% |
3 |
70 |
1,010 |
3 |
|
Filet-O-Fish (sem molho tártaro) |
310 |
9 |
26% |
2.5 |
30 |
520 |
1 |
|
Egg McMuffin |
290 |
11 |
34% |
4.5 |
235 |
850 |
2 |
|
McVeggie Burger* |
350 |
8 |
20% |
2 |
0 |
1,200 |
8 |
|
*Disponível apenas em Nova York e Califórnia. |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Melhores Sobremesas: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Fruit 'n Yogurt Parfait (com granola) |
160 |
2 |
11% |
1 |
5 |
85 |
|
|
Cone de sorvete de baunilha com teor reduzido de gordura |
150 |
3.5 |
21% |
2 |
15 |
60 |
0 |
|
Urtigas de maçã |
35 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Melhores Saladas*: |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
? |
|
Salada de Bacon de Frango Grelhado |
240 |
9 |
34% |
4 |
85 |
940 |
3 |
|
Salada de Frango César Grelhado |
200 |
6 |
27% |
3 |
70 |
820 |
3 |
|
Salada de frango grelhado Califórnia Cobb |
270 |
11 |
36% |
5 |
145 |
1,060 |
3 |
|
Salada California Cobb (sem frango) |
150 |
9 |
54% |
4.5 |
85 |
410 |
3 |
*Os totais não incluem curativos; para 1/2 pacote de vinagrete balsâmico de baixo teor de gordura, adicionar 20 calorias, 1,5 g de gordura, 0 g de gordura saturada e fibra, 0 mg de colesterol e 375 mg de sódio a cada total.
Nota: Os melhores molhos no McDonalds são:
-
Ketchup, com 10 calorias e 0 grama de gordura, 100 miligramas de sódio por embalagem
-
Molho de churrasco, com 45 calorias, 0 grama de gordura, 260 miligramas de sódio por embalagem
-
Molho de mostarda quente, com 50 calorias, 2 gramas de gordura, 260 miligramas de sódio por embalagem
Burger King
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches: |
|||||||
|
Whopper Jr. (sem maionese) |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
490 |
2 |
|
Hambúrguer |
310 |
13 |
38% |
5 |
40 |
550 |
1 |
|
Frango Whopper (sem maionese) |
410 |
7 |
15% |
2 |
60 |
1,280 |
4 |
|
BK Filete de Peixe BK (sem molho tártaro) |
360 |
13 |
33% |
5 |
40 |
700 |
2 |
|
Chili |
190 |
8 |
38% |
3 |
25 |
1,040 |
5 |
|
BK Veggie (sem maionese) |
300 |
7 |
21% |
1.5 |
0 |
870 |
4 |
|
Melhores Saladas:* |
|||||||
|
Salada César de Frango Grelhado ao Fogo |
270 |
7 |
23% |
3 |
50 |
1,140 |
1 |
|
Salada César de Camarão Grelhado ao Fogo |
260 |
10 |
35% |
3 |
120 |
1,120 |
2 |
|
Salada de Jardim de Frango Grelhada ao Fogo |
280 |
7 |
23% |
3 |
50 |
1,150 |
2 |
|
Salada de Jardim de Camarão Grelhado ao Fogo |
270 |
10 |
33% |
3 |
120 |
1,130 |
3 |
|
*Todos os totais incluem um pacote de curativo de mostarda de mel sem gordura. |
KFC
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches e Entrees: |
|||||||
|
Sanduíche de receita original, sem molho |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Sanduíche tenro assado, sem molho |
260 |
5 |
17% |
1.5 |
65 |
690 |
1 |
|
Farinha de tiras assadas no forno (tiras, feijão verde e arroz) |
420 |
7 |
15% |
2.5 |
90 |
2,410 |
6 |
|
Forno Twister Envoltório Assado, sem molho |
320 |
13 |
36% |
4 |
60 |
890 |
0 |
|
Peito de frango, sem pele ou sem pães |
140 |
3 |
19% |
1 |
95 |
410 |
0 |
|
Sanduíche de churrasco de mel |
300 |
6 |
18% |
1.5 |
50 |
640 |
4 |
|
Melhores Lados: |
|||||||
|
Feijão verde |
50 |
1.5 |
27% |
.5 |
5 |
460 |
2 |
|
Purê de batata, sem molho |
110 |
4 |
33% |
1 |
0 |
260 |
1 |
|
Purê de batata, com molho |
120 |
4.5 |
34% |
1 |
0 |
380 |
1 |
|
Milho na espiga |
150 |
3 |
18% |
1 |
0 |
10 |
7 |
|
As melhores saladas: |
|||||||
|
Salada de frango BLT, sem molho |
220 |
7 |
29% |
2.5 |
70 |
1,070 |
4 |
|
Salada de Frango César, sem molho |
240 |
9 |
34% |
5 |
70 |
1,020 |
3 |
|
Rancho Hidden Valley Fat Free, um pacote |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
370 |
0 |
|
Vale Escondido Italiano com baixo teor de gordura, um pacote |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
350 |
0 |
Wendy's
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches e Entrees: |
|||||||
|
Batata simples com um pequeno chili |
470 |
6 |
11% |
2.5 |
35 |
805 |
12 |
|
Creme azedo e batata de cebolinha |
330 |
5 |
14% |
3.5 |
20 |
40 |
7 |
|
Jr. Hambúrguer |
280 |
9 |
29% |
3.5 |
30 |
600 |
1 |
|
Jr. Cheeseburger |
320 |
13 |
37% |
6 |
40 |
810 |
1 |
|
Sanduíche Ultimate Chicken Grill |
370 |
7 |
17% |
1.5 |
75 |
1,230 |
2 |
|
Sanduíche de frango caseiro com ketchup ao invés de molho cremoso e picante |
480 |
15 |
28% |
3 |
50 |
1,320 |
2 |
|
Hamburger Kids' Meal, com laranjas mandarinas e refrigerante diet |
360 |
9 |
23% |
3.5 |
30 |
630 |
3 |
|
As melhores saladas: |
|||||||
|
Fruteira |
220 |
1 |
4% |
.5 |
|
85 |
3 |
|
Salada de Frango Mandarim, com 1/2 pacote de molho de mostarda de mel com baixo teor de gordura |
191 |
4.5 |
21% |
1 |
50 |
910 |
3 |
|
Salada de Frango Mandarim, com macarrão crocante e molho de mostarda de mel com baixo teor de gordura |
370 |
8 |
19% |
2 |
50 |
1,250 |
4 |
|
Salada Taco Supremo com salsa (sem batatas fritas ou creme azedo) |
390 |
16 |
37% |
8 |
65 |
1,530 |
9 |
|
A melhor sobremesa: |
|||||||
|
Jr. Frosty (6 oz.) |
160 |
4 |
23% |
2.5 |
15 |
75 |
0 |
Tiras de frango vs. Nuggets As tiras de frango batem as nuggets em gramas de gordura e calorias? Quando você os compara em gramas de onça, as tiras estilo casa têm uma porcentagem menor de calorias de gordura, assim como menos calorias e gramas totais de gordura. Dez pepitas equivalem a três tiras de frango, por peso. As tiras de frango têm 39% de calorias de gordura, enquanto as pepitas têm 57% de calorias de gordura.
Taco Bell
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Melhores Entradas: |
|||||||
|
Taco macio de carne bovina |
210 |
10 |
43% |
4 |
25 |
620 |
1 |
|
Taco macio de frango |
190 |
6 |
21% |
2.5 |
30 |
350 |
|
|
Bife grelhado de taco macio, sem molho |
190 |
7 |
33% |
3 |
25 |
550 |
1 |
|
Burrito de feijão |
370 |
10 |
24% |
3.5 |
10 |
1,200 |
8 |
|
Tostada |
250 |
10 |
36% |
4 |
15 |
710 |
7 |
|
Opções "Fresco Estilo" (peça os seguintes itens "estilo fresco"): |
|||||||
|
Bife grelhado de taco macio |
170 |
5 |
26% |
1.5 |
15 |
560 |
2 |
|
Baja-Chicken Gordita |
230 |
6 |
23% |
1 |
25 |
570 |
2 |
|
Baja-Beef Gordita |
250 |
9 |
32% |
3 |
20 |
640 |
4 |
|
Frango Burrito Supreme |
350 |
8 |
21% |
2 |
25 |
1,270 |
6 |
|
Enchirito de frango |
250 |
5 |
18% |
1.5 |
25 |
1,230 |
5 |
|
Bife Enchirito |
250 |
7 |
25% |
2 |
15 |
1,220 |
6 |
|
Tostada |
200 |
6 |
27% |
1 |
0 |
670 |
8 |
Carl's Jr.
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches: |
|||||||
|
Sanduíche de Frango com Churrasco Charrutado |
367 |
4 |
10% |
1 |
62 |
1,072 |
3 |
|
Sanduíche de frango frito, sem maionese |
441 |
12 |
24% |
4 |
84 |
1,252 |
3 |
|
Salada de frango grelhada |
327 |
6 |
17% |
4 |
76 |
882 |
5 |
|
Sanduíche de bife de lombo de vaca grelhado, sem maionese |
417 |
14 |
30% |
2 |
65 |
973 |
2 |
|
Hambúrguer |
284 |
9 |
29% |
4 |
34 |
479 |
1 |
|
Sanduíche de peixe Carl's Catch Fish, sem molho tártaro |
432 |
16 |
33% |
5 |
65 |
3,752 |
2 |
|
Os melhores sanduíches de café da manhã: |
|||||||
|
Sanduíche Sunrise, sem carne ou margarina |
281 |
12 |
38% |
5 |
240 |
484 |
2 |
|
Sanduíche de café da manhã Sourdough, sem carne ou turbilhão |
380 |
17 |
40% |
6 |
253 |
518 |
2 |
|
As melhores batatas: |
|||||||
|
Brócolis e queijo, sem margarina |
415 |
10 |
22% |
3 |
13 |
830 |
7 |
|
Creme azedo e cebolinha, sem margarina |
313 |
2 |
6% |
2 |
10 |
75 |
7 |
|
Saladas e Pensos: |
|||||||
|
Buffalo Ranch Chicken Salad-To-Go, sem molho |
384 |
16 |
38% |
2 |
37 |
1,182 |
6 |
|
1 pacote de curativos franceses sem gordura |
60 |
0 |
0 |
0 |
0 |
656 |
1 |
|
1 pacote de curativos italianos sem gordura |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
773 |
0 |
Jack in the Box
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Os melhores sanduíches e Entrees: |
|||||||
|
Frango Fajita Pita |
315 |
9 |
26% |
4 |
65 |
1,080 |
0 |
|
Sudoeste de Pita |
260 |
4.5 |
16% |
1 |
40 |
880 |
4 |
|
Hambúrguer |
310 |
14 |
41% |
5 |
45 |
590 |
0 |
|
Taco |
160 |
8 |
45% |
3 |
15 |
270 |
2 |
|
Melhor sanduíche de café da manhã: |
|||||||
|
Jack café da manhã |
305 |
14 |
41% |
4 |
205 |
715 |
0 |
|
Melhores saladas e curativos: |
|||||||
|
Salada de Frango César |
220 |
8 |
33% |
4 |
55 |
1,030 |
3 |
|
Molho Balsâmico com baixo teor de gordura |
40 |
2 |
45% |
0 |
0 |
600 |
0 |
Metrô
|
Item |
Calorias |
Gordura total (g) |
% de gordura de calcário |
Gordura Sat. (g) |
Colesterol (mg) |
Sódio (mg) |
Fibra (g) |
|
Melhor sanduíche: (Os totais não incluem curativos ou queijos) |
|||||||
|
Delite Veggie |
230 |
3 |
12% |
1 |
0 |
520 |
4 |
|
Saboroso Peito de Peru* |
280 |
4.5 |
14% |
1.5 |
20 |
1,020 |
4 |
|
Peito e Presunto Savory Turkey |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,230 |
4 |
|
Presunto* |
290 |
5 |
16% |
1.5 |
25 |
1,280 |
4 |
|
Carne assada* |
290 |
5 |
16% |
2 |
20 |
920 |
4 |
|
Clube do Metrô |
320 |
6 |
17% |
2 |
35 |
1,310 |
4 |
|
Peito de frango assado no forno |
330 |
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
|
Frango com Cebola Teriyaki |
380 |
5 |
12% |
1.5 |
50 |
1,230 |
4 |
|
Presunto de mostarda de mel |
320 |
5 |
14% |
1.5 |
25 |
1,420 |
4 |
|
Bife de Queijo (quente) |
360 |
10 |
25% |
4.5 |
35 |
1,100 |
5 |
|
*Os valores de nutrição são listados para os sanduíches de 6 polegadas, mas estas escolhas também fazem a "melhor" lista para os sanduíches "estilo deli". |
|||||||
|
Melhor sanduíche de café da manhã: |
|||||||
|
Ovo Ocidental |
300 |
12 |
36% |
3.5 |
180 |
530 |
3 |
|
As melhores saladas: |
|||||||
|
Peito de Frango Grelhado e Espinafres Bebês |
140 |
3 |
19% |
1 |
50 |
450 |
4 |
|
Salada de tiras de peito de frango grelhado |
140 |
3 |
19% |
.5 |
50 |
400 |
4 |
|
Salada de Presunto |
120 |
3 |
23% |
1 |
25 |
850 |
4 |
|
Salada de Carne Assada |
130 |
3.5 |
24% |
1.5 |
20 |
490 |
4 |
|
Salada do Clube do Metrô |
160 |
4 |
23% |
1.5 |
35 |
880 |
4 |
|
Salada Veggie Delite |
60 |
1 |
15% |
0 |
0 |
85 |
4 |
|
Melhores Pensos: (Os totais são para um pacote) |
|||||||
|
Kraft Fat-Free italiano |
35 |
0 |
0% |
0 |
0 |
720 |
0 |
|
Vinaigrette Vinho Tinto |
80 |
1 |
11% |
0 |
0 |
910 |
0 |
|
Melhores molhos: (Os totais são para 1,5 colheres de sopa, a quantidade em um submarino de 6 polegadas) |
|||||||
|
Mostarda de mel sem gordura |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
140 |
0 |
|
Vinaigrette de vinho tinto sem gordura |
30 |
0 |
0% |
0 |
0 |
340 |
0 |
|
Cebola doce sem gordura |
40 |
0 |
0% |
0 |
0 |
100 |
0 |
|
Melhores sopas: (Os totais são para 1 xícara) |
|||||||
|
Chili Con Carne |
240 |
10 |
38% |
5 |
15 |
860 |
8 |
|
Frango à Espanhola com Arroz |
90 |
2 |
20% |
.5 |
5 |
800 |
1 |
|
Massa de frango assada |
60 |
1.5 |
22% |
.5 |
10 |
940 |
1 |
|
Carne bovina vegetal |
90 |
1 |
10% |
.5 |
10 |
1,050 |
3 |
|
Legumes de tomate com Rotini |
100 |
.5 |
5% |
0 |
0 |
900 |
2 |
|
Frango e Dumpling |
130 |
4.5 |
31% |
2.5 |
30 |
1,030 |
1 |
|
Minestrone |
90 |
4 |
40% |
1 |
20 |
1,180 |
1 |
