A mudança dos níveis de pH de seu corpo através da dieta tem algum benefício? Leia a revisão do plano de dieta alcalina do médico para descobrir.
É um amor de celebridades de Hollywood: que a dieta alcalina - também conhecida como dieta de cinzas alcalinas ou dieta de ácidos alcalinos - pode ajudar a perder peso e evitar problemas como artrite e câncer. A teoria é que alguns alimentos, como carne, trigo, açúcar refinado e alimentos processados, fazem com que seu corpo produza ácido, o que é ruim para você.
Portanto,?de acordo com a "ciência" por trás desta dieta,?comer alimentos específicos que tornam seu corpo mais alcalino?pode proteger contra estas condições, bem como libras. A dieta alcalina realmente entrou nas notícias quando Victoria Beckham tweeted sobre um livro de receitas de dieta alcalina em janeiro de 2013.
O que você pode e não pode comer
A maioria das frutas e vegetais, soja e tofu, e algumas nozes, sementes e leguminosas são alimentos que promovem a alcalinidade, por isso são uma caça justa.
Laticínios, ovos, carne, a maioria dos grãos e alimentos processados, como salgadinhos enlatados e embalados e alimentos de conveniência, caem no lado ácido e não são permitidos.
A maioria dos livros que dizem que a dieta alcalina também não deve ser consumida com álcool ou cafeína.
Nível de esforço: Alto
Você estará cortando muitos alimentos que você pode estar acostumado a comer.
Limitações:
Muitos alimentos estão fora dos limites, assim como o álcool e a cafeína.
Cozinhar e fazer compras:
Você pode comprar frutas e verduras na mercearia. Pode demorar um pouco para aprender a preparar e cozinhar suas refeições quando você utiliza alimentos frescos.
Reuniões presenciais:
Não.
Exercício:
Não é necessário.
Permite Restrições ou Preferências?
Vegetarianos e vegetarianos:
Esta dieta é, em sua maioria, para se tornar completamente vegetariana. Ela também funciona para veganos, na medida em que os laticínios estão fora dos limites.
Sem glúten:
A dieta exclui o trigo, mas para evitar completamente o glúten, será necessário verificar cuidadosamente os rótulos dos alimentos, pois o glúten não está apenas no trigo.
Além do trigo, a dieta não é a maior parte dos outros grandes desencadeadores de alergias alimentares, incluindo leite, ovos, amendoins, nozes, peixes e crustáceos. Também é bom para as pessoas que estão tentando evitar a gordura e o açúcar.
O que mais você deve saber
Custo:
Muitos websites com informações sobre a dieta alcalina também vendem cursos, livros, suplementos e água, alimentos e bebidas de uso alcalino. Você não precisa comprar estas coisas para seguir a dieta alcalina. Há muitos gráficos de alimentos alcalinos gratuitos online que listam os alimentos que você pode comprar na mercearia.
Apoio:
Esta é uma dieta que você faz por conta própria.
O que a Dra. Melinda Ratini diz:
Será que funciona?
Talvez, mas não pelas razões que ela alega.
Em primeiro lugar, um pouco de química: Um nível de pH mede como algo é ácido ou alcalino. Um pH de 0 é totalmente ácido, enquanto um pH de 14 é completamente alcalino. Um pH de 7 é neutro. Esses níveis variam em todo o seu corpo. Seu sangue é ligeiramente alcalino, com um pH entre 7,35 e 7,45. Seu estômago é muito ácido, com um pH de 3,5 ou inferior, de modo que pode quebrar os alimentos. E sua urina muda, dependendo do que você come - é assim que seu corpo mantém o nível em seu sangue estável.
A dieta alcalina afirma ajudar seu corpo a manter seu nível de pH sanguíneo. Na verdade, nada do que você come vai alterar substancialmente o pH de seu sangue. Seu corpo trabalha para manter esse nível constante.
Mas os alimentos que você deve comer na dieta alcalina são bons para você e suportarão uma perda de peso saudável: muitas frutas e vegetais, e muita água. Evitar açúcar, álcool e alimentos processados também é um conselho para a perda de peso saudável.
Quanto às outras alegações de saúde, há algumas evidências iniciais de que uma dieta pobre em alimentos produtores de ácidos como proteínas animais (como carne e queijo) e pão e rica em frutas e vegetais poderia ajudar a prevenir cálculos renais, manter os ossos e músculos fortes, melhorar a saúde do coração e a função cerebral, reduzir as dores lombares baixas e diminuir o risco de diabetes tipo 2. Mas os pesquisadores ainda não têm certeza de algumas dessas afirmações.
As pessoas que acreditam na dieta alcalina dizem que embora os alimentos produtores de ácido alterem nosso equilíbrio de pH por pouco tempo, se você continuar alterando o pH do seu sangue repetidamente, você pode causar uma acidez duradoura.
É bom para certas condições?
Seguir uma dieta alcalina significa escolher frutas e verduras em vez de escolhas mais calóricas e mais gordurosas. Você também evitará alimentos preparados, que muitas vezes têm muito sódio.
Essa é uma grande notícia para a saúde do coração, pois essas etapas ajudam a baixar a pressão arterial e o colesterol, que são grandes fatores de risco para doenças cardíacas.
Chegar a um peso saudável também é importante na prevenção e no tratamento do diabetes e da osteoartrite.
Alguns estudos descobriram que um ambiente alcalino pode tornar certos medicamentos de quimioterapia mais eficazes ou menos tóxicos. Mas não foi demonstrado que uma dieta alcalina possa fazer isso ou ajudar a prevenir o câncer. Se você tem câncer, fale com seu médico ou nutricionista sobre suas necessidades nutricionais antes de iniciar qualquer tipo de dieta.
A Palavra Final
A ênfase em frutas e vegetais que está no cerne das dietas alcalinas oferece a promessa de uma perda de peso saudável. Não é necessário nenhum equipamento especial ou suplementos.
Você terá o melhor sucesso com ele se gostar de escolher e experimentar novos alimentos e adorar cozinhar.
Mas seguir uma dieta alcalina será difícil para muitas pessoas.
Muitos alimentos favoritos que são permitidos com moderação em outros planos (incluindo carne magra, laticínios com baixo teor de gordura, pão e doces) são proibidos aqui. A proteína é limitada a fontes baseadas em plantas como feijão e tofu. Isto significa que você terá que se certificar de obter proteína e cálcio suficientes.
Comer fora também pode ser um desafio. Se você viajar muito para trabalhar ou tiver uma agenda lotada, você pode se sentir atolado por toda a seleção e preparação de alimentos.
Finalmente, muitas dietas alcalinas falham em abordar um fator importante na perda de peso e no sucesso do bem-estar: o exercício. Você deve incluir a boa forma em qualquer plano de alimentação saudável que escolher. A Associação Americana do Coração e o CDC recomendam fazer pelo menos 150 minutos de exercício a cada semana. Se você tiver algum problema médico ou estiver fora de forma, fale primeiro com seu médico.
