A médica 'Dra. Receita' Elaine Magee escolhe suas refeições rápidas saudáveis favoritas.
Então você está tentando comer saudável e/ou perder alguns quilos extras, mas você está na estrada e com pressa C para se encontrar na linha de drive-through. Não se preocupe: existe algo como fast food saudável (ou pelo menos mais saudável). Você pode pedir uma refeição na maioria das cadeias de fast-food com menos de 500 calorias, quantidades moderadas de gordura e gordura saturada, e proteínas e fibras abundantes.
Aqui estão 10 das refeições rápidas mais saudáveis de algumas das principais cadeias de fast-food. (Para garantir que sua escolha de bebida não desfaça a economia de calorias, não deixe de optar por uma bebida zer-calórica como água, chá não adoçado, café ou refrigerante dietético).
Refeição Saudável de Alimentos Rápidos Nº 1. Sanduíche de frango grelhado e copo de frutas (Chick-fil-A)
Várias cadeias de fast-food oferecem um sanduíche de frango grelhado. O truque é pedir sem maionese ou molho cremoso, e garantir que seja servido com um pão integral de grãos.
Um dos sanduíches de frango grelhado mais saudáveis que existe é feito pela Chick-fil-A. Os sanduíches de frango grelhados na Carls Jr., Wendys, e McDonalds estão próximos segundos. O sanduíche Carls Jr. vem com molho para churrasco, enquanto o sanduíche Wendys inclui um molho de mostarda de mel com calorias amigáveis. Certifique-se de pedir o sanduíche McDonalds sem maionese.
Pane nutritiva: Um Sanduíche de Frango Chick-fil-A (sem o molho BBQ assado com mel), juntamente com um copo grande de frutas, tem 400 calorias, 3,5 gramas de gordura (8% de calorias de gordura), 1 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 55 mg de colesterol, 1120 mg de sódio, 65 g de carboidrato, 6 g de fibra e 30 g de proteína.
Refeição Saudável de Alimentos Rápidos No. 2. Batata com Quilo-Topa (Wendy's)
Você não encontrará uma "batata com pimentão" no menu Wendys. Mas você pode fazer esta refeição saborosa e satisfatória comprando a batata assada simples e uma pimenta pequena. Juntos, eles fazem uma refeição equilibrada com amplas proteínas, carboidratos e gordura, e meio dia de fibra (12 gramas).
Uma batata assada simples e uma pimenta pequena da Wendys tem 460 calorias, 6 g de gordura (12% de calorias de gordura), 2,5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 40 mg de colesterol, 855 mg de sódio, 80 g de carboidrato, 12 g de fibra e 21 g de proteína.
Refeição Rápida Saudável Nº 3: Peito de Frango Grelhado com Purê de Batata, Milho na Cobertura (KFC)
Quando você quer algo longe da tarifa padrão de fast-food, o negócio de refeições KFCs pode ser uma solução saudável. Escolha seu saboroso peito de frango grelhado como sua entrada, e purê de batata e milho como seus dois lados. Esta combinação oferece muita proteína (41 gramas) com uma quantidade moderada de carboidratos (49 gramas) e gordura (10 gramas).
Uma refeição de frango grelhado, purê de batata e espiga de milho de 5,5 polegadas (KFC) contém 430 calorias, 10 g de gordura (21% de calorias de gordura), 2 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 90 mg de colesterol, 905 mg de sódio, 49 g de carboidrato, 5 g de fibra e 41 g de proteína.
Refeição Rápida Saudável No. 4: Pequeno-Almoço Chick-n-Minis (Chick-Fil-A)
Qual é o melhor sanduíche de café da manhã de fast-food? Acredite ou não, há alguns poucos competidores. É o Breakfast Jack da Jack in the Box, que é bastante baixo em calorias, gordura e sódio (284 calorias, 11 gramas de gordura, 4 gramas de gordura saturada, 790 mg de sódio). E depois há o McDonalds Egg McMuffin, que tem mais fibra e proteína (2 g de fibra, 18 g de proteína) do que muitos outros sanduíches de café da manhã. Mas o título vai para Chick-Fil-As Chick-n-minis -- o mais baixo em calorias, gordura, colesterol e sódio entre as ofertas das principais cadeias.
Chick-Fil-A's Chick-n-Minis tem 260 calorias, 10 g de gordura (35% de calorias de gordura), 2,5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 40 mg de colesterol, 650 mg de sódio, 30 g de carboidrato, 1 g de fibra e 14 g de proteína.
Refeição Rápida Saudável No. 5: Chicken Teriyaki Bowl (Jack in the Box)
Este prato seria melhor se tivesse arroz integral ao invés de arroz branco, e o sódio é definitivamente alto (1461 miligramas). Ainda assim, é muito baixo em gordura saturada, mas contém muita proteína (25 gramas) e alguma fibra (4 gramas). Escolhi a Tigela de Frango Teriyaki Bowl em vez de Jack in the Boxs Bife Teriyaki Bowl porque a opção de bife tem ainda mais sódio (1739 mg) e mais 2 gramas de gordura saturada.
A Chicken Teriyaki Bowl da Jack in the Box contém 585 calorias, 6 g de gordura (9% calorias de gordura), 1 g de gordura saturada (2% calorias de gordura saturada), 0 g de gordura trans, 36 mg de colesterol, 1461 mg de sódio, 106 g de carboidrato, 4 g de fibra e 25 g de proteína.
Refeição Rápida Saudável No. 6: Chargrillled Chicken Cool Wrap (Chick-fil-A)
Acho que este é o envoltório de frango de fast food mais bonito, mais saboroso e mais satisfatório do mercado. Não se compara às embalagens menores feitas por um par de outras cadeias. Embora você provavelmente precise de dois dos invólucros menores para uma refeição, é provável que um desses invólucros satisfaça. É embalado com fibra (9 gramas) e proteína (33 gramas) e moderado em gordura e gordura saturada. No entanto, é rico em sódio (1.300 mg) e qualquer molho servido com ele acrescentaria a isso. Os dois curativos Chick-fil-A mais baixos em gordura e sódio são Mostarda de Mel Sem Gordura (60 calorias, 0 g de gordura, 210 mg de sódio) e Vinaigrette Balsâmico de Bagas Reduzidas (70 calorias, 2 g de gordura, 150 mg de sódio).
O Filé de Frango A's Chargrilled Chick-filled Chicken Cool Wrap with Fat Free Honey Mustard Dressing tem
470 calorias, 12 g de gordura (23% calorias de gordura), 4 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 55 mg de colesterol, 1510 mg de sódio, 64 g de carboidrato, 10 g de fibra, 33 g de proteína.
Refeição Saudável Fast Food No. 7: Southwest Salad and Fruit n Yogurt Parfait (McDonalds)
As saladas de frango grelhadas oferecidas em um punhado de cadeias de fast food estão entre as melhores opções - desde que o frango seja grelhado, não frito, e o tempero seja leve. Um destaque é a Salada Sudoeste do McDonalds, que é a mais alta em fibra e proteína e a mais baixa em gordura saturada entre as principais cadeias de saladas de frango.
Outra boa escolha seria a Salada de Chargrillled e Fruit da Chick-fil-A, a mais baixa em gordura e colesterol. (A adição de uma grande tigela de seu Hearty Breast of Chicken Soup faria desta uma refeição de recheio). Sem incluir o tempero, a Salada de Jardim de Frango Burger King Tendergrill é a mais baixa em calorias, e a Salada de Frango Carls Jr.'s Charlot Chicken Chicken Salad é a mais baixa em sódio.
Uma refeição de Salada Sudoeste McDonald's com Frango Grelhado (sem incluir o molho) e Fruit n Yogurt Parfait tem 480 calorias, 11 g de gordura (21% calorias de gordura), 4 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 75 mg de colesterol, 1045 mg de sódio, 61 g de carboidrato, 7 g de fibra, e 34 g de proteína.
Refeição Saudável Fast Food No. 8. Hambúrguer Veggie e Salada de Jardim (Burger King)
Hambúrgueres vegetarianos entram e saem nos pontos de fast food, e neste momento o melhor é também o único entre as grandes cadeias. Você deve pedir o Burger Kings Veggie Burger sem maionese, mas a fatia de queijo depende de você.
Este sanduíche surpreendentemente saboroso, que mais parece um hambúrguer de jardim do que um substituto de soja tentando ser um hambúrguer de carne, contribui com 7 gramas de fibra e 22 gramas de proteína (25 se você optar pelo queijo). Faça dele uma refeição adicionando uma salada de jardim.
Um Burger King Veggie Burger (sem maionese), Salada de Jardim (sem frango) e meio pacote de molho italiano leve totaliza 450 calorias, 12,5 g de gordura (25% de calorias de gordura), 4,2 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 10 mg de colesterol, 1320 mg de sódio, 52,5 g de carboidrato, 10 g de fibra, 26 g de proteína.
Refeição Saudável de Alimentos Rápidos No. 9: Sanduíche Veggie Delite e Sopa Orzo de Tomate (Metrô)
Outra boa opção vegetariana, particularmente se você observar sua ingestão de sódio, é o Sanduíche Veggie Delite do Metrô com 5 gramas de fibra e 410 miligramas de sódio. Emparelhe-o com uma tigela de sopa de legumes para um almoço de recheio.
Um sanduíche Veggie Delite de 6 polegadas mais sopa Orzo de Tomate Tostado ao Fogo do Metrô totaliza 360 calorias, 3,5 g de gordura (9% calorias de gordura), 1 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 5 mg de colesterol, 820 mg de sódio, 69 g de carboidrato, 7 g de fibra, 14 g de proteína.
Refeição Saudável Fast Food No 10: Chicken Fresco Burrito Supreme e Pintos 'n' Cheese (Taco Bell)
Precisa de um aumento de proteínas e fibras no meio do dia? O Chicken Fresco Burrito Supreme lhe dá 8 gramas de fibra e 18 gramas de proteína com apenas 21% de calorias de gordura. O sódio é alto, porém com C 1.410 miligramas. Se você está procurando uma escolha vegetariana, o Fresco Burrito de Feijão de Frango Taco Bell tem estatísticas nutricionais similares, e combina muito bem com um lado de Arroz Mexicano.
A Chicken Fresco Burrito Supreme com Pintos n Cheese da Taco Bell tem 520 calorias, 15 g de gordura (26% calorias de gordura), 5,5 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans, 40 mg de colesterol, 2140 mg de sódio, 69 g de carboidrato, 17 g de fibra, 28 g de proteína.
(Elaine Magee, MPH, RD, é a "Dra. Receita" para o médico e autora de numerosos livros sobre nutrição e saúde. Suas opiniões e conclusões são suas próprias).
