Você comeu suas algas marinhas hoje? o médico conta por que é um dos alimentos menos conhecidos para o aumento da saúde.
Muitos outros alimentos que não ganharam status de celebridade também são dignos de um lugar em seu prato. Comece com estes nove.
1. Couve-flor
O brócolis é o parente que recebe toda a atenção, mas seu primo mais pálido não é um flor de parede. Como outros vegetais cruciferos, a couve-flor é uma boa fonte de vitamina C e fibra. Assim como os brócolis, ela também tem um químico vegetal natural chamado sulforafano que pode ser promissor contra o câncer, de acordo com testes de laboratório realizados em animais. Muitas outras coisas também afetam seu risco de câncer, mas a dieta é uma das mais fáceis de controlar.
2. Sardinhas
Estes peixes pequenos têm um grande valor nutritivo. As sardinhas são uma grande fonte de ácidos graxos ômega-3, e poucos alimentos são tão ricos em vitamina B12. Elas também são ricas em vitamina D, parceira do cálcio na resistência dos ossos.
3. Tempeh
Você sabe sobre tofu, mas você já tentou o tempeh? O tempeh também é feito a partir de soja, e também é embalado com nutrientes - como proteínas, potássio e cálcio.
4. Beterrabas
Estes vegetais de raiz coloridos parecem ásperos por fora, mas são mais macios e doces depois de cozinhados. A beterraba é rica em antioxidantes, o que pode ajudar a proteger contra o câncer e outras doenças crônicas. Além disso, seu suco, rico em nitratos, reduz a pressão sanguínea e aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro. Se você é um atleta, petiscar beterraba pode até ajudar a melhorar seu desempenho.
5. Alcachofras
Você pode grelhá-lo, assá-lo e comer as folhas ou o coração. Termine a alcachofra inteira, e você receberá apenas cerca de 60 calorias e quase nenhuma gordura, sem contar com qualquer molho ou molho com que você a comeu. Rica em fibras, ela o encherá para que você não se esbanje em alimentos mais gordurosos.
6. Kefir
Esta forma borbulhante de leite fermentado tem sido um alimento básico nas montanhas do Cáucaso na Europa Oriental por muitos anos. Recentemente, começou a se espalhar nos Estados Unidos. O Kefir é rico em bactérias "boas" chamadas probióticas. Também está sendo estudado por seus efeitos anti-inflamatórios e anti-cancerígenos.
7. Ameixas (Ameixas secas)
As ameixas, que são ameixas secas, fazem muito mais do que manter sua digestão regular. Elas também são ricas em antioxidantes e fibras. Um quarto de copa tem 104 calorias e 12% da fibra que você precisa em um dia. Você pode comê-las como estão, cortá-las e adicioná-las a queques ou outros produtos cozidos, ou incluí-las em smoothies, cereais, molhos ou ensopados.
8. Lentilhas
As lentilhas não são tão populares como o feijão, mas são tão populares quanto o feijão, mas são uma superestrela da alimentação saudável. Você não precisa molhá-las antes de cozinhá-las. Substitua-as por carne em sopas ou ensopados, e você terá um forte impulso de proteínas e fibras por muito menos gordura.
9. Algas marinhas
A menos que você seja um fã de sushi, as algas marinhas podem nunca ter passado dos lábios. Mas este membro da família das algas definitivamente merece uma tentativa. Como absorve nutrientes do mar, as algas são ricas em muitas vitaminas e minerais, especialmente cálcio e ferro. Também é rica em proteínas e pobre em gordura.
