7 Alimentos 'Designer' merecem ser comprados

Adicione estes produtos vencedores ao seu carrinho de supermercado

7 Alimentos 'Designer' merecem ser comprados

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Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Do arquivo médico

Quase todas as semanas, a viagem ao supermercado revela novos alimentos e bebidas - cada um deles afirmando ser a melhor coisa desde o pão fatiado.

Graças à demanda dos consumidores, muitos desses novos alimentos são destinados a promover a saúde. No ano passado, 658 novos produtos integrais foram introduzidos, juntamente com 825 novos produtos que afirmam ser boas fontes de cálcio, segundo a empresa de pesquisa de mercado A.C. Nielsen. Os fabricantes são rápidos a pular na onda das tendências de saúde e dieta, e às vezes esses novos alimentos não são nada mais do que um flash na panela. Testemunhe a elevação e queda dos alimentos com baixo teor de carboidratos, agora disponíveis principalmente na prateleira de venda.

Ainda assim, em meio aos modismos do "hoje aqui, amanhã se vai" estão novos alimentos com uma boa nutrição de boa-fé. Portanto, se você está procurando expandir seus horizontes alimentares, eu escolhi sete novos alimentos nutritivos que você pode comprar na próxima vez que for às compras.

1. Ovos de desenhista

Ao mudar a dieta de suas galinhas, os produtores de ovos conseguiram melhorar o já nutritivo ovo. A maioria dos "ovos de grife" são enriquecidos com ácidos graxos ômega-3, um nutriente saudável que de outra forma é encontrado principalmente em frutos do mar (como o salmão), linhaça e nozes.

A alimentação de galinha manipuladora também pode resultar em ovos com menos colesterol. O ovo tem em média 220 miligramas de colesterol, em comparação com cerca de 185 miligramas nos ovos mais novos de colesterol baixo (a American Heart Association recomenda cerca de 200 miligramas de colesterol diariamente para pessoas normais e saudáveis).

Quer você escolha ovos de grife ou normais, um ovo por dia está bem, de acordo com a Associação Americana do Coração. Os ovos são uma excelente fonte de proteína, ferro, zinco e vitaminas B, com apenas 75 calorias em um ovo grande. Eles também são ricos em luteína e zeaxantina, promovendo a visão e olhos saudáveis.

2. Kasha

As tostas de trigo sarraceno (grãos de trigo sem a casca não comestível) são mais comumente conhecidas como kasha. Este grão inteiro saudável é embalado com bondade nutricional, incluindo fibras, manganês, cobre, selênio, zinco e uma longa lista de fitonutrientes saudáveis.

O Kasha tem um sabor de nozes e faz um maravilhoso acompanhamento ou cereal matinal. É uma ótima escolha de grãos para aqueles que têm alergia ao trigo ou intolerância ao glúten. Experimente este grão inteiro para um saboroso prato rico em nutrientes para combater doenças.

3. Sucos Espumantes da Nova Era

Clementine, blueberry, blackberry/pear -- mova-se, Snapple, e dê espaço para a mais recente inovação em bebidas alternativas.

Respondendo à demanda por bebidas aromatizadas sem excesso de açúcar ou ingredientes artificiais, empresas como a Izze, a Switch e a Fizzy Lizzy introduziram sucos de frutas espumantes feitos com 100% de suco de frutas.

Esses sucos vêm em uma variedade de sabores deliciosos e são similares em calorias (90-100 por garrafa de 8 onças) e nutrientes ao suco de frutas. Verifique os rótulos para ter certeza de que você escolhe um suco espumante sem adição de açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose.

4. Suco de romã

A romã ricamente colorida explode com sacos de suco individuais que são suculentos, deliciosos e muito nutritivos. O que torna esta fruta vermelha tão saudável é seu conteúdo antioxidante - maior do que o de arando, mirtilo, ou suco de laranja, ou vinho tinto.

Essas garrafas de suco de romã vermelha em forma sedutora poderiam ser seu saboroso bilhete para evitar o endurecimento das artérias. Beba o suco no café da manhã ou a qualquer momento como uma bebida refrescante, ou use-o em molhos para saladas ou marinadas para impulsionar os antioxidantes que previnem a doença em sua dieta.

5. Alimentos que reduzem o colesterol

Não faz muito tempo que a única maneira de enriquecer os alimentos era através da adição obrigatória de ferro, folato e vitamina D pelo governo para prevenir doenças causadas por deficiências nutricionais.

Hoje, os alimentos têm todo tipo de adição - muitos tipos de nutrientes, assim como substâncias para combater doenças como esteróis, que limitam a absorção do colesterol pelo organismo.

Para pessoas com níveis de colesterol levemente elevados, adicionar esteróis à dieta pode reduzir o colesterol no sangue de 7 a 10 pontos. Basta apenas algumas porções por dia de suco de laranja fortificado com esterol ou margarina. O suco de laranja enriquecido com esterol tem um preço competitivo; as margarinas fortificadas são um pouco mais caras do que as marcas regulares.

Consulte seu médico para ver se você é um bom candidato para consumir estes super-alimentos que agem como medicamentos.

6. Alimentos enriquecidos com cálcio

Uma variedade de produtos fortificados com cálcio, encontrados em alimentos que vão de sucos a cereais, tornou muito mais fácil garantir que sua dieta tenha cálcio suficiente.

Os especialistas concordam que é sempre melhor obter seus nutrientes dos alimentos. Embora as fontes naturais sejam geralmente preferidas (como os produtos lácteos para cálcio), alguns tipos de alimentos fortificados podem ser igualmente bons.

Mas tenha em mente que nem todos os alimentos fortificados são criados igualmente, e nem todo o cálcio é bem absorvido. Estudos demonstraram, por exemplo, que o cálcio adicionado às bebidas à base de soja tende a se estabelecer até o fundo. É necessário um batido robusto para dispersar o mineral na bebida.

Os sucos de laranja e cereais tendem a conter cálcio que é bastante bem absorvido. Portanto, se você não puder tolerar ou não gostar de produtos lácteos, leia os rótulos e selecione um suco de laranja ou cereal com adição de cálcio.

7. Feijão Anasazi

Os nativos americanos Anasazi, que vivem na região dos "quatro cantos" do Arizona, Colorado, Novo México e Utah, cultivaram este belo feijão vermelho e branco.

É considerado um dos melhores feijões para assar, com uma textura suave, cremosa e sabor suave. Como bônus, estes feijões têm 25% a menos dos carboidratos indigestos responsáveis por causar flatulência.

O feijão em geral é uma das fontes mais saudáveis e econômicas de proteína de qualidade, contendo fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos - e não um traço de gordura. Dietas ricas em feijão podem ajudar a baixar os níveis de colesterol, normalizar o açúcar no sangue e manter a sensação de estar cheio por horas.

Pegue algumas das variedades de Anasazi da próxima vez que estiver preparando uma receita chamando por feijão.