As embalagens com controle de calorias são realmente a melhor aposta para aqueles que tentam comer lanches saudáveis e controlar o peso?
Os consumidores estão se voltando para pacotes de 100 calorias - de bolachas, biscoitos, chips e mais - em números recordes. Obviamente, muitos vêem estas sacolinhas convenientes como uma ótima maneira de controlar as calorias e evitar que elas polam saquinhos inteiros de lanches menos saudáveis.
Mas será esta nova categoria de alimentos - que passou de US$ 0 para US$ 150 milhões em vendas em menos de dois anos - realmente a melhor aposta para aqueles que tentam comer lanches saudáveis e controlar o peso? o médico fez a pergunta a vários dietistas.
Quão saudáveis são os Pacotes de Lanches 100-Calorias?
As embalagens de 100 calorias funcionam melhor quando se trata de alimentos que deveríamos desfrutar em quantidades limitadas, diz a colunista de saúde Carolyn O'Neil, RD.
"Um lanche como nozes é perfeito para pacotes de 100 calorias, porque muitas pessoas tendem a comer porções maiores", diz O'Neil. "E mesmo que as nozes sejam ricas em nutrientes, elas poderiam contribuir com muitas calorias se as embalagens não fossem controladas por porção".
Isso vale também para os doces, que são uma fraqueza para muitos dieters. Doces como barras de sorvete de 100 calorias e biscoitos são uma ótima maneira de ter seu bolo e comê-lo também - desde que você possa parar em uma.
"Eu apoio a embalagem de 100 calorias para ajudar no controle das porções, mas se os consumidores acham que é bom comer mais de uma, isso nega o benefício", diz Milton Stokes, MPH, RD, dietista chefe do St. Barnabus Hospital em Bronx, Nova York.
Stokes diz que os itens de embalagem em recipientes menores podem ajudar a controlar o excesso de consumo sem mente.
"Estudos mostram que quanto maior o recipiente, mais pessoas comem", diz Stokes. "Portanto, ao reduzir o tamanho dos pratos, sacos e recipientes, isso deve nos ajudar a reduzir a quantidade que comemos".
A porta-voz da Associação Dietética Americana Marisa Moore, RD, gosta de produtos com 100 calorias por seu controle de porções, conveniência e capacidade de satisfazer um dente doce. Mas como muitos desses petiscos carecem de fibra, ela diz que eles não vão evitar a fome por muito tempo.
"Os aperitivos de 100 calorias carecem de poder de permanência e, como resultado, podem levar à fome prematura e a uma ingestão maior de calorias no final", diz ela.
Ela prefere ver as pessoas escolherem lanches que forneçam os nutrientes necessários enquanto domam a fome. Por exemplo, ela diz, "em apenas 160 calorias, uma porção de amêndoas é satisfatória e fornece gorduras saudáveis para o coração, fibras e cálcio".
A professora de nutrição da Baylor Suzy Weems, PhD, RD, está preocupada com o fato de que pacotes de 100 calorias são apenas mais uma forma de nos dar licença para comer alimentos com calorias vazias que não precisamos.
"Precisamos nos concentrar nos alimentos que são necessários para uma boa saúde, e enquanto estes lanches são controlados em calorias, eles tendem a fornecer poucos nutrientes", diz ela.
A autora Elisa Zied, RD, recomenda planejar seus lanches com base em alimentos que estão faltando em sua dieta. Se no final do dia você tiver cumprido suas quotas para todos os grupos de alimentos, então desfrute de um lanche com 100 calorias - mas apenas uma.
Coleta de Dietistas para Petiscos Saudáveis
Os dietistas concordam que os melhores petiscos satisfazem a fome e ao mesmo tempo ajudam a atender nossas necessidades dietéticas diárias, especialmente para frutas, vegetais e laticínios com baixo teor de gordura.
"Procure lanches que contenham proteínas com carboidratos e gorduras saudáveis, e coma seus lanches lentamente para que eles o encham", diz Weems.
Aqui estão 22 lanches portáteis e saudáveis que fazem a lista dos favoritos dos dietistas:
Meio sanduíche de manteiga de amendoim em pão de trigo integral
Barras de granola de baixo teor de açúcar e grãos inteiros com pelo menos 3 gramas de fibra
Bolachas de grãos inteiros ou tortilha de trigo integral com hummus ou manteiga de nozes
Uma mão-cheia de nozes não salgadas ou levemente salgadas, torradas a seco
Molho individual de maçã não adoçado com algumas nozes tostadas a seco
Maçã pequena com 2 colheres de chá de manteiga de amendoim ou 1 onça de queijo magro
Formigas em um tronco -- aipo com manteiga de nozes, cobertas com passas ou outras frutas secas
Metade de um queijo de corda de uma só porção com um pequeno pedaço de fruta ou algumas bolachas de grãos inteiros
4 a 6 saltos de iogurte magro ou iogurte de baixa caloria
Cereais secos de alta fibra com algumas nozes ou sementes e frutas secas (coloque-os em um saco para um lanche de confecção)
Embalagens individuais de cenoura, aipo ou fatias de maçã, com uma fonte de proteína como uma colher de sopa de nozes, manteiga de nozes ou queijo magro
Pretzels e queijo com baixo teor de gordura
Sanduíches de bolacha de trigo integral feitos com manteigas naturais de nozes
1 onça de carne magra e algumas bolachas de grãos inteiros
3 onças de queijo cottage magro ou sem gordura e algumas bolachas de grãos inteiros
1 bolacha de graham inteira e 1 colher de chá de manteiga de castanha
Legumes crus com molho de rancho com 1/4 de xícara de chá e pouca gordura
Pacote de 100 calorias de pipoca com baixo teor de calorias, rico em grãos inteiros e fibras
Um punhado de lascas de tortilha e salsa
100-calorias para sorvetes
Latte "magro" (feito com leite magro ou desnatado)
Tigela pequena de cereais integrais com leite desnatado ou iogurte magro
