Os especialistas discutem os alimentos que são bons para sua vesícula biliar, assim como o que não comer quando você tem problemas de vesícula biliar.
No entanto, em uma pequena porcentagem de pessoas, os cálculos biliares podem desencadear uma variedade de sintomas, tais como dor abdominal, inchaço, náusea e vômito. Quando os sintomas de cálculos biliares são freqüentes, recorrentes e especialmente desconfortáveis, o tratamento típico é a cirurgia para remover a vesícula biliar.
"A maioria das pessoas com cálculos biliares nunca desenvolve sintomas durante toda sua vida", diz John Martin, MD, professor associado de medicina e cirurgia, e diretor de endoscopia da Faculdade de Medicina da Universidade Northwestern de Feinberg. "Quando você começar a desenvolver sintomas, vai precisar que a vesícula biliar seja removida".
Embora a dieta não cause diretamente problemas na vesícula biliar - e não vai curá-los - observar o que você come e manter um peso saudável pode ajudar a evitar a formação de cálculos biliares e evitar algum desconforto se você desenvolver cálculos biliares.
Dieta e risco de Gallstone
Diversos fatores de risco contribuem para a formação de cálculos biliares, incluindo uma história familiar de cálculos biliares e gênero. As mulheres são duas vezes mais propensas a desenvolvê-las do que os homens. O peso corporal também é um fator; o risco de formação de cálculos biliares é maior em pessoas com excesso de peso e obesas.
As dietas com alto teor de gordura e colesterol e baixo teor de fibras parecem ter um papel importante. "Há muitas coisas que você não pode mudar nessa lista, mas certamente pode influenciar sua dieta", diz F. Taylor Wootton III, MD, conselheiro clínico, professor associado de medicina interna na Faculdade de Medicina da Virgínia Oriental e membro do conselho diretor da Associação Americana de Gastroenterologia.
Se você estiver acima do peso, tente perder o peso extra; mas faça-o gradualmente. Há uma ligação entre a perda rápida de peso e a formação de cálculos biliares. Dietas de choque ou "yo-yo" podem fazer com que o fígado libere mais colesterol para a bílis, perturbando o equilíbrio normal do colesterol e dos sais biliares. Esse colesterol extra pode se formar em cristais, levando à formação de cálculos biliares, diz Wootton.
Alimentos saudáveis para a vesícula biliar
Quer você corra ou não risco de sofrer de cálculos biliares, é sempre uma boa idéia manter seu corpo com um peso saudável e comer uma dieta que seja baixa em gordura e colesterol, moderada em calorias e rica em fibras.
Todos os alimentos a seguir são alimentos saudáveis para sua vesícula biliar, assim como para o resto do seu corpo:
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Frutas e legumes frescos
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Grãos inteiros (pão integral, arroz integral, aveia, farelo de cereais)
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Carne magra, aves e peixe
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Produtos lácteos com baixo teor de gordura
Alguns alimentos têm sido estudados por seu potencial para prevenir problemas de vesícula biliar ou reduzir os sintomas. Por exemplo, algumas pesquisas indicaram que beber café cafeinado diminui o risco de cálculos biliares tanto em homens quanto em mulheres. A ingestão de quantidades moderadas de álcool também tem sido associada a uma incidência reduzida de cálculos biliares. Em um estudo, as mulheres que comiam pelo menos uma porção de amendoim por dia tinham 20% menos chances de ter sua vesícula biliar removida do que as mulheres que raramente comiam amendoim ou manteiga de amendoim. Mas as evidências ainda são muito preliminares... para recomendar qualquer um desses alimentos apenas com o objetivo de prevenir problemas na vesícula biliar.
Alimentos a serem evitados com problemas de vesícula biliar
Os pesquisadores dizem que muitos sintomas da vesícula biliar provêm da moderna dieta ocidental, que é rica em carboidratos refinados e gorduras saturadas. "Se você está tendo sintomas de cálculos biliares, é porque à medida que sua vesícula biliar tenta apertar, parte do cálculo biliar está bloqueando a saída da bile que está armazenada em sua vesícula biliar", diz Martin. "Você está apertando contra uma porta fechada, e é por isso que isso dói". Se você come alimentos gordurosos, isso o faz apertar mais".
Mudar sua dieta não vai se livrar dos cálculos biliares que já estão lá, mas comer uma variedade saudável e equilibrada de nutrientes e limitar a quantidade de gorduras saturadas e alimentos pesados de colesterol que você come pode ajudar a aliviar seus sintomas.
Tente evitar ou limitar esses alimentos ricos em gorduras na sua dieta:
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Alimentos fritos
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Alimentos altamente processados (donuts, tortas, biscoitos)
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Leite integral (queijo, sorvetes, manteiga)
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Carnes vermelhas gordurosas
Também evitar dietas de muito baixo teor calórico. Se você estiver acima do peso, procure uma perda de peso gradual de 1 a 2 libras por semana, mantendo uma dieta saudável e bem balanceada e fazendo exercícios físicos regularmente. Sempre faça dieta sob a supervisão de seu médico.
Se você continuar a ter sintomas, consulte seu médico. Você pode precisar de cirurgia para que sua vesícula biliar seja removida.
Muitas outras coisas também afetam suas chances de desenvolver cálculos biliares, inclusive:
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Idade
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Gênero (as pedras de Gallstones são mais comuns nas mulheres do que nos homens).
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História familiar dos cálculos biliares
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Gravidez
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Jejum com freqüência
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Não ser fisicamente ativo
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Condições tais como cirrose, diabetes ou doença falciforme.
Alguns medicamentos também podem fazer com que você tenha mais probabilidade de desenvolver cálculos biliares...
