Você sabe que certos alimentos podem lhe causar azia. Mas você sabia que outros podem ajudar a controlá-la?
Coma mais alimentos de baixa acidez
Quando o ácido e outros líquidos em seu estômago voltam a entrar no esôfago, você fica com azia. O ácido que já está em seu estômago não é o único problema, no entanto.
Os ácidos naturais nos alimentos que você come - como muitas frutas, vegetais e bebidas - também desempenham um papel, diz Bani Roland, MD. Ela é gastroenterologista e professora assistente na Universidade Johns Hopkins. Para conter a azia, construa suas refeições em torno de alimentos naturalmente pouco ácidos, como por exemplo:
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Melões e bananas.
Enquanto a maioria das frutas tem um alto teor de ácido, estas não têm. As bananas são sempre úteis como um lanche. Todos os tipos de melão são bons, como melancia, melão, melão e melada.
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Farinha de aveia.
É uma ótima maneira de começar seu dia. A farinha de aveia não causa refluxo, é enchimento, e tem muita fibra saudável.
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Pão.
Escolha o grão inteiro -- será o primeiro ingrediente no rótulo -- que é feito com grãos não processados. Outros pães saudáveis - como trigo, trigo integral ou 7 grãos - podem ser feitos com grãos refinados, que são descascados de fibras naturais, vitaminas e outros nutrientes.
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Arroz e cuscuz.
Estes carboidratos complexos e saudáveis são ótimos se você tiver refluxo. Ao escolher o arroz, opte pelo arroz integral, que tem mais fibra.
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Vegetais verdes.
Brócolis, espargos, feijão verde, aipo e couve-flor são todos com baixo teor de ácido.
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Carnes e aves magras.
Preparar frango e peru grelhados, grelhados, assados ou cozidos a vapor. Basta remover a pele - e não fritá-la, diz Roland. Até mesmo carne moída e bife podem ficar bem, desde que estejam magros.
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Batatas
. Outros vegetais de raiz também são bons - só que não cebolas.
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Peixes.
Peixe grelhado, escalfado e assado são todas boas escolhas. Apenas não frite ou use molhos gordurosos.
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Ovos brancos.
Eles são uma boa fonte de proteína e têm baixo teor de ácido. Basta pular a gema, que é mais provável que cause sintomas.
Não se pode dizer o quão ácido é um alimento, olhando para ele. Também não está no rótulo nutricional. Mas você pode pesquisar o pH de um alimento, que é uma pontuação de seu conteúdo ácido. Quanto menor o número de pH, maior o ácido - o suco de limão tem um pH de 2,0. Se o objetivo for alimentos com um pH igual ou superior a 5, é possível que você tenha menos sintomas. Você pode encontrar o nível de pH dos alimentos em alguns sites do governo e em livros de culinária de dieta de baixa acidez.
Mais alimentos para acalmar a azia
Outros alimentos e ervas têm sido tratados há muito tempo para o refluxo e perturbação do estômago. Mas tenha em mente que embora possam proporcionar alívio para alguns, "eles não funcionarão para todos", diz o gastroenterologista Jay Kuemmerle, MD, da Virginia Commonwealth University. Talvez você queira tentar:
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Funcho.
Este vegetal crocante com sabor de alcaçuz faz uma ótima adição às saladas. Há algumas evidências de que o funcho pode melhorar sua digestão. Ele tem um pH de 6,9, portanto, também é baixo em ácido.
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Gengibre.
Um tratamento natural de longa data para o estômago perturbado, o gengibre parece ter benefícios para o refluxo.
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Salsa.
Esse raminho de salsa em seu prato não é apenas para decoração. A salsa tem sido um tratamento tradicional para a dor de estômago há centenas de anos...
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Aloe vera.
Este é outro tratamento antigo para problemas de IG que parece ajudar no refluxo. Você pode comprar aloe vera como planta ou como suplemento -- em cápsulas, sucos e outras formas. Funciona como um espessante nas receitas.
Basta garantir que esteja livre de antraquinonas (principalmente o aloin composto), o que pode ser irritante para o sistema digestivo.
Combate à Queimadura Cardíaca com Alimentos Saudáveis
Acrescente os alimentos certos à sua dieta. Eles poderiam realmente ajudar com a sua azia. Mas há limites para o que eles podem fazer.
Lembre-se de que bons alimentos não podem neutralizar os efeitos dos alimentos desencadeadores. "Comer um pouco de gengibre não vai impedir que você tenha azia depois de um grande jantar de um bife gorduroso, uma salada com tomates, um par de copos de vinho e um café", diz Kuemmerle.
E embora comer uma dieta pouco ácida seja uma boa estratégia, ela pode não ser suficiente por si só. Para algumas pessoas, não são tanto os ácidos no estômago, mas o refluxo de outras coisas em sucos gástricos - como a bílis - que provocam a azia, diz ele.
"As causas específicas da azia variam muito de pessoa para pessoa", diz Kuemmerle. "É por isso que o tratamento sempre precisa de uma abordagem personalizada".
