O médico mostra como certos queijos, leite sem lactose, probióticos e outros podem ajudar a manter o leite em sua dieta.
1/14
Se você é intolerante à lactose, você ainda pode comer alimentos com lactose - com moderação. O segredo é conhecer seu limite. Mantenha um diário alimentar, escreva quando, o que, e quanto você comeu, e como isso o fez sentir. Você deve ver um padrão emergir e aprenderá quanto ou pouco lactose você pode ter. Então, mantenha-se no seu limite.
Considere Leite e outros produtos lácteos sem lactose
2/14
Para os consumidores regulares de leite, a maioria dos supermercados tem leite sem lactose ou de baixa lactose em suas seções de laticínios ou alimentos especiais. Você também pode encontrar queijo sem lactose, iogurte sem lactose e outros produtos lácteos. Pode ser difícil obter cálcio suficiente quando se é intolerante à lactose. O leite sem lactose, entretanto, tem a mesma quantidade de cálcio que o leite comum.
Assuma o controle de sua dieta
3/14
Assuma o controle de suas refeições ensacando-as em vez de se esforçar para encontrar algo que você possa comer em um cardápio. Ao cozinhar em casa, você pode substituir o leite em receitas por leite sem lactose. Você também pode comprar um livro de receitas que apresenta receitas sem lactose e começar a experimentá-las. Muitas receitas clássicas podem ser adaptadas para se adequar a uma dieta intolerante à lactose. Controle os ingredientes que vão na refeição e você pode se surpreender com a variedade que você pode comer.
Considere os Suplementos Lactase
4/14
Não é uma cura, mas tomar suplementos de enzimas de lactase pode ajudá-lo a comer alimentos que contenham lactose. Os suplementos são encontrados em muitas formas, inclusive em cápsulas e comprimidos mastigáveis. Eles podem ser particularmente úteis se você não souber os ingredientes exatos de sua refeição. Se os suplementos não ajudarem seus sintomas, certifique-se de verificar com seu médico.
Caça à Lactose Escondida
5/14
A lactose é encontrada na maioria dos produtos lácteos, exceto aqueles marcados como "sem lactose", tais como leite ou queijo sem lactose. Também pode ser em alimentos embalados, tais como misturas secas, refeições congeladas e produtos cozidos. Leia atentamente os rótulos dos alimentos e tenha cuidado com ingredientes como "sólidos de leite", "leite seco" e "coalhada". Se você optar por comer esses alimentos, talvez precise tomar um suplemento de lactase para ajudar a prevenir os sintomas.
Pergunte aos Especialistas
6/14
Aprender uma nova maneira de comer não é fácil, mas você não tem que fazê-lo sozinho. Peça a seu médico para sugerir um nutricionista ou dietista para ajudá-lo a administrar sua dieta. Eles podem ensiná-lo a ler rótulos de alimentos, compartilhar dicas de alimentação saudável, aprender quantos laticínios você pode comer ou beber sem sintomas, e criar alimentos com lactose reduzida ou sem lactose para proporcionar uma dieta bem balanceada.
Porções menores, Menos Sintomas
7/14
Talvez você não possa desfrutar de um grande copo de leite com biscoitos, mas você pode experimentar uma porção menor. Comece com um copo de 4 onças ao invés de 8 onças completas. Gradualmente aumente a quantidade de leite que você come até começar a notar sintomas desagradáveis. Ouça o seu corpo. Ele lhe dirá quando você tiver atingido seu limite. Se você quiser evitar completamente a lactose, experimente leite sem lactose ou bebidas não lácteas, como o leite de soja.
Desfrute da Dairy on the Side
8/14
Em vez de comer ou beber produtos lácteos sozinhos, tente tê-los com alimentos que não contenham lactose. Para algumas pessoas, combinar laticínios com outros alimentos pode reduzir ou até mesmo se livrar dos sintomas habituais. Portanto, não beba apenas um copo de leite pela manhã. Despeje-o sobre cereais ou tenha um pedaço de torrada ao lado.
Faça Melhores Escolhas de Queijo
9/14
Com a intolerância à lactose, você ainda pode comer queijo, mas escolha cuidadosamente. Queijos duros, envelhecidos como o suíço, parmesão e cheddars são mais baixos em lactose. Outras opções de queijos de baixa lactose incluem queijo cottage ou queijo feta feito de leite de cabra ou ovelha. Certos tipos de queijos - especialmente os macios ou cremosos como o ricottta e o queijo cremoso - são mais altos em lactose. Se você quiser evitar completamente o leite, experimente os queijos sem lactose e sem lactose.
Aprenda a amar o iogurte
10/14
Procure iogurte com culturas bacterianas vivas e ativas. Quando você come este tipo de iogurte, as culturas bacterianas podem ajudar a quebrar a lactose. Além disso, apenas 1 xícara de iogurte simples e com baixo teor de gordura fornece 448 mg de cálcio. Mas esqueça o iogurte congelado. Ele não contém culturas vivas suficientes, o que significa que pode causar problemas para as pessoas que são intolerantes à lactose. Para ser seguro, você sempre pode escolher um iogurte sem lactose.
Probióticos para a Intolerância à Lactose
11/14
Para algumas pessoas, os probióticos podem aliviar os sintomas da intolerância à lactose. Os probióticos são microorganismos vivos, geralmente bactérias, que restauram o equilíbrio de bactérias "boas" em seu sistema digestivo. Eles podem ser encontrados em alimentos como iogurte ou kefir - leite rico em probióticos - assim como em suplementos dietéticos. Verifique com seu médico para ver se os probióticos podem ajudá-lo.
Comendo fora quando a lactose é intolerante
12/14
Você ainda pode jantar fora enquanto segue uma dieta sem lactose. Pergunte ao seu servidor se há um guia para o menu que mostra quais alimentos contêm leite. Ou informe ao seu anfitrião quais alimentos você está evitando. Tome um suplemento de lactase para o caso de ingredientes lácteos entrarem. Coma de forma simples. Por exemplo, pule molhos de creme de leite e condimentos lácteos como o creme azedo.
Cozinha caseira de baixa lactose
13/14
Cozinhar com pouca lactose requer uma mudança de pensamento. Quanto mais simples você cozinhar, melhor. Use ervas e temperos para temperar carne, peixe e vegetais. Limite-se aos ingredientes frescos e use menos alimentos preparados. Experimente com caldo de galinha ou leite sem lactose para fazer molhos. Use queijos de baixa lactose para assar. Explore cozinhas - como as do Mediterrâneo ou asiáticas - que não dependem muito de produtos lácteos.
Ouça o seu corpo
14/14
Enquanto você experimenta comer laticínios, você vai descobrir o quanto seu sistema digestivo pode aguentar. Ouça seu corpo e escolha sabiamente. Quer uma fatia de pizza de queijo? Lembre-se de como você se sentiu na última vez que comeu uma. Você estava inchado, desconfortável, ou crocante? Se sim, tome um suplemento de lactase ou coma um sanduíche ou salada.
