Picadillo de peru de maçã
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 2 porções, 1 copo de 1/4 cada
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Calorias 249
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 45 mg
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Carboidratos 18 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 30 g
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Sódio 488 mg
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Açúcares 12 g
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Potássio 366 mg
Esta reviravolta no grampo latino-americano é feita mais saudável com peru magro e maçãs crocantes. Ela se dobra bem. Tente enfiá-lo em tortilhas de trigo integral ou sirva sobre arroz integral instantâneo para um jantar rápido e saudável.
Instruções
Aquecer o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhe até ficar macio, mexendo com freqüência, cerca de 2 minutos. Adicionar peru; cozinhar, mexer e quebrar, até ficar levemente dourado, 4 a 6 minutos.
Mexer cominho, orégano, sal, pimenta e cravo-da-índia; cozinhar por 30 segundos. Mexer em vinagre, raspando qualquer pedaço marrom. Mexer em maçã, tomate, azeitonas e molho Worcestershire. Reduza o calor e ferva suavemente, mexendo com freqüência, até que qualquer líquido na panela se reduza a um glace xaroposo, cerca de 8 minutos. Mexa as verduras da cebolinha e sirva.
