O Whelk é um tipo de caracol marinho encontrado principalmente no Oceano Atlântico, ao largo da costa nordeste da América. O Whelk também pode ser encontrado na costa de alguns países europeus, como o Reino Unido, França e Noruega. Existem outras variedades de búzios que podem ser encontradas em diferentes partes do mundo. 

Outros nomes para os búzios incluem búzios comuns, búzios ondulados bucinum e búzios ondulados.

O que são os solteiros?

Os caracóis são caracóis marinhos também conhecidos como Buccinum undatum, da família Buccinudae. Os caracóis são carnívoros na natureza e se alimentam principalmente de mexilhões, cracas, moluscos e minhocas. Eles podem ser avistados parcialmente enterrados no fundo do oceano com uma concha espiral e ponta pontiaguda, o que é uma característica distinta.

Como Cozinhar Whelk

Antes de cozinhar búzios, certifique-se de tê-los lavado e esfregado completamente em água fria. Após limpá-los, ferva-os em água salgada por alguns minutos, apenas o suficiente para não cozê-los em demasia. 

Os búzios são em sua maioria servidos na casca com um pouco de vinagre. Alternativamente, você pode optar por retirá-lo da casca e incluí-lo em um prato de massa ou em uma salada de frutos do mar. Como a maioria dos frutos do mar, os búzios são melhor comidos frescos.

Qual é o gosto do Whelk?

Ao contrário das amêijoas, os búzios têm um sabor doce e salgado. Você deve tomar cuidado para não cozê-los em excesso, a fim de manter sua textura suave e mastigável. 

Estes caramujos marinhos comestíveis adicionam muitos minerais à dieta. Eles são especialmente ricos em cálcio, zinco, cobre, ferro, magnésio, potássio, fósforo e selênio.

Benefícios para a saúde de Whelks

Os búzios são uma grande fonte de proteína, ferro, potássio, cobre, vitamina B12 e E. Quando consumidos moderadamente, os búzios são também uma boa fonte de aminoácidos essenciais. Alguns dos minerais encontrados nos búzios, tais como zinco, ferro e cobre ajudam na produção de glóbulos vermelhos e brancos. Como uma vantagem adicional, os búzios não aumentam os níveis de colesterol no sangue devido ao seu baixo teor de gordura.

A seguir estão alguns dos benefícios para a saúde associados aos búzios:

Manter a saúde do coração. Os búzios contêm Omega-3, um ácido graxo que ajuda na saúde do coração. O consumo regular de búzios pode ajudar a prevenir ataques cardíacos e outros problemas cardíacos graves.

Reparar as células danificadas. Considere adicionar búzios à sua dieta por sua riqueza protéica. A proteína é um nutriente que é vital na fabricação e manutenção das células. De fato, as proteínas são frequentemente referidas como os blocos de construção de seu corpo porque desempenham um papel importante no crescimento e bem-estar de suas células.

Trata o Alzheimer. Os caroços contêm Cobalamina, que é um nutriente que faz parte do complexo da Vitamina B12. Este nutriente é essencial no tratamento do Alzheimer, uma condição mental que leva à confusão e à degeneração cognitiva. O consumo de búzios aumenta os níveis de Vitamina B12 no corpo.

Previne o câncer. Os caracóis contêm vitaminas como as vitaminas B2, B3, B6, e B12 em altas quantidades. Quando a vitamina B12 é introduzida no corpo, ela tem a capacidade de diminuir o risco de câncer.

Mantém a saúde do cabelo. Se você tem uma deficiência em minerais como magnésio e selênio, pode causar problemas capilares como queda de cabelo e caspa. Por sorte, os búzios contêm uma grande quantidade desses minerais. Os búzios também contêm vitamina B12 e proteína, que de forma semelhante promovem o crescimento saudável do cabelo.

Melhoria da função cerebral. Os níveis relativamente altos de ferro nos búzios são vitais para o desenvolvimento do cérebro. O ferro também ajuda a formar vias neurais.

Elimina os radicais livres. Os radicais livres são naturalmente produzidos pelo corpo como resultado de algum processo metabólico. Os caracóis contêm propriedades antioxidantes, que controlam a atividade dos radicais livres que de outra forma poderiam danificar as células humanas, causando câncer.

Melhora a imunidade. A vitamina B6 auxilia na prevenção de infecções no corpo. Ela está entre as vitaminas presentes nos búzios. Como tal, o consumo de búzios pode ajudar a construir uma imunidade geral em seu corpo.

Eficaz para a perda de peso. Os búzios contêm um alto nível de proteínas e vitaminas, mas uma pequena quantidade de gordura. Isto significa que os búzios não adicionam colesterol ruim ao seu corpo. Como tal, é um excelente item alimentar para a perda de peso.

Melhoria da visão. Devido à vitamina A nos búzios, eles são recomendados para consumo para ajudar a melhorar a saúde dos olhos. A ingestão de uma quantidade adequada de vitamina A em sua dieta ajuda a reduzir problemas de visão, como a cegueira noturna.

Circulação de oxigênio. Os búzios contêm ferro, um mineral essencial que ajuda no transporte de oxigênio dos pulmões para todo o corpo.

Conclusão

Os solteiros têm inúmeros benefícios para a saúde. Eles estão repletos de vitaminas e minerais que são vitais na prevenção de condições como inflamação, câncer e problemas de saúde mental associados à velhice. Além disso, os búzios são relativamente fáceis de preparar. Se você estiver procurando por um item adicional ao seu menu de frutos do mar, por que não experimentar búzios?