Faça sua pescaria
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A forma como você cozinha seu peixe faz uma grande diferença para o seu coração. Cozinhe-o ou grelhe em vez de fritá-lo para cortar a gordura saturada que obstrui as artérias. Cozinhe bacalhau delicado, tilápia temperada ou garoupa com limão. Atire um peixe firme na grelha: snapper, robalo, ou halibute. Em comparação com o peixe frito, você economizará cerca de 70 calorias e metade da gordura saturada por porção.
Go Greek (Iogurte), ao invés de Mayo
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Substitua toda ou alguma maionese gordurosa por iogurte grego sem gordura em sua salada de atum ou frango, diz a dietista e chef Katie Cavuto Boyle. Ou espalhe uma colher de sopa deste iogurte grosso e picante em um sanduíche de peru magro empilhado alto com vegetais. Você trocará as calorias de gordura - e receberá um pouco mais de proteína e cálcio.
Assar com Linhaça
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Bata muffins, pães rápidos, panquecas, biscoitos e até mesmo bolo de chocolate com sementes de linhaça em vez de ovos. Para substituir um ovo grande, mexa 3 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas mais 1/8 colher de chá de fermento em pó em 3 colheres de sopa de água. Você adicionará fibra e evitará o colesterol encontrado na gema do ovo. Ambas as mudanças podem ajudar a manter seus níveis de colesterol sob controle.
Slim the Cheese in a Casserole
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Lasanha e outros bolos de queijo muitas vezes pedem ricotta -- e a receita de sua nana provavelmente pede o tipo gordo! Troque para pouca gordura e você cortará 9 gramas de gordura saturada por porção. Isso é uma grande ajuda quando você está tentando ficar abaixo de 16 gramas por dia para a saúde do coração. Ricotta ou queijo cottage está bem, desde que seja reduzido o teor de gordura. O peito de peru moído com baixo teor de gordura é um interruptor de coração para carne bovina moída com gordura.
Colheita de frutas mais saudáveis
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A fruta tem tudo - muita fibra, não muitas calorias, e é boa para seu peso e pressão sanguínea. Mas fique natural -- pule a fruta que é enlatada em xarope. Mesmo uma xícara de pêssegos em xarope "light" tem 33 gramas de açúcar. Isso é como ter uma tigela cheia de fatias frescas e suculentas de pêssego com uma mini barra de doce na lateral.
Queijo Creme? Chicotear Bem!
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O queijo cremoso ainda pode agraciar seu bagel de trigo integral da manhã. Alcance o tipo batido na caixa do leite. Você pode economizar cerca de metade das calorias e da gordura saturada. Compare: Uma marca popular tem 100 calorias em duas colheres de sopa. A gordura saturada atinge 6 gramas - isso é um terço do seu limite diário antes da hora do almoço! A versão batida tem metade da gordura saturada e 60 calorias.
Não Aperte Essa Laranja!
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O suco de laranja e o café da manhã parecem ir juntos. Mas se você quiser um chute cítrico, é melhor obtê-lo de uma laranja de verdade. Uma xícara de suco de laranja enche seu copo com cerca de 21 gramas de açúcar e quase nenhuma fibra. Uma laranja grande tem um pouco menos de açúcar - cerca de 17 gramas - mas mais de seis vezes a fibra saudável do coração.
Salsicha Gobble Turkey
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Compre de forma inteligente na mercearia. Linguiça de peru com pouca gordura em vez de linguiça de porco ou bife fará bem ao seu coração. Ferva-o em fogo brando com feijão rico em fibras e legumes. No café da manhã, três elos de salsicha de peru magra somam apenas 1,5 gramas de gordura saturada. Uma salsicha de porco semelhante tem três vezes mais gordura saturada insalubre.
Relaxe com a fruta
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O sorvete encabeça sua lista de alimentos de conforto? Em vez disso, refresque com ½ xícara de mirtilos suculentos e congelados coberta com uma nata de iogurte sem gordura. Esta doce sobremesa quase não tem gordura saturada, comparada com 14 gramas em alguns sorvetes premium cravejados com ricos extras. Você corta as calorias e o açúcar também - um bônus se você estiver observando seu peso.
Faça sua própria farinha de aveia
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A farinha de aveia é uma escolha clássica para ajudar a baixar o colesterol, graças a sua fibra solúvel. Mas um pacote de uva passa instantânea e aveia picante pode ser carregado com 15 gramas (três colheres de chá!) de açúcar. Em vez disso, faça farinha de aveia com a aveia de verdade. Adicione uma polvilhada de passas e uma pitada de canela por apenas cerca de 9 gramas de açúcar. Leva mais tempo, mas pode fazer uma grande diferença para seu peso e seu coração.
