Vitamina C
1/12
Às vezes chamado de ácido ascórbico, ele suporta seu sistema imunológico e ajuda seu corpo a usar o ferro que você obtém dos alimentos. Seu corpo também o usa para fazer colágeno, um tipo de tecido conjuntivo elástico que compõe partes de seu corpo e ajuda a curar feridas. E é um antioxidante que ajuda a proteger suas células de danos. Os homens precisam de 90 miligramas por dia, e as mulheres de 75 miligramas. Uma laranja média tem cerca de 70 miligramas, mas muitos outros alimentos também são boas fontes.
Pimentão vermelho
2/12
Eles têm cargas de vitamina C, até 95 miligramas por 1/2 xícara. São também uma boa fonte de vitaminas A, B, E e K, bem como potássio, folato, manganês, fósforo e magnésio. Fatie uma em tiras para dar um mergulho, ou corte-a em cubos para uma salada ou uma omelete.
Kiwifruit
3/12
Estas frutas felpudas embalam um ponche, com cerca de 70 miligramas de vitamina C por kiwi médio -- onça por onça, mais do que laranjas. Elas possuem fibras, bem como flavonóides e carotenóides, que são antioxidantes que ajudam a proteger suas células. A maioria das pessoas as descasca primeiro, mas a pele tem bons nutrientes e fibras. Você pode tentar esfregar a penugem e comê-las com a pele posta. Não se esqueça de lavá-los primeiro.
Morangos
4/12
Uma xícara desses treats do tamanho de uma mordida tem cerca de 85 miligramas de vitamina C. Eles também são baixos em calorias e altos em fibras e uma variedade de antioxidantes. Procure bagas carnudas com cor vermelha brilhante, tampas verdes frescas e sem sinais de mofo. Lave-os em água fria e mantenha a tampa colocada para que o suco permaneça dentro.
Brócolis
5/12
Uma 1/2 xícara de brócolis cozidos tem cerca de 50 miligramas de vitamina C. Também tem muita fibra e muitos outros antioxidantes que, entre outras coisas, parecem manter a inflamação baixa. A melhor maneira de cozinhá-lo? Os brócolis a vapor por 5 minutos ou menos. Pode ajudar o vegetariano a manter mais vitamina C dentro, em comparação com outros métodos como a fervura. Procure caules coloridos e uma cabeça esverdeada escura que pareça firme a um leve aperto.
Cantaloupe
6/12
Este melão tem uma grande variedade de nutrientes - carotenóides, vitaminas B, potássio, magnésio, cobre, flavonóides - além de seus 30 miligramas de vitamina C por 1/2 xícara. Dobre isso para um copo e você obterá o dobro da vitamina C em cerca de 50 calorias.
Tomate
7/12
Você obterá cerca de 20 miligramas de vitamina C de um tomate médio - se você o comer cru. Os níveis de vitamina C diminuem quando você cozinha tomates. Mas um antioxidante chamado licopeno sobe. Assim, para obter todos os benefícios, você pode experimentar tomates frescos em seu sanduíche no almoço e molho de tomate cozido no seu macarrão para o jantar.
Batata
8/12
Uma batata assada média tem cerca de 20 miligramas de vitamina C. E elas são boas para você de outras formas. São uma excelente fonte de potássio e fibras. Em vez de fritá-las em óleo, experimente-as assadas no forno em azeite de oliva. Em uma batata assada, troque a manteiga por coberturas mais saudáveis, como salsa fresca e queijo com baixo teor de gordura.
Couve-flor
9/12
Um copo de floretes tem cerca de 40 miligramas de vitamina C. É também uma fonte decente de vitamina K, folato e fibra. Você pode comê-lo cru, vaporizá-lo ou assá-lo com um pouco de azeite de oliva. Vista o sabor com ervas frescas, como o tomilho, que tem cerca de 4 miligramas de vitamina C em uma colher de sopa.
Papaia
10/12
Um copo tem toda a vitamina C que você precisa para o dia, cerca de 90 miligramas. Também é rico em carotenos, flavonóides, vitaminas B, folato, potássio, magnésio e fibras. Esta combinação de nutrientes é boa para o seu coração e pode até ajudar a proteger contra o câncer de cólon. Retire as sementes, polvilhe um pouco de sal kosher e esprema um pouco de limão fresco em cima.
Couve-de-bruxelas
11/12
Eles recebem 50 miligramas de vitamina C por 1/2 xícara cozida, juntamente com muita vitamina K, fibras e outros nutrientes. Assam-nos com bacon e cebola ou apenas um pouco de azeite de oliva para um acompanhamento saboroso e satisfatório.
Suco de toranja
12/12
Um vidro de 6 onças deve lhe dar 70 a 95 miligramas de vitamina C, sobre o que você precisa para o dia. Se você não suporta o gosto azedo, a mesma quantidade de suco de laranja também deve fazer bem...
