Quer saber o que comer no Metrô se você está em dieta keto? Descubra quais opções no menu do Metrô são amigáveis ao keto.
Quais alimentos são amigáveis ao Keto-Friendly?
As dietas Ketogênicas, ou Keto, são planos de alimentação com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Existem diferentes tipos de dietas keto. Mas tipicamente, a gordura pode representar de 70% a 80% de suas calorias diárias, enquanto as proteínas representam de 10% a 20%. Os carboidratos são restritos a 5% a 10%. Em uma dieta com 2.000 calorias, isto pode parecer 165 gramas de gordura, 75 gramas de proteína e 40 gramas de carboidratos.
Esta é a idéia por trás das dietas keto: Quando você come menos carboidratos, seu corpo produz menos glicose, sua fonte de energia habitual. Isso faz com que ele queime cetonas, um combustível produzido a partir de sua própria gordura armazenada, para obter energia.
A cetose é o estado metabólico em que seu corpo entra quando você tem cetonas em seu sangue. Se você comer muitos carboidratos ou mesmo muita proteína, você corre o risco de sair da cetose.
Entre os alimentos amigos da cetose incluem-se:
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Laticínios com gordura completa
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Vegetais não amiláceos como verduras
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Óleos
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Carne
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Peixes
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Ovos
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Nozes e sementes
No Metrô, você pode personalizar sua comida ao seu gosto. Isso significa que você está livre para acrescentar fixações com mais gordura e cortar aquelas com muitos carboidratos. Isso inclui o pão.
O Metrô há muito oferece saladas que podem ser cobertas com qualquer uma das carnes e queijos encontrados em seus sanduíches. Mais novas no menu são as tigelas de proteína, que contêm os mesmos recheios que seus substitutos com pés, menos o rolo.
Tigelas Protetoras de Carvão Inferior
Mais fortes do que uma salada, estas tigelas oferecem uma grande quantidade de proteína. Nem todas elas são de baixo teor de carboidratos. A tigela Veggie Patty, por exemplo, tem 41 carboidratos. Algumas das opções de baixo teor de carboidratos no menu incluem:
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Atum, com 550 calorias, 47 gramas de gordura, 26 gramas de proteína, e 9 gramas de carboidratos
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Combo de corte a frio, 260 calorias, 16g de gordura, 20g de proteína, 9g de carboidratos
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Frango à Rotisserie, 210 calorias, 6g de gordura, 31g de proteína, 9g de carboidratos
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Forno Turquia assada, 150 calorias, 3g de gordura, 25g de proteína, 8g de carboidratos
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Clube do bife, 450 calorias, 27g de gordura, 41g de proteína, 11g de carboidratos
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BLT, 360 calorias, 26g de gordura, 22g de proteína, 10g de carboidratos
Se você estiver tentando aumentar sua ingestão de gordura, adicione coberturas como queijo, bacon ou guacamole. Para manter os carboidratos baixos, evite condimentos com adição de açúcar como mostarda de mel e molho de cebola doce.
Saladas de Carvão Inferior
Quando você estiver com vontade de "vegetar", confira as saladas do Metrô. Muitas das saladas de carboidratos inferiores apresentam ingredientes similares aos das tigelas de proteína keto-friendly:
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Veggie Delight, com 50 calorias, 1 grama de gordura, 3 gramas de proteína, e 9 gramas de carboidratos
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Atum, 310 calorias, 24g de gordura, 15g de proteína, 10g de carboidratos
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Combo de corte a frio, 160 calorias, 9g de gordura, 12g de proteína, 10g de carboidratos
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Frango à Rotisserie, 140 calorias, 4g de gordura, 17g de proteína, 10g de carboidratos
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Forno Turquia assada, 110 calorias, 2g de gordura, 14g de proteína, 10g de carboidratos
Para um molho de salada totalmente livre de carboneto, adicione o óleo e o vinagre que quiser. Uma porção de 14 gramas de molho César do Metrô também tem zero carboidratos. A fazenda do Metrô e o vinagrete têm 1 grama de carboidrato por porção.
Café da manhã com chaveta
Como seria de esperar de um restaurante de metrô, o Metrô oferece sanduíches para o café da manhã. Seu cardápio matinal apresenta envoltórios de ovos e queijos com opção de bacon, bife ou presunto adicionados.
Com até 44 gramas de carboidratos cada um, nenhum serve bem para uma dieta keto como está. Mas como este é o Metrô, é fácil adaptar sua refeição às suas preferências. Basta pedir seu embrulho sem o pão. Ovos, queijo e carne são todos compatíveis com o keto.
Laterais e Bebidas
Pule o negócio "combo" no Metrô, que adiciona batatas fritas e um refrigerante ao seu pedido. Se você quiser uma bebida, escolha uma dieta ou um refrigerante sem açúcar, ou um chá sem açúcar. Você também pode pegar uma xícara de café ou pedir uma garrafa de água para lavar sua refeição.
