Coquetéis de baixo teor calórico

Um pouco de planejamento pode ajudar a evitar que o happy hour se transforme em um desastre dietético.

Coquetéis de baixo teor calórico

5 maneiras de evitar a sobrecarga de calorias quando se tem uma bebida alcoólica.

Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Do arquivo médico

Tem sido uma longa semana e você está ansioso pelo happy hour. Mas uma noite na cidade pode causar sérios danos à sua dieta, especialmente se você pedir coquetéis feitos com misturadores de alto teor calórico.

Ainda assim, o happy hour não tem que ser um desmancha-prazeres da dieta. Com um pouco de planejamento, você pode evitar o desastre da dieta, e há algumas bebidas alcoólicas que são relativamente baixas em calorias.

É muito fácil exagerar com as calorias de álcool. Todos nós sabemos que as sobremesas estão engordando. Mas quando se trata de bebidas alcoólicas, às vezes as calorias não são registradas, mesmo que um único martini de chocolate tenha mais calorias que um sanduíche de frango grelhado McDonald's. Na verdade, 1 grama de álcool tem 7 calorias, comparado a apenas 4 calorias para uma grama de carboidratos ou proteínas.

E as calorias se somam ainda mais rapidamente para bebidas mistas do que para cerveja e vinho. A porção padrão de 1,5 onça de álcool à prova de 80 tem 96 calorias mesmo antes da adição de qualquer misturador. Uma porção de 6 onças de suco de laranja tem 84 calorias, mas acrescente uma dose de álcool para torná-la uma chave de fenda, e as calorias mais do que o dobro.

As calorias não são o único motivo para facilitar o consumo de álcool. Os coquetéis não só aumentam as calorias, mas também têm um poderoso impacto em suas inibições.

"Sua determinação pode ser realmente forte quando você está sóbrio, mas depois de algumas bebidas, você pode se encontrar comendo as nozes em excesso, outra fatia de pizza ou qualquer alimento que esteja a uma distância impressionante", diz Christine Gerbstadt, RD. Beber álcool também pode fazer você se sentir mais faminto porque o álcool pode baixar o açúcar no sangue.

O que faz as calorias das bebidas alcoólicas se somarem?

O número de calorias nas bebidas mistas depende de várias coisas, incluindo a quantidade e prova do álcool; as batedeiras; e o tamanho da bebida.

"São os misturadores, xaropes e refrigerantes que realmente colocam as pessoas em problemas calóricos, porque a maioria das bebidas começa com 1,5 onça de destilados que têm apenas cerca de 96 calorias, mas os misturadores podem facilmente transformar isso em uma bebida com centenas de calorias", diz Carolyn O'Neil, MS, RD, co-autora de The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous.

Quer você esteja bebendo uma cerveja ou um cosmo, quanto maior o teor alcoólico, mais altas as calorias, diz O'Neil. Por exemplo:

• vodka 80-prova (40% álcool; o tipo mais comum) tem 64 calorias por 1oz

• vodca a prova de 86 (43% álcool) tem 70 calorias/1 oz

• A vodca à prova de 90 (45% álcool) tem 73 calorias/1 oz

• A vodca à prova de 100 (50% álcool) tem 82 calorias/1 oz

Quando se trata do tamanho das porções, o tamanho médio da porção de vinho e bebidas alcoólicas é provavelmente menor do que você pensa. A cerveja, por outro lado, é mais padronizada em garrafas e copos de cerveja, exceto se você estiver em uma cervejaria européia.

A maioria dos copos de vinho contém 125-150 calorias, mas isso pode dobrar dependendo do tamanho do copo e de quão cheio ele está. Em coquetéis ou jantares, os copos são frequentemente reabastecidos antes de vazios, tornando especialmente difícil para os dieters rastrear seu consumo de álcool e calorias.

A cerveja pode variar de 64-198 calorias por 12 onças. Cervejas leves são uma escolha melhor porque "elas contêm a mesma quantidade de álcool que as cervejas normais, mas menos carboidratos", diz Gerbstadt. E, acrescenta, "cerveja com baixo teor de carboidratos é apenas mais um termo para cerveja light".

Outro destruidor da dieta é a crescente popularidade dos coquetéis super-calóricos.

Alguns são sobremesas disfarçadas, desde martinis de chocolate até rum com manteiga quente. Coquetéis criativos são toda a raiva, e os barmen são clientes tentadores com coquetéis mega-calóricos como o martini de torta de lima Key. É cremoso, delicioso - e carregado de calorias, desde o creme até a borda da crosta de graham-cracker.

"A tendência nos coquetéis é adoçar o aro, adicionar xarope de chocolate ou qualquer número de toques doces criativos que aumentem as calorias e transformar o coquetel em uma sobremesa", diz O'Neil.

Se você precisar comer um destes, ela aconselha, apare as calorias de seu jantar e desfrute depois do coquetel como uma sobremesa. Melhor ainda, peça um pequeno licor após o jantar, como o Amaretto, sobre o gelo e beba-o lentamente.

E depois há as bebidas superdimensionadas. Alguns restaurantes de cadeia servem bebidas jumbo, como margaritas com shots duplos e batedeiras extras, que podem somar até 1.000 calorias ou mais em uma caneca, diz Gerbstadt. Um único copo gigante de TGI Friday's frozen mudslide, por exemplo, contém 1.100 calorias.

5 Dicas para reduzir as calorias de álcool

Então como você evita que essas calorias em bebidas alcoólicas se somem tão rapidamente? Aqui estão cinco dicas dos especialistas.

1. Alternar bebidas alcoólicas e não-alcoólicas para economizar calorias

. O sábio dieter termina um coquetel, um copo de vinho ou cerveja, depois tem um "mocktail" -- uma bebida não alcoólica, de preferência zer-calórica (como a água espumante com cal) que se parece com a coisa real. Esta estratégia não só reduz o risco de consumo excessivo de calorias e álcool, mas também ajuda você a se manter hidratado para que sua cabeça lhe agradeça pela manhã!

"É uma boa idéia começar a noite com um copo alto de água ou água com gás para satisfazer sua sede para que você não use a bebida alcoólica para fazer isso por você", acrescenta Gerbstadt.

2. Escolha vinho, cerveja light ou coquetéis simples feitos com misturadores de baixo teor calórico.

. Assim como você pode pedir sua salada com molho ao lado, não tenha vergonha de pedir seu coquetel à sua maneira.

"Você pode economizar 100 calorias se você tiver um refrigerante diet como misturador", diz Dawn Blatner-Jackson, MS, RD, autora de The Flexitarian Diet.

Misture coquetéis com água, refrigerante, sucos de baixa caloria, adoçantes artificiais ou xaropes sem açúcar para economizar calorias facilmente. Sucos de frutas e vegetais podem ser boas escolhas porque são mais baixos em calorias que alguns outros misturadores e também contêm antioxidantes que previnem doenças. Ainda assim, "tome cuidado com os sucos de frutas porque, embora sejam mais nutritivos, as calorias podem se somar rapidamente", diz Blatner-Jackson.

Alguns misturadores que não embalam em libras incluem:

• Refrigerante dietético ou tônico dietético: 0 calorias

• Suco de laranja (6 oz): 84 calorias

• Coquetel de suco de arando (8 oz): 136 calorias

• Suco de laranja claro (8 oz): 50 calorias

• Suco de arando leve (8 oz): 40 calorias

• Limonada leve (8 oz): 5 calorias

• Café, chá: 0 calorias

• Margarita Baja Bob's sem açúcar ou mistura 'n' agridoce: 0 calorias

• Suco de limão ou limão (1/2 oz): 10 calorias

• DaVinci ou os xaropes sem açúcar de Torani: 0

3. Saltar completamente o misturador.

Tente encomendar seu espírito favorito ou um dos novos licores com sabor de pedra. "As vodkas infundidas são muito populares porque não são adoçadas, mas infundidas com sabores, do jalapeno ao pêssego, sem adicionar qualquer caloria extra", diz O'Neil.

4. Dilua sua bebida

. Outra opção é diluir sua bebida com refrigerante ou água com gás. Os aspersores de vinho são um standby de baixo teor calórico. E se você costuma beber vodka e arando, por exemplo, experimente com club soda, apenas um pouco de suco de arando e um aperto de limão. Guarneça com uma cunha de cítricos ou abacaxi para adicionar sabor e poucas calorias.

5. Tenha um plano de jogo.

Antes de sair para o coquetel ou happy hour, certifique-se de ter um plano de jogo. Decida com antecedência o número de coquetéis que você vai beber e reduza as calorias durante o dia em antecipação. Mas coma um lanche leve antes de sair para não ficar bêbado com a primeira bebida e será menos tentado a mergulhar na comida. Esteja sempre ciente de seus próprios limites pessoais. Não beba demais e, é claro, não beba e dirija.

Quantas calorias em Cocktails Populares?

Então, quantas calorias estão em seu coquetel favorito? Estas calorias contam para bebidas alcoólicas populares são aproximadas, baseadas em receitas populares, mas podem variar dependendo dos ingredientes e porções.

• Pina Colada (6 oz): 378 calorias

• Mojito (8 oz): 214 calorias

• Cosmopolitan (4 oz): 200 calorias

• Martini de chocolate: (2 oz cada vodka, licor de chocolate, creme de cacau 1/2 oz, xarope de chocolate): 438

• Margarita (8 oz): 280

• Margarita skinnygirl (4 oz): 100

• Martini de maçã verde (1 oz cada vodka, maçã azeda, suco de maçã): 148

• Martini (2,5 oz): 160

• Vinho do Porto (3 oz):128

• Bloody Mary (5 oz): 118

• Vinho tinto (5 oz):120

• Vinho branco (5 oz): 120

• Vinho sem álcool (5 oz): 20-30

• Cerveja (12 oz): 150-198

• Cerveja leve (12 oz): 95-136

• Cerveja ultra-leve (12 oz): 64-95

• Champanhe (5oz): 106-120

• Licor de café (3 onças): 348

• Licor de chocolate Godiva (3 oz): 310

• Spritzer de vinho (5 oz): 100

• Eggnog com rum (8 onças): 370

• Chocolate quente com schnapps de hortelã-pimenta (8 oz): 380

• Rum com manteiga quente (8 oz): 292

• Cidra picante com rum ( 8 oz):150

• Vinho de 5 oz (5 oz): 200

• Vodca e tônica (8 oz): 200

• Chave de fenda (8 oz): 190

• Mimosa (4 oz): 75

• Gin e tônico (7 oz): 200

• Chá gelado de Long Island (8 oz): 780

• White Russian (2 oz vodka, 1,5 oz licor de café, 1,5 oz creme): 425

• Mai Tai (6 oz) (1,5 oz rum, 1/2 oz creme de along, 1/2 oz triplo seg, mistura azeda, suco de abacaxi): 350

• Rum e Coque (8 oz): 185

• Coque de Rum e Diet (8 oz): 100

• Limonada Dura do Mike (11 oz): 98

Kathleen Zelman, MPH, RD, é diretora de nutrição para médicos. Suas opiniões e conclusões são as suas próprias.