O Doutor diz-lhe

A limitação dos sabores em seu prato pode ajudá-lo a perder peso – e manter-se saudável? o médico analisa os prós e os contras da Dieta Flavor Point.

E se o sabor fosse uma das chaves para perder peso para sempre?

A dieta Flavor Point Diet concentra-se no sabor. A idéia é que a limitação dos sabores em seu prato ajuda a reconhecer quando você está cheio, então você pára de comer.

Este plano tem três fases:

Cada dia terá um tema de sabor durante as primeiras 4 semanas do programa. Todas as suas refeições compartilharão um ingrediente comum. Ficar com os mesmos sabores vai treinar seu cérebro para desligar o interruptor da fome, assim você chegará ao Ponto de Sabor mais rápido, de acordo com o autor David Katz, MD.

Você obtém mais sabores durante esta fase. Você escolhe e prepara as refeições de acordo com as diretrizes do Flavor Point para controlar o apetite.

Você continua usando as diretrizes do Flavor Point à medida que avança em direção ao seu peso objetivo e depois faz a transição para a manutenção.

O que você pode comer e o que você não pode

Você come três refeições e dois lanches por dia, mais uma sobremesa opcional, tudo somando até 1.200-1.500 calorias por dia.

Diga adeus ao fast food, buffets, edulcorantes artificiais e refrigerantes neste plano.

Durante a Fase 1, os temas de sabor incluem abóbora, abacaxi, limão, nozes e manjericão. A qualquer momento durante ou após a Semana 3, você pode usar um dos planos especiais do menu de indulgência a cada semana, que inclui chocolate ou coco.

Katz incentiva a leitura dos rótulos dos alimentos para evitar ingredientes como xarope de milho com alto teor de frutose e gorduras trans.

Você precisará economizar bebidas alcoólicas até estar perto do final de uma refeição, uma vez que o álcool pode fazer com que você tenha mais probabilidade de exagerar.

Nível de esforço: Médio

Este plano brinca com o sabor, o que pode ser algo que você não tinha pensado se já tentou perder peso antes.

A Fase 1 tem os maiores limites. Os menus especiais de indulgência ajudam a conquistar os anseios.

Você cozinha ou come fora como sempre, desde que siga as diretrizes do Flavor Point. Há muitas sugestões para ajustar o plano quando você estiver comendo fora.

Não.

Não.

Obrigatório. Recomenda-se uma mistura de treinamento de cardio e resistência durante 30 minutos na maioria dos dias da semana.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Você poderia ajustar esta dieta para que ela funcione para você, pois ela enfatiza frutas, vegetais e grãos inteiros, bem como proteínas magras e gorduras saudáveis.

Esta dieta não se concentra no glúten, mas você pode substituir os pães, bolachas e massas por itens sem glúten.

O que mais você deve saber

Apenas suas mercearias.

Você faz esta dieta por conta própria.

O que diz Maryann Jacobsen, MS, RD, Says:

A dieta Katzs Flavor Point é baseada em pesquisas sólidas mostrando que o aumento da variedade de alimentos está ligado ao comer demais e estar acima do peso.

Um estudo descobriu que as pessoas perderam entre 10 e 31 quilos na dieta Flavor Point. A perda de peso é provável devido aos planos de baixas calorias, e não à limitação de sabores.

Este plano é baixo em gordura saturada e alto em fibras, concentrando-se em frutas, vegetais e grãos inteiros, tornando-o bom para muitas condições de saúde, como colesterol alto, pressão alta e doenças cardíacas. Se você tem diabetes, porém, ainda precisaria contar com carboidratos nesta dieta.

Se você tem mais de 50 anos ou tem um problema de saúde, verifique com seu médico antes de iniciar esta dieta.

Se você quer um plano nutricionalmente sólido voltado para toda a família que possa ajudá-lo a perder peso e controlar seu apetite, então este plano pode ser… para você.

A desvantagem é que os temas de sabor levarão algum tempo para se acostumar e podem ser tediosos demais para alguns.

médico revisa a dieta de baixo teor de carboidratos Protein Power, incluindo uma visão geral básica e opiniões de especialistas.

“Sinta-se em forma e aumente sua saúde – em poucas semanas!” Assim dizem os autores desta dieta pobre em carboidratos que uma vez encabeçaram a lista de best-sellers do The New York Times em sua categoria por mais de um ano.

Escrito pelo marido e esposa Michael R. Eades, MD, e Mary Dan Eades, MD, o livro fornece explicações científicas, encorajamento e sugestões práticas, tais como o que encomendar quando estiver comendo fora. Os Eadeses também têm um site da Protein Power e outros 13 livros em seu crédito.

A dieta é basicamente um plano de alimentação com baixo teor de carboidratos e alta proteína com muitas explicações científicas sobre insulina e glucagons, os principais hormônios que transformam os alimentos em combustível para o seu corpo.

A idéia é que, ao limitar os carboidratos, você diminui seu nível de insulina. Isso leva seu corpo a fazer mais glucagon, o que ajuda a queimar a gordura armazenada. Faça isso por tempo suficiente, e a gordura parece derreter, alegam os autores.

O que você pode e não pode comer

Para proteína, você pode comer peixe, aves, carne vermelha, queijo magro (queijo cottage, feta, mozzarella, Muenster), ovos e tofu.

Também é permitido: legumes verdes de folhas, tomate, pimentão, brócolis, berinjela, abobrinha, feijão verde, aspargos, aipo, pepino e cogumelos.

O plano pede que você receba 25 gramas de fibra todos os dias. (Para comparação, uma xícara de espaguete de trigo integral tem 6 gramas de fibra.) Você também pode ter algumas gorduras: azeite de oliva e de nozes, abacate e manteiga.

Você pode ter refrigerantes dietéticos e adoçantes artificiais com moderação.

Um copo de vinho ou uma cerveja light é bom, mas seus carboidratos também contam.

Para completar as necessidades nutricionais, os autores recomendam tomar um suplemento de vitaminas e minerais de alta qualidade, juntamente com pelo menos 90 miligramas de potássio.

Nível de esforço: Médio

Como muitas dietas com alto teor de proteína e baixo teor de carboidratos, você pode realmente precisar mudar o que está comendo enquanto estiver neste plano.

Dietas com baixo teor de carboidratos cortam muitos alimentos.

O livro tem menus de exemplo com mais de 100 receitas e sugestões sobre como pedir em qualquer tipo de restaurante.

Nenhuma é necessária.

Não.

Sim. Os autores sugerem treinamento de resistência, tal como levantamento de peso, para ajudar a queimar a gordura armazenada.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Esta dieta poderia funcionar para você, mas você estaria comendo muito tofu para a proteína.

O que mais você deve saber

Sem custos além dos alimentos que você compra.

O site Protein Power inclui um fórum, caso você queira entrar em contato com outras pessoas que fazem parte desta dieta.

O que a Brunilda Nazario, MD, diz:

Uma dieta rica em proteínas? pode ajudar você a perder peso. Diversos estudos mostram que dietas com maior teor protéico mantêm você mais cheio do que outros tipos de dietas. Outros estudos mostram que a restrição de carboidratos, como resultado de uma dieta rica em proteínas, causa mais perda de peso. Mas as calorias ainda contam!

A dieta Protein Power poderia funcionar para pessoas com diabetes, pressão alta, doenças cardíacas ou colesterol alto. A dieta Power Protein é uma dieta pobre em carboidratos com menos de 20% do total de calorias de carboidratos ou menos de 100 gramas de carboidratos por dia. Limitar os carboidratos pode ajudar?a reduzir o açúcar no sangue, a insulina, o colesterol ruim e a pressão arterial. Também pode? aumentar?o colesterol HDL (“bom”).

Mas o excesso de proteína pode elevar seus níveis de ácido úrico, o que pode causar gota. Demasiada carga de proteína também pode ser um problema em qualquer pessoa com problemas renais.

Você também precisa ter certeza de que não está ingerindo muita gordura de sua comida se seu médico lhe deu diretrizes sobre isso para ajudar a baixar seu colesterol, por exemplo.

Mulheres em idade fértil precisam de folato, que é adicionado à farinha, e se você cortar os carboidratos, isso significará que você receberá menos folato. A perda de peso na gestação é melhor feita com uma abordagem mais equilibrada que corta as calorias.

É uma abordagem de dieta simples que essencialmente elimina um grande grupo alimentar e, como qualquer dieta restritiva, é difícil para a maioria das pessoas manter por muito tempo.

Esta dieta ajudará você a perder peso, mas se você tem uma necessidade nutricional específica, esta pode não ser a dieta para você. Você pode precisar tomar um suplemento diário para cobrir qualquer lacuna nutricional em vitaminas e minerais.

médico avalia a dieta The Zone, o quão saudável ela é, e se é eficaz.

Você pode queimar gordura mesmo durante o sono, sem sentir fome, equilibrando a gordura, os carboidratos e as proteínas que você come?

Pode acontecer em “The Zone”, afirma Barry Sears, PhD, o bioquímico que criou esta dieta mais vendida.

A Zona não promete uma perda de peso imediata e dramática. Você pode esperar perder apenas 1 a 1,5 libra na primeira semana. Mas o plano promete que o peso perdido será todo gordura, não músculo ou água. À medida que seu corpo muda, suas roupas se adaptarão melhor, mesmo que a balança não ceda tanto no início.

O que você pode comer e o que você não pode

Na dieta Zone, você recebe 3 refeições e 2 lanches por dia. Cada um é uma mistura de proteína pobre em gordura, como frango sem pele, peru ou peixe; carboidratos (principalmente frutas e vegetais); e uma pequena quantidade de gordura boa, como azeite de oliva, amêndoas e abacate.

Nenhum alimento é completamente proibido, mas se você é um amante de carboidratos, você pode achar que se acostumar ao plano da Zona é um desafio. Isso o incentiva a pensar em pão, massas, grãos e outros amidos como condimentos e não como pratos principais ou até mesmo acompanhamentos.

Os vegetais e frutas que são relativamente ricos em açúcar – como milho, cenoura, banana e passas – estão na lista desfavorável. Carnes vermelhas gordurosas e gemas de ovos caem na coluna de gorduras ruins das Zonas.

Cada refeição na Zona tem as mesmas proporções: 30% de proteína, 30% de gordura e 40% de carboidratos.

O que parece no prato é uma porção de proteína do tamanho de uma palma, dois terços do prato preenchido com frutas e vegetais não amiláceos, e uma pitada de gordura monoinsaturada como o azeite de oliva ou amêndoas desfiadas.

As calorias contam com a dieta Zone. As mulheres recebem cerca de 1.200 calorias por dia. Para os homens, são 1.500.

Nível de esforço: Médio

A permanência na Zona exige a observância das regras. Você deve comer uma refeição dentro de uma hora após acordar, nunca deixar passar mais de cinco horas sem comer e comer um lanche antes de dormir.

Você precisa se ater à fórmula de 30% de proteína, 30% de gordura e 40% de carboidratos em cada refeição e lanche. Não se pode empilhar as proteínas no almoço e depois comer todos os carboidratos para o jantar.

Há pelo menos uma dúzia de livros de receitas Zone, da Sears e outros. Você também pode encontrar dezenas de receitas gratuitas, juntamente com listas de mercearia, um diário alimentar Zone e dicas de jantar online.

Não é necessário, embora o site da Zona venda refeições da Zona.

Não.

A dieta recomenda “exercício moderado, mas consistente” – por exemplo, 30 minutos de exercício aeróbico todos os dias (recomenda-se uma caminhada rápida) junto com 5 a 10 minutos por dia de treinamento de força.

Permite restrições/preferências?

Com dois terços de seu prato cheio de frutas e legumes, a Zone Diet é um ajuste fácil para vegetarianos ou veganos.

Também é fácil ser sem glúten na The Zone, já que a dieta desestimula fortemente o consumo de trigo, cevada e produtos de centeio. No entanto, você ainda precisará verificar cuidadosamente os rótulos dos alimentos para evitar completamente o glúten.

Com ênfase em ingredientes frescos em vez de alimentos processados com alto teor de sódio, manter uma dieta pobre em sal enquanto na Zona não deve ser um desafio.

O que mais você deve saber

Nenhuma além de suas compras.

Não há grupos oficiais on-line. Mas o site da Zona fornece “Ferramentas da Zona”, incluindo um jornal de alimentação, guia de mercearia, dicas de jantar e receitas.

Se você se encontra comendo fora frequentemente, a dieta Fast Food pode funcionar para você. o médico analisa os prós e os contras desta dieta.

O cardiologista Stephen Sinatra, MD, acredita que você pode perder peso sem abrir mão do drive-thru ou de cozinhar muito.

O senão? O Fast Food Dietteaches lhe permite escolher cuidadosamente os itens do menu e seguir a regra 80/20: se você comer bem 80% do tempo, não há problema em esbanjar os outros 20% do tempo.

O que você pode comer e o que você não pode

Você poderá comer três refeições e dois lanches por dia, todos comprados em vários restaurantes de fast-food e cadeias de restaurantes ou lojas de conveniência.

Quando The Fast Food Diet book foi δ em 2006, as escolhas incluíram Burger King French Toast Sticks, Panda Express Beef and Broccoli, McDonalds Caesar Salad with Grilled Chicken, e até mesmo um Double Chocolate Chip Cookie do Metrô?

As frituras não fazem parte do plano, então você terá que dizer adeus às batatas fritas. Os refrigerantes adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose também estão fora dos limites.

Mas você não pode perdê-los. Sinatra oferece sugestões para melhores substituições para alguns de seus favoritos e dicas fáceis para cortar gordura e calorias enquanto ainda desfruta de uma dieta principalmente de restaurantes de fast food.

O álcool é permitido com moderação. Você pode saborear um copo ocasional de vinho ou um coquetel e bebê-lo lentamente, saboreando-o, assim você não quer mais.

Nível de esforço: Baixo:

Cheeseburgers? Permitido. Pizza? Permitida. Sanduíche de café da manhã croissant? Sim. O plano é menos sobre o que está fora dos limites e mais sobre fazer trocas inteligentes que raspam gordura e calorias, enquanto ainda permitem que você desfrute de suas comidas de conveniência favoritas.

Se cozinhar não é a sua coisa, não é necessário neste plano. Você pode comer fora ou cozinhar em casa o quanto quiser, mas deve se ater às sugestões calóricas e ao cardápio da dieta.

Não.

Não.

Não é necessário. Sinatra touts caminhando como o exercício ideal, mas não insiste nele como parte do plano de dieta de 6 semanas.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Será um desafio, mas não impossível, para os vegetarianos encontrar opções de fast-food suficientes para se sair bem na dieta. Aqueles que seguem dietas de baixo teor de gordura, baixo teor de sal, vegan ou sem glúten devem procurar outro plano de dieta.

O que mais você deve saber

Se você já comer fora para a maioria das refeições, provavelmente gastará a mesma quantidade.

Você faz esta dieta por conta própria.

O que diz Maryann Jacobsen, RD, Says:

Embora comer fast food esteja ligado a pesos maiores, escolhas mais saudáveis de fast-food podem ter um resultado diferente. Não há dados específicos sobre se uma dieta de fast-food resultará em perda de peso ou melhoria da saúde, mas a escolha de itens mais baixos em calorias e mais altos em nutrição é um bom lugar para começar – especialmente para pessoas ocupadas que não gostam de cozinhar.

Qualquer pessoa que observe de perto sua dieta por razões de saúde deve ser cautelosa. Verifique primeiro com seu médico.

Mesmo as opções saudáveis de fast food tendem a ter um alto teor de sódio, portanto alguém com doença cardíaca ou pressão alta precisaria ser cuidadoso.

Em geral, as pessoas com condições de saúde podem usar este livro como um guia para fazer escolhas mais saudáveis enquanto jantam fora – mas seria melhor comer a maior parte de seus alimentos em casa.

Tenha em mente que o livro foi δ em 2006, muitas das opções de refeições de fast food e nutrição podem estar desatualizadas. O site do Sinatra não inclui informações sobre a dieta alimentar…

A força desta dieta é que é fácil de fazer e não vai exigir muito trabalho. A desvantagem é que as pessoas ainda têm que confiar em fontes externas para se alimentarem em vez de aprender a preparar alimentos em casa.

Esta dieta pode funcionar para alguém que come fast food e quer fazer escolhas melhores quando está fazendo um pedido. Basicamente, é um trampolim para uma dieta mais saudável. Este plano pode não funcionar para alguém que procura mais maneiras de preparar e comer alimentos inteiros nutritivos em casa.

Seus genes afetam o seu peso? A Gene Smart Diet afirma que seus genes podem trabalhar com você para ajudar você a perder peso. Saiba mais sobre esta dieta no médico.

O criador Floyd Chilton, PhD, professor de fisiologia da Wake Forest School of Medicine, diz que seus genes simplesmente não foram projetados para as dietas e estilos de vida de hoje. Este descasamento, diz ele, leva à inflamação no corpo, o que causa aumento de peso e outros problemas.

Para que eles voltem à sincronia, você precisará reduzir calorias, comer mais fibras, aumentar os polifenóis (um tipo de antioxidante encontrado em frutas, vegetais e chá), exercitar mais e adicionar ácidos graxos ômega-3.

O que você pode comer e o que você não pode

A dieta permite que você escolha entre uma variedade de alimentos. Sua lista de mercearia concentra-se em frutas e vegetais, carboidratos integrais, gorduras “boas” como canola e azeite de oliva, e produtos lácteos com baixo teor de gordura.

A dieta não menciona álcool além do vinho tinto, que possui nutrientes chamados polifenóis. Não se pode ter vinho tinto durante as primeiras 5 semanas da dieta. Depois disso, você pode tomar um copo de vinho tinto com o jantar três a seis vezes por semana.

Nível de esforço: Médio

A dieta é flexível e dá a você muitos alimentos e planos de menu para escolher. Você precisará controlar o tamanho das porções.

A maioria dos alimentos recomendados na dieta deve estar disponível em sua mercearia local. O livro recomenda a fritura e o cozimento a vapor para preservar os nutrientes dos alimentos.

Não. Todos os alimentos devem estar disponíveis em sua mercearia habitual. A dieta recomenda suplementos, que são vendidos em seu site na Internet.

Não.

Você deve fazer 30 minutos de exercício aeróbico de intensidade moderada pelo menos 5 dias por semana, ou 20 minutos de atividade aeróbica vigorosa pelo menos 3 dias por semana, e também fazer treinamento de força.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Esta dieta funcionará para você.

O glúten não é banido, mas você pode ignorá-lo se quiser. Se você estiver estritamente evitando o glúten, verifique os rótulos dos alimentos em busca de fontes inesperadas de glúten.

O que mais você deve saber

Apenas suas mercearias.

Você faz esta dieta por conta própria, embora possa encontrar alguns recursos e suporte no Facebook, Pinterest, e em um boletim informativo por e-mail.

O que diz Maryann Jacobsen, MS, RD, Says:

Em um estudo da Dieta Gene Smart, os homens perderam uma média de 13 libras e as mulheres perderam 10,5 libras ao longo de 8 semanas.

Mas a razão pela qual esta dieta ajuda as pessoas a perder peso é porque tem poucas calorias, não porque muda seus genes.

De modo geral, este plano está de acordo com as recomendações de dieta para a prevenção de condições crônicas. É também uma escolha sólida para pessoas com pressão alta, doenças cardíacas, colesterol alto e diabetes, embora você ainda precise estar atento às suas necessidades dietéticas específicas, como rastrear sódio e contar carboidratos.

Esta é uma dieta saudável que dá orientações sobre alimentação e exercício e pode ajudar a perder peso.

O plano é para pessoas que querem apoio, gostam de cozinhar e preferem uma alimentação estruturada e um plano de exercícios. Pode não ser um bom ajuste para alguém que odeia cozinhar ou precisa começar com mudanças menores.

Pessoas com mais de 50 anos ou com um problema de saúde devem conversar com seu médico antes de iniciar este plano de emagrecimento.

A dieta Fat Smash Diet tem quatro fases de aprendizagem para comer melhor. o médico analisa os prós e os contras desta dieta.

Se você está pronto para esmagar maus hábitos alimentares em favor da construção de bons, The Fat Smash Diet pode ser para você.

O nome pode soar radical, mas o plano é baseado em princípios saudáveis. Por exemplo, você come muitas frutas e vegetais.

Não é um conserto de um dia para o outro. Dê 90 dias, e você mudará sua relação com a comida.

O plano vem de Ian K. Smith, MD, que serviu?on?Presidente Barack Obamas Council on Fitness, Sports & Nutrition e é autor de outros livros de dieta, incluindo Shred e The 4-Day Diet.

O que você pode comer e o que você não pode

Esta dieta tem quatro fases:

Nível de esforço: Médio

O plano começa rígido, mas se torna bastante fácil de seguir mais tarde, e deixa você com bons hábitos que duram.

Você tem as maiores limitações durante a primeira fase das dietas. Dura apenas 9 dias, mas é uma grande mudança em relação à dieta típica americana.

Você pode comprar muitos alimentos prontos para consumo. Mas a preparação em casa é recomendada para que você controle o tamanho das porções e saiba exatamente o que está dentro dela. O livro inclui amostras fáceis de receitas para cada fase.

Não.

Não.

O exercício é necessário, e você trabalhará mais e mais duro em cada fase. Você começa com pelo menos 30 minutos de treinamento cardiovascular, e gradualmente adiciona mais tempo. Você começa o treinamento de peso na última fase do plano.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Sim. Você só precisa de proteínas alternativas para substituir as carnes, ovos e produtos lácteos.

O glúten não é o foco desta dieta, mas se você quiser ficar sem glúten, você pode fazer com que ela funcione.

O que mais você deve saber

Os custos de mercearia provavelmente serão semelhantes ao que eram antes de você iniciar o plano.

Muitos dieters de Fat Smash juntaram-se às comunidades de apoio on-line ligadas à Smith. A comunidade Shredder Nation do Facebook e Twitter é particularmente ativa. Apesar de estar associada ao livro mais recente da Smith, Shred, muitos membros estão usando The Fat Smash Diet e seus outros programas.

O que diz Maryann Jacobsen, MS, RD, Says:

Não há pesquisa sobre o sucesso deste plano específico ou sobre os resultados a longo prazo que as pessoas podem esperar. O plano inclui uma primeira fase muito restritiva e uma segunda fase semi-restrita, mas em geral é baseado em princípios alimentares saudáveis, que tornam provável a perda de peso.

Com exceção das duas primeiras fases, o plano está de acordo com as principais recomendações da organização de saúde para a perda de peso. Ele promove uma dieta baixa em gordura saturada e alta em frutas e vegetais, tornando-a uma escolha sensata para pessoas com colesterol alto, diabetes, pressão alta ou doença cardíaca.

Dito isto, você ainda precisará conversar com seu médico para orientação sobre mudanças de medicação e quanto exercício é adequado para você. Mudanças na dieta, exercício e perda de peso afetam a quantidade de diabetes, pressão sanguínea e outros medicamentos que você pode precisar.

Você também ainda precisa seguir os conselhos de seu médico ou nutricionista sobre a quantidade de sal e carboidratos que você deve comer.

Os pontos fortes desta dieta são seu foco na alimentação saudável e no exercício e o fato de não excluir grupos alimentares.

A dieta pode funcionar para você se você quiser muita orientação sobre o que comer, embora possa não fornecer apoio suficiente a longo prazo, pois é apenas um plano de 90 dias.

Os contras são que ela começa muito restritiva, não é muito flexível e não tem um plano de manutenção de peso.

Cuidado: Recuperar o peso perdido é comum quando a manutenção – e os desafios que a acompanham – não é um ponto focal de uma dieta.

O plano aumenta gradualmente o exercício para uma hora por dia, portanto, se você odeia se exercitar ou tem limitações físicas, pode não ser para você.

Há também uma boa quantidade de preparação de alimentos envolvidos, portanto, se você preferir jantar fora ou comer alimentos de conveniência, você pode achar esta dieta difícil de seguir.

Tenha em mente que os riscos à saúde associados às “dietas de desintoxicação” não são conhecidos. Portanto, se você experimentar a dieta, seja cauteloso e ouça seu médico e seu corpo.

A dieta Sugar Busters! realmente funciona? o médico analisa seus prós e contras.

Não há necessidade de contar calorias neste plano. Você pode perder peso com uma dieta rica em fibras composta dos tipos certos de frutas, vegetais, proteínas e grãos inteiros. Mas você tem que abrir mão de açúcar refinado e farinha e fazer outros ajustes na maneira de comer.

O plano enfatiza os alimentos com baixo índice glicêmico (IG), que ajudam a manter seus níveis de açúcar no sangue estáveis. Alimentos com um IG mais alto fazem com que seu açúcar no sangue aumente mais do que aqueles com um IG mais baixo.

Os alimentos com maior IG são carboidratos, incluindo pão branco, arroz branco, batatas brancas, farinha branca e açúcar. Mas não tire conclusões precipitadas: Os carboidratos não são todos ruins. O livro ensina como comer os carboidratos certos, especialmente grãos inteiros.

O que você pode comer e o que você não pode

Nenhum grande grupo alimentar está fora dos limites, mas você precisará evitar alimentos com um alto teor de IG.

Você pode comer dezenas de frutas e legumes, mas não precisa comer algumas (como pastinacas, melancia e abacaxi).

São permitidos pães e massas integrais, arroz integral e farinha de aveia.

Você pode comer laticínios magros como leite, queijo e iogurte; ovos; nozes; peixe e crustáceos; e muitas carnes magras, incluindo carne bovina e suína.

Você pode ter quantidades moderadas de álcool, de preferência vinho tinto saudável para o coração.

O açúcar de mesa é proibido, mas adoçantes artificiais como Equal, Sweet’N Low, e NutraSweet são permitidos. É recomendado sorvete sem açúcar em vez de biscoitos e bolos.

Você terá que abrir mão de batatas brancas, arroz branco, pão branco, farinha branca, milho, beterraba, refrigerante, doces, produtos cozidos e açúcar refinado.

Nível de esforço: Médio

Você não tem que contar calorias ou pesar seus alimentos, mas você tem que observar o tamanho das porções.

Até que você esteja familiarizado com os alimentos aceitáveis, poderá precisar de uma cópia do livro nas proximidades sempre que estiver pronto para comer ou cozinhar.

O livro tem receitas e dicas simples de preparação de alimentos para grelhar peixe, montar sanduíches e combinar alimentos saudáveis para as refeições. Fique longe de alimentos pré-embalados processados, já que muitos contêm açúcar escondido.

Não é necessário.

Não.

É altamente recomendável, embora a forma como você escolhe ficar em forma seja da sua inteira responsabilidade.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Se você evita produtos animais, Sugar Busters! não é para você. Os autores querem dietas para comer pelo menos um pouco de proteína animal.

Você não pode seguir uma dieta típica de baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos se estiver seguindo Sugar Busters! porque alimentos com baixo teor de gordura são frequentemente ricos em açúcares refinados. A dieta exige que você obtenha 30%-40% de calorias de gordura. Mas você deve comer produtos lácteos com baixo teor de gordura e cortes magros de carne.

Você pode experimentar Sugar Busters! se você estiver em uma dieta restrita ao sal. Muito sal pode ser ruim para o seu coração, e os autores advertem que o sal é freqüentemente adicionado aos alimentos processados. Eles sugerem que você não precisa adicionar sal aos seus alimentos quando estiver cozinhando. Mas você ainda precisará verificar o sódio nos rótulos dos alimentos.

O que mais você deve saber

Nenhuma além de suas compras.

Não há ônibus oficiais para motivá-lo, mas há um fórum online no site oficial do Sugar Busters! Os autores também dizem aos leitores como formar os grupos de apoio do Sugar Busters!

O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:

A entrega de batatas, milho, arroz branco, pão de farinha refinada, beterraba, cenoura, cerveja e açúcares refinados pode certamente levar à perda de peso, especialmente se sua dieta habitual incluir muitos desses alimentos e bebidas.

Sugar Busters! funciona cortando calorias de açúcares adicionados e alimentos processados, e adicionando alimentos que ajudam você a se sentir cheio. Uma dieta rica em vegetais de alta fibra, grãos inteiros de pedra, carnes magras, peixes, gorduras saudáveis, laticínios com baixo teor de gordura e frutas são a base da maioria dos planos de perda de peso saudáveis.

Depoimentos de pessoas que fizeram os Sugar Busters! No entanto, a dieta não é apoiada por evidências científicas.

A dieta promete diminuir seu colesterol, ajudá-lo a alcançar o bem-estar ideal, aumentar sua energia e ajudar a tratar o diabetes e outras doenças, mas é necessária uma pesquisa real para provar estas alegações.

Controlar os açúcares no sangue com alimentos de baixa glicemia e cortar o açúcar e grãos refinados é uma fórmula que deve funcionar para a maioria das pessoas com diabetes ou resistência à insulina.

Com a restrição da maioria dos alimentos processados, qualquer pessoa em uma dieta pobre em sódio achará este plano útil.

Verifique com seu médico antes de iniciar a dieta.

Sugar Busters! é um modelo para uma alimentação saudável sem contar calorias ou pesar ou medir porções. As pessoas que querem refrear os anseios de açúcar e limpar sua dieta irão desfrutar deste plano de dieta adaptável e manejável. É ideal para quem quer uma abordagem flexível para uma alimentação saudável que não inclua a contagem de calorias.

Não é para pessoas que comem fora com freqüência, pois evitar alimentos processados pode ser difícil em restaurantes.

médico analisa os prós e os contras da Nova Dieta de Beverly Hills.

Lagosta com manteiga? Rolinhos frescos cozidos? Você pode comer ambos e ainda emagrecer – desde que não os coma juntos, afirma The New Beverly Hills Diet .

Uma versão atualizada do best-seller de 1981, o livro é escrito por Judy Mazel, que dirigia uma clínica de perda de peso em Beverly Hills e morreu em 2007. Mazel não tinha nenhum treinamento em ciência ou nutrição, mas centrou sua prática e seu livro em conceitos que ela costumava perder 72 libras.

Ao re-treinar seu sistema digestivo com uma dieta baseada em frutas por 35 dias, aderindo depois a regras estritas sobre como combinar carboidratos, gordura e proteínas, Mazel diz que você perde de 10 a 15 quilos em 5 semanas e continua a perder peso até ficar magra.

O que você pode comer

Planejar comer pouco mais do que frutas nos primeiros 35 dias. Por exemplo, no dia 2 você comerá ameixas, morangos e batatas assadas; no dia 17, somente melancia; e no dia 22, uvas ou cerejas, e um doce para dormir à sua escolha. Há alguns dias com todas as proteínas, e alguns dias em que você pode comer o que quiser.

Após o término da fase de indução de 35 dias, Mazel diz aos leitores para comerem dentro dos limites de quatro princípios de combinação consciente:

Não há sugestões de porções: Coma o quanto você quiser, desde que siga as regras acima.

Os adoçantes artificiais, aditivos, creme de leite, margarina e outros produtos de manteiga artificial causam problemas digestivos, diz Mazel, e devem ser evitados.

Nível de esforço: Alto

Aderir a uma dieta majoritariamente de frutas – mesmo com o bife ocasional e o doce doce de variedade – por 5 semanas é um pedido alto, mesmo para o dieter mais disciplinado.

Se você conseguir chegar à segunda fase da dieta, você poderá encontrar as porções ilimitadas e escolhas alimentares ilimitadas liberadoras. Mas a escolha contínua de refeições e lanches que não combinam carboidratos e proteínas pode ser um desafio.

Se você não gosta de frutas, ou se você tem um problema de saúde, como diabetes, que afeta sua capacidade de consumir frutose em grandes quantidades, esta dieta não é para você.

Como a primeira fase gira em torno de frutas frescas e secas, comprar e preparar alimentos com essa dieta deve ser fácil. Na segunda fase, sua capacidade de combinar apenas certos alimentos – por exemplo, almôndegas e espaguete não podem ser consumidos juntos – pode colocar problemas de planejamento de refeições.

Não é necessário.

Não.

Pelo menos duas aulas de exercício por semana; o principal é encontrar uma atividade que você ama e fazê-la com freqüência.

Permite Restrições ou Preferências Dietéticas?

Mazel diz aos vegetarianos e veganos para comerem as mesmas formas de proteína que normalmente comeriam, como o tofu, tendo cuidado para não combiná-las com carboidratos.

Os únicos tipos de gordura que esta dieta lhe pede para evitar são as variedades criadas artificialmente, como a margarina. Se você quisesse cortar ainda mais a gordura, você poderia.

Sem restrições quanto aos tipos de carboidratos, esta dieta é compatível com uma alimentação sem glúten.

O que mais você deve saber

Nenhuma além de suas compras.

Você faz esta dieta por conta própria.

O que diz Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:

Você perderá peso com este plano, mas somente porque é tão baixo em calorias. Não há evidências que sustentem o conceito de combinação de alimentos ou uma dieta baseada em frutas.

Há uma enorme falta de nutrição nesta dieta, especialmente na primeira fase, por isso pode ser difícil permanecer nela.

Não há condições de saúde que este plano possa ajudar. Se você for tentar, fale primeiro com seu médico.

Este plano oferece muitos conselhos questionáveis sobre exercício, calorias, digestão e o valor da combinação de alimentos. E não há informações úteis que o ajudem a perder peso e a mantê-lo afastado.

Se você está procurando por um plano de dieta a longo prazo, você deve encontrar outro plano.

Saiba mais sobre os programas públicos e privados de assistência alimentar, quem se qualifica, e como se inscrever.

O que são programas de assistência alimentar?

Os programas de assistência alimentar nos EUA visam ajudar os milhões de pessoas para as quais a escassez de alimentos e a fome são uma realidade diária. A escassez de alimentos é uma condição econômica e social na qual as famílias têm acesso limitado ou instável a uma quantidade suficiente dos alimentos de que necessitam para alimentar a família. Estima-se que 40 milhões de americanos enfrentam a insegurança alimentar a cada ano devido a uma série de razões diferentes. Nos últimos anos, a pandemia da COVID-19 causou um pico na insegurança alimentar, pois as pessoas enfrentam o desemprego, negócios fechados e medidas de distanciamento social.

Existem programas públicos e privados de assistência alimentar nos Estados Unidos para ajudar as pessoas que lutam contra a escassez de alimentos ou a fome. É provável que você esteja familiarizado ou já tenha ouvido falar de alguns desses programas. Então, quem se qualifica para eles e como eles funcionam?

Programas Federais de Assistência Alimentar

Programa SNAP. O Programa de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP), também chamado de food stamps, é um programa federal que ajuda as pessoas a ter acesso a alimentos nutritivos. Existem atualmente 9,5 milhões de famílias com crianças em todo o país que dependem dos benefícios do SNAP como uma fonte de alimentos nutritivos. É o maior programa federal dos EUA que se dedica ao combate à fome.

O SNAP está disponível para famílias e idosos de baixa renda, pessoas com deficiência ou com renda fixa. Embora esteja amplamente disponível, estudantes universitários, grevistas e imigrantes indocumentados não podem receber os benefícios do SNAP. Adultos desempregados sem filhos são normalmente limitados a apenas três meses de senhas de alimentação. Os adultos sem filhos que estão trabalhando 20 horas por semana ou mais ou estão em um programa de trabalho participante e ainda abaixo da ?linha de pobreza podem se qualificar para benefícios estendidos do SNAP.

Em média, os beneficiários do SNAP recebem uma média de cerca de US$ 4 por dia em benefícios para comprar alimentos. Os fundos são entregues através de um cartão de débito eletrônico (EBT). Mais de 238.000 varejistas nos EUA estão autorizados a acessar o EBT como pagamento de compras.

O Programa Especial de Nutrição Suplementar para Mulheres, Bebês e Crianças (WIC) visa proteger a saúde das crianças menores de 5 anos que correm o risco de não ter acesso a uma nutrição adequada. Através do WIC, as mães e crianças pequenas podem receber:

• Acesso aos cuidados com a saúde

• Educação e informação sobre nutrição e aleitamento materno

• Alimentos nutritivos

O programa WIC protege mulheres e crianças do desenvolvimento de doenças relacionadas à má nutrição. As pesquisas mostram que as crianças que não têm acesso a uma nutrição adequada têm maiores chances de desenvolver problemas de saúde e têm dificuldade de aprender na escola. Este programa é administrado em nível estadual e serve ao maior número possível de pessoas com o financiamento disponível.

Programas de Nutrição Infantil. Como a nutrição adequada é fundamental durante a infância, existem programas especiais de assistência alimentar para crianças nas escolas. Estes incluem:

• Programa Nacional de Almoço Escolar

• Programa de café da manhã escolar

• Programa Especial de Leite

• Programa de alimentação para crianças e adultos

• Programa de Serviços de Alimentação de Verão

• Nutrição da equipe

• Sistemas de Alimentos Comunitários

Estes programas fornecem refeições gratuitas ou de baixo custo, como café da manhã e almoço, nas escolas, para as crianças. Estes programas alimentam milhões de crianças todos os dias, com o objetivo de fornecer-lhes refeições equilibradas enquanto estão na escola.

Programas de Assistência Alimentar Privada

Os programas federais de assistência alimentar são fornecidos pelo governo. As pessoas podem receber assistência alimentar de outras formas de organizações privadas.

Bancos de alimentos. Os bancos de alimentos são organizações sem fins lucrativos que coletam produtos através de doações. Isto pode ser de:

• Unidades de alimentação

• Restaurantes

• Vizinhos

• Varejistas

• Mercearias

• Cultivadores?

Após a coleta das doações de alimentos, o banco de alimentos as armazena e depois as distribui para organizações e instituições de caridade que combatem a fome. Estas doações normalmente não vão para pessoas individuais.

Os bancos de alimentos podem ser grandes ou pequenos, mas coletivamente eles entregam milhões de quilos de alimentos a cada ano para organizações que ajudam os necessitados. Alguns exemplos disso são despensas de alimentos, abrigos e cozinhas de sopa. Através dos bancos de alimentos, estes grupos caritativos podem garantir alimentos de baixo custo em grandes quantidades que são depois dados àqueles que estão lutando contra a fome.

Despensas de alimentos. As despensas de alimentos recebem doações dos bancos de alimentos. Eles atuam como centros onde as embalagens de alimentos são doadas aos necessitados. As despensas de alimentos fornecem para aqueles que fazem parte de uma comunidade designada e podem ser servidas por funcionários ou voluntários. Algumas comunidades têm até mesmo despensas móveis para entregar às pessoas em áreas rurais ou com mobilidade limitada.

As primeiras cozinhas de sopa nos Estados Unidos abriram por volta de 1870 e se tornaram muito importantes durante a Grande Depressão para combater a fome. Elas serviam sopa quente, enchendo-a com pão para ajudar as pessoas a sobreviver durante uma época em que a comida era escassa. Hoje, as cozinhas de sopa ainda são um importante programa de assistência alimentar que ajuda as pessoas vulneráveis. Aqui, as pessoas podem ter uma refeição quente gratuita e um lugar seguro para comer.

Como obter selos alimentares

O primeiro passo para se candidatar ao SNAP é localizar seu escritório local. Aqui, você pode preencher uma solicitação para o programa de senhas de alimentação. Enquanto o SNAP é federal, os benefícios são administrados pelo estado, de modo que cada estado tem sua própria aplicação. Há várias opções de aplicação, portanto, você não precisa se inscrever pessoalmente se não quiser.

Você precisará fornecer seu número de previdência social, que é então executado através de uma série de bancos de dados governamentais. Você também deve fornecer documentos oficiais que mostrem sua renda e suas despesas atuais. Todas estas coisas são utilizadas em conjunto para determinar se você é elegível para receber os benefícios do SNAP.

Uma vez inscrito, seu escritório local lhe informará dentro de 30 dias se você tem ou não direito a receber senhas de alimentação. Durante esse período, você terá uma entrevista, pessoalmente ou por telefone, e terá que verificar os documentos que você forneceu anteriormente. Se sua solicitação SNAP for aprovada, você receberá um cartão EBT que é automaticamente recarregado a cada mês.

E se o mofo estiver crescendo em seus alimentos? Ainda é seguro comer? Quais alimentos são mais propensos ao crescimento de mofo? Saiba tudo sobre o mofo.

O mofo pode aparecer apenas na superfície, mas tem raízes por baixo. Mesmo se você tirar a parte superior do mofo, suas raízes ainda estarão no resto do alimento…

O que são Moldes?

Os moldes são fungos, a maioria dos quais são visíveis ao olho humano quando formam grupos. Os cientistas não sabem o número exato de tipos de fungos presentes na Terra. É provável que haja mais de 300.000. A maioria dos moldes são organismos semelhantes a fios que produzem esporos…

O ar, insetos ou água podem transportar esses esporos de um lugar para outro. Enquanto as bactérias são unicelulares, os moldes têm múltiplas células. Sob o microscópio, o corpo de um molde tem:?

• Raízes invadindo os alimentos sobre os quais o molde está crescendo?

• Um talo que se assemelha ao tronco de uma árvore

• Esporos, parecidos com flores, que crescem na ponta destes caules?

São estes esporos que dão a cada molde uma cor característica.

Quais são as melhores condições para o crescimento de moldes?

O molde cresce melhor em ambientes úmidos e quentes. O mofo pode sobreviver em alimentos com alto teor de ácido, tais como frutas, picles, geléias, carnes salgadas e tomates. Alguns tipos também podem crescer em um refrigerador.

O mofo pode começar a crescer em seus alimentos bem antes de comprá-lo… Pode crescer durante o processo de processamento ou produção dos alimentos, como colheita e armazenamento?

Pesquisas mostram que os alimentos com conservantes são menos propensos ao crescimento de bolores. Estes alimentos também têm uma menor probabilidade de crescimento bacteriano. Os alimentos frescos que têm um alto teor de água são mais suscetíveis ao crescimento de bolores?

O molde é perigoso?

Alguns moldes são perigosos porque podem causar problemas respiratórios. Alguns tipos também podem levar a reações alérgicas. Alguns moldes também produzem venenos, chamados micotoxinas, que podem deixá-lo muito doente…

As micotoxinas são produzidas por fungos presentes nas culturas de nozes e em grãos. Mas elas também podem vir de bolores que crescem em frutas, como maçãs. Outro tipo de toxina, chamada aflatoxinas, pode até? causar a morte.

O que acontece se você comer alimentos moles?

Alguns alimentos são naturalmente mofados. Por exemplo, o queijo azul tem uma aparência e sabor mofado porque vem de uma cepa usada para fazer o antibiótico penicilina. Da mesma forma, o presunto curado no campo também tem mofo crescendo nele desde que passa por um longo processo de secagem e cura. Entretanto, o USDA recomenda o uso de uma escova rígida para raspar o mofo antes de comer o presunto.

Os alimentos que foram moldados por causa da idade ou porque não foram armazenados corretamente incluem pão, frutas e molhos em frascos.

Se você ingerir mofo, pode não ter nenhuma reação. Por outro lado, alguns tipos podem ser muito tóxicos, causando?reações alérgicas instantâneas. Outros tipos não causam nenhuma reação nociva…

Você pode ser tentado a cortar ao redor do molde e comer o resto da comida. Isto não é uma boa idéia. Se há mofo nos alimentos, suas raízes estão dentro. E, muito provavelmente, também há bactérias crescendo lá. Enquanto o mofo é visível, você não pode ver bactérias a olho nu…

Se você vê fungos nos alimentos, é melhor descartar o item alimentar?

Como prevenir o bolor nos alimentos?

O molde precisa de um tipo específico de ambiente para prosperar. Se você impedir a formação deste ambiente, você pode parar o crescimento do molde…

• Mantenha os alimentos cobertos quando estiver servindo. Isto evitará que os esporos de mofo no ar contaminem seu alimento…

• Cubra os alimentos com um invólucro plástico se você quiser manter os vegetais e frutas recém-cortados úmidos. Faça o mesmo com saladas…?

• Não mantenha latas semi-utilizadas de alimentos perecíveis na geladeira. O molde também pode crescer nos alimentos em sua geladeira. Em vez disso, coloque os restos de alimentos em um recipiente hermético e leve-os à geladeira…

• Não deixe itens perecíveis descobertos em sua geladeira por mais de duas horas…

• Não mantenha sobras de alimentos na geladeira por mais de três ou quatro dias. Caso contrário, há um risco maior de crescimento de bolor…

Como os moldes de alimentos estão em toda parte, incluindo o ar ao nosso redor, não há realmente nenhuma maneira de removê-los. Em vez disso, você pode?prevenir o crescimento de fungos?nos alimentos e praticar uma cozinha segura?