Frango grelhado com cobertura de Chipotle-Orange
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 2 porções
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Calorias 153
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Gordura 3 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 63 mg
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Carboidratos 7 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 23 g
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Sódio 250 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 317 mg
Os pimentões fritos e fumegantes fazem deste molho de churrasco rápido e cítrico especial. Experimente também esta receita com costeletas de camarão ou de porco na grelha. Sirva com quinoa e feijão preto e sorbet de frutas para sobremesa.
Instruções
Pré-aqueça a grelha ou o grelhador para o alto. Aqueça levemente a grelha.
Bata suco de laranja concentrado, pimentas, vinagre, melaço e mostarda em uma tigela pequena.
Polvilhar o frango com sal. Grelhar ou grelhar o frango por 2 minutos. Vire o frango, pincele com o esmalte de laranja, e cozinhe, escovando ocasionalmente com mais do esmalte, mais 4 minutos. Vire o frango novamente, pincele com o esmalte e cozinhe até não ficar mais rosa no meio, 2 a 5 minutos a mais.
Dicas
Nota: As pimentas Chipotle em molho adobo são jalapenos defumados e embalados em um molho de sabor. Procure as latas pequenas com os alimentos mexicanos em grandes supermercados. Uma vez abertas, elas se mantêm até 2 semanas no refrigerador ou 6 meses no freezer.