Salada de Pimenta Grelhada
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, cerca de 1 xícara cada
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Calorias 107
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 10 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 1 g
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Sódio 330 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 331 mg
Jogue uma mistura colorida de pimentão grelhado com azeitonas salgadas, tomate doce seco ao sol e vinagrete balsâmico para um lindo acompanhamento. Ou espalhe crostini com queijo de cabra e cubra com esta salada para um aperitivo de verão fácil.
Instruções
Grelhar pimentas em média-alta, girando uma vez, até ficar macia e carbonizada em pontos, cerca de 5 minutos por lado. Quando fresco o suficiente para manusear, pique os pimentões; jogue com azeitonas, tomate seco ao sol, óleo, vinagre e sal em uma tigela grande.