Cassoulet de frango rápido
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
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Calorias 425
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Proteína 42,1 g
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Carboidratos 36,1 g
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Fibra dietética 7,1 g
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Gordura 12,2 g
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Gordura saturada 3,6 g
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Colesterol 97,6 mg
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Sódio 586 mg
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Calorias de gordura 26%
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Açúcares 2,5
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Cálcio 122 mg
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Ferro 5,7 mg
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Potássio 908 mg
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Vitamina A 4562 UI
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Vitamina C 9,3 mg
Você pode servir isto como um guisado, sobre arroz, ou como o recheio para uma quesadilla (foi o que fiz no almoço do dia seguinte com as sobras). Para facilitar a parte do frango, compre um frango assado no supermercado e desfie toda a carne, descartando a pele. Você terá exatamente a quantidade de frango necessária nesta receita!
Instruções
Aqueça uma grande frigideira antiaderente ou panela em fogo alto e acrescente cebola, cenouras e fatias de kielbasa. Cozinhe, virando com freqüência, até que a cebola fique dourada e a salsicha fique levemente marrom em ambos os lados.
Adicione frango, caldo, alho, tomilho, folha de louro e feijão e mexa para misturar. Cubra e deixe ferver. Reduza o calor para baixo, e deixe ferver cerca de 8 minutos para misturar sabores e aquecer frango e feijão por toda parte.
Colher em taças rasas (ou porções de freezer). Pouco antes de servir, polvilhe um pouco de salsa sobre cada porção junto com 1/4 de xícara de croutons, se desejar.