Cozido de cordeiro irlandês leve
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
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Calorias 402
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Proteína 39,5 g
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Carboidratos 23 g
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Fibra dietética 3,1 g
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Gordura 15,3 g
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Gordura saturada 5 g
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Colesterol 129 mg
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Sódio 468 mg
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Calorias de gordura 34%
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Açúcares 5,3 g
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Cálcio 68,9 mg
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Ferro 3,7 mg
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Potássio 800 mg
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Vitamina A 10700 UI
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Vitamina C 9,2 mg
Instruções
Saltear fatias de bacon de peru em frigideira grande antiaderente ou frigideira até que esteja cozido, depois desmoronar em pedaços pequenos.
Coloque cordeiro, sal, pimenta e farinha em uma grande tigela de mistura e atire para revestir a carne uniformemente. Revestir o fundo da frigideira com 1 colher de sopa de óleo de canola e a carne marrom em fogo médio-alto em todos os lados (5-7 minutos). Se você quiser fritar a carne em dois lotes, cubra a frigideira cada vez com 1/2 colher de sopa de óleo.
Coloque a carne dourada em um depósito. Adicionar outra colher de sopa de óleo de canola na frigideira e refogar o alho e a cebola amarela até que a cebola comece a ficar dourada.
Frigideira de deglaze com 1/2 xícara de água. Adicione a mistura de alho e cebola ao caldo com pedaços de bacon, caldo de carne e açúcar. Cubra e deixe cozinhar em fogo brando por 1 1/2 hora ou até ficar macio.
Adicione os ingredientes restantes à panela e deixe em fogo brando durante 30-35 minutos (até que os vegetais estejam tenros).