Tandoori Tofu
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 173
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Gordura 13 g
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Gordura saturada 2 g
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Gordura Mono 7 g
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Colesterol 1 mg
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Carboidratos 6 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 12 g
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Sódio 419 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 224 mg
Uma fricção de especiarias inspirada no tandoori e a defumação do sabor do grelhador destes bifes de tofu. Enquanto você estiver lá, grelhe também alguns vegetais para servir ao lado. Sirva com: Espetos de beringela e tomate cereja grelhados e arroz basmati marrom.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta.
Combine páprica, 1/2 colher de chá de sal, cominho, coentro e curcuma em uma tigela pequena. Aqueça óleo em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicionar alho, suco de limão e a mistura de especiarias; cozinhar, mexendo, até chiar e perfumar, cerca de 1 minuto. Retirar do fogo.
Fatie cada bloco de tofu em 6 fatias cruzadas; seque com uma palmadinha. Use cerca de 3 colheres de sopa do óleo temperado para escovar os dois lados das fatias de tofu; salpique com a 1/2 colher de chá de sal restante (reserve o óleo temperado restante).
Olear o grelhador. Grelhe o tofu até que ele tenha marcas de grelha e seja aquecido, 2 a 3 minutos por lado.
Combinar iogurte com o óleo temperado reservado em uma tigela pequena. Sirva o tofu grelhado com o molho de iogurte, guarnecido com cebolinha (ou coentro), se desejar.