Peitos de Frango Recheados com Queijo Pimiento
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
20 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 200
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Gordura 10 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 76 mg
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Carboidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 26 g
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Sódio 445 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 232 mg
Rechear peitos de frango sem osso e sem pele com pimentão, cebolinha e queijo lhes dá um ótimo sabor sem muito esforço. Não se preocupe se parte do recheio escorre enquanto o frango está assando; basta retirá-lo da panela enquanto você serve. Sirva com abobrinha salteada ou abobrinha de verão e cevada.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.
Combine Gouda, cebolinha, pimientos e 1/2 colher de chá de páprica em uma tigela pequena.
Corte uma fenda horizontal ao longo da borda fina e longa de cada peito de frango, quase até o lado oposto, e abra como um livro. Polvilhe os peitos com 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta. Dividir o recheio de queijo entre os peitos, colocando-o no centro de cada um. Feche o peito sobre o recheio, pressionando firmemente as bordas para selar. Polvilhe os peitos com o restante 1/2 colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta.
Aquecer o óleo em uma frigideira grande à prova de forno em temperatura média-alta. Acrescente o frango e cozinhe até dourar de um lado, cerca de 2 minutos. Vire o frango e transfira a frigideira para o forno. Asse até que o frango não esteja mais rosado no centro e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 165F, cerca de 15 minutos.