Biscoitos Tuxedo

Pré-aqueça o forno a 350F. Alinhar duas folhas de cozimento espessas com papel pergaminho e reservar.

Combine farinhas, fermento em pó e sal em uma medida de 2 xícaras e mexa para misturar.

Coloque lascas de chocolate, chocolate para assar, margarina, café e calda de chocolate em uma tigela de tamanho médio, à prova de microondas. Cozinhe no microondas em HIGH por 1 a 2 minutos. Retire do microondas e mexa para terminar de derreter o chocolate. Reserve para esfriar levemente.

Adicionar açúcar, substituto de ovo e baunilha ao recipiente misturador e bater em velocidade média-alta por 2 minutos. Reduza para velocidade baixa e bata na mistura de chocolate apenas até combinar. Dobre suavemente na mistura da farinha com uma colher de madeira ou espátula de borracha.

Com uma colher de biscoito, recolhe a massa de biscoito nas panelas preparadas. Cozer por 8 minutos ou até que a superfície do biscoito esteja seca (não cozer demais). Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira, e depois tire-os do pergaminho.

Enquanto os biscoitos esfriam, coloque as lascas brancas em uma medida de vidro de 2 xícaras. Microondas em BAIXO até que os chips estejam derretendo, uma vez mexidos com a colher (cerca de 1 minuto).

Mergulhe a borda de cada biscoito (cerca de um quarto do biscoito) no chocolate derretido e deixe o chocolate endurecer, colocando os biscoitos em papel encerado.