Tofu grelhado à moda asiática com grelhados verdes
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
10 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Vegetariano
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Sem Glúten
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 242
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 12 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 17 g
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Sódio 383 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 70 mg
Procure os greens asiáticos (tatsoi, mizuna e/ou rebentos de ervilha) embalados como uma mistura para salada. Eles são um pouco mais amargos que muitos greens de primavera e resistirão bem a este molho aromático e vinagre.
Instruções
Para preparar o curativo: Purê de cenoura, suco de cenoura, miso, vinagre, óleo, gengibre e alho em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar macio.
Para preparar o tofu: Cortar cada bloco de tofu em 5 fatias; secar com toalhas de papel. Combinar mel, óleo, molho de soja, molho de feijão preto com alho e alho em uma tigela pequena. Espalhe metade da marinada em uma assadeira grande e cubra com as fatias de tofu. Espalhe o restante da marinada sobre o tofu, cobrindo completamente.
Pré-aqueça a grelha até a média-alta. Olear o grelhador. Grelhar o tofu até aquecer, 2 a 3 minutos por lado. Para servir, jogue as verduras com o tempero. Dividir entre 6 pratos e cobrir com o tofu.