Bife grelhado com molho Whiskey Dijon BBQ
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
35 min
-
Tempo total
35 min
destaques da receita
-
Baixa Caloria
-
Carb/Baixo GI
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Baixo teor de Sódio
-
Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
-
Calorias 247
-
Gordura 9 g
-
Gordura saturada 4 g
-
Mono Gordura 5 g
-
Colesterol 74 mg
-
Carboidratos 9 g
-
Fibra dietética 0 g
-
Proteína 24 g
-
Sódio 440 mg
-
Açúcares 7 g
-
Potássio 494 mg
O uísque de cozinha retira o sabor do bêbado, mas deixa para trás o doce sabor do carvalho, que se presta maravilhosamente ao bife de saia grelhado, como fazemos aqui, ou ao porco ou frango grelhado. Servir com feijão assado e milho na espiga.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta.
?
Combine caldo, uísque, mostarda, açúcar mascavo, chalota, Worcestershire e tomilho em uma pequena panela; deixe ferver em fogo alto. Reduzir o calor para manter uma fervura viva e cozinhar, mexendo com freqüência, até reduzir a cerca de 1/2 xícara, 6 a 10 minutos. Retire do fogo.
?
Polvilhe os bifes com pimenta e sal. Grelhe o bife de 1 1/2 a 3 minutos por lado para o meio. Retirar da grelha e deixar descansar por 5 minutos. Sirva o bife com o molho.