Yukon Ouro e Puré de Batata Doce
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: 2/3 xícara cada
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Calorias 151
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 11 mg
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Carboidratos 26 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 3 g
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Sódio 321 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 369 mg
A adição de deliciosas batatas doces dá um impulso nutritivo ao purê de batata. Dobre-o: Cozinhe as batatas em um forno holandês em vez de uma grande panela.
Instruções
Coloque batatas e batatas-doces em uma panela grande e adicione água suficiente para cobrir. Deixar ferver em fogo alto e cozinhar até muito tenro quando perfurado com um garfo, 20 a 25 minutos.
Esvaziar as batatas, depois triturá-las na panela com a consistência desejada. Coloque o leite e a manteiga em uma tigela pequena e no microondas no Alto até que a manteiga esteja derretida em sua maioria e o leite esteja quente, 30 a 40 segundos. (Alternativamente, coloque em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até que o leite esteja quente). Mexa a mistura de leite, açúcar, sal e pimenta no purê de batata até que esteja combinado.