Feijão preto estilo cubano
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 186
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Proteína 9,3 g
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Carboidratos 27 g
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Fibra dietética 10,4 g
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Gordura 5,1 g
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Gordura saturada 0,8 g
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Colesterol 0 mg
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Sódio 547 mg
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Calorias de gordura 24%
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Açúcares 1,8 g
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Cálcio 65 mg
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Ferro 3 mg
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Potássio 526 mg
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Vitamina A 97,9 IU
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Vitamina C 20,6 mg
Instruções
Aqueça o azeite de oliva em uma panela antiaderente média em fogo médio. Adicionar pimentão, cebola, alho e orégano e refogar a mistura por cerca de 5 minutos.
Adicione 2/3 da xícara do feijão à frigideira. Usando um espremedor de batatas, amasse os feijões brevemente. Mexa os feijões restantes, caldo, orégano e vinagre. Cubra a panela e deixe ferver até que a mistura engrosse e os sabores se misturem, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto, se desejar.