Salada de caranguejo real e batata
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
45 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções, 2 xícaras cada
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Calorias 330
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 2 g
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Gordura Mono 11 g
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Colesterol 67 mg
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Carboidratos 28 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 18 g
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Sódio 484 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 427 mg
Esta combinação de feijão verde, rabanetes, batatas vermelhas terrosas e caranguejos é uma combinação de molhos de limão brilhante. Tudo o que você precisa é de pão crocante e uma garrafa de A a Z Pinot Gris.
Instruções
Ferva um grande pote de água. Adicione o feijão e cozinhe até ficar verde brilhante, 2 a 3 minutos. Transfira para um coador usando uma colher com fendas; refresque sob água fria.
Acrescente batatas à água fervente. Cozinhar até ficar tenro quando perfurado com um garfo, 8 a 10 minutos. Escorra em um coador; refresque sob água fria até a temperatura ambiente.
Atire o feijão verde e as batatas com caranguejo, aipo, rabanetes e cebola em uma grande tigela.
Bata alho, suco de limão, vinagre e mostarda em uma tigela pequena; bata lentamente em óleo. Bata em manjericão, sal e pimenta. Descarte o alho; despeje o molho sobre a salada e atire para revestir.
Dicas
Dica: Para descongelar caudas de lagosta congeladas ou patas de caranguejo, deixe descongelar no refrigerador durante a noite.