Milho Mexicano Grelhado
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 98
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Gordura 3 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 2 mg
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Carboidratos 16 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 3 g
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Sódio 108 mg
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Açúcares 8 g
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Potássio 19 mg
Os vendedores ambulantes do México vendem este estilo de milho assado ou grelhado com maionese, chili em pó e queijo Cotija. Você pode servir o milho sem adornos em uma travessa com pequenas tigelas do molho, queijo e limão na lateral para que cada um possa fazer o seu.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta.
Combine maionese, iogurte e pimenta em pó em uma tigela pequena.
Milho grelhado, girando ocasionalmente, até ser marcado e tenro, 8 a 12 minutos no total. Espalhe cada espiga com 1 colher de sopa do molho e polvilhe com 1 colher de sopa de Cotija (ou Parmesão). Servir com calços de limão.
Dicas
Dica de compra: O queijo Cotija, também chamado queso a?ejo ou queso a?ejado, é um queijo mexicano envelhecido semelhante em textura e sabor ao parmesão. Encontre-o perto de outros queijos especiais ou em mercearias mexicanas.