Ervilhas de Limão-Menta Snap e Feijão Lima
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
15 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções, cerca de 2/3 xícara cada
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Calorias 137
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Gordura 5 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 18 g
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Fibra dietética 5 g
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Proteína 5 g
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Sódio 132 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 227 mg
O vinagrete vinagrete de hortelã-limão com sabor fresco veste ervilhas e feijão-lima com pressa. A textura cremosa das limas é a contrapartida perfeita para o crocante das ervilhas de caroço. Experimente também este vinagrete com espargos e feijão verde.
Instruções
Bater chalota, óleo, suco de limão, menta, mostarda, açúcar, sal e pimenta em uma tigela grande.
Leve 2 polegadas de água para ferver em uma panela média equipada com uma cesta de vapor. Ervilhas e feijão-de-lima a vapor até que as ervilhas sejam pisoteadas e o feijão-de-lima seja aquecido, 5 a 7 minutos. Atirar com o molho vinagrete.