Halibute com tomilho e sésamo
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 225
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Gordura 11 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 69 mg
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Carboidratos 2 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 28 g
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Sódio 244 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 655 mg
A assadura rápida do peixe em fogo alto mantém o peixe úmido e suculento. A crosta de tomilho e gergelim dá a este alabote um acabamento distinto.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 450F. Alinhar uma assadeira com papel alumínio.
Misturar suco de limão, óleo, alho e pimenta em um prato de vidro raso. Acrescente o peixe e vire para o casaco. Cubra e marinhe na geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, torrar as sementes de gergelim em uma pequena frigideira seca em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até dourar e perfumar, 2 a 3 minutos. Transferir para uma pequena tigela para esfriar. Misturar em tomilho.
Polvilhe o peixe com sal e envolva uniformemente com a mistura de sementes de gergelim, cobrindo tanto os lados quanto a parte superior. Transferir o peixe para a assadeira preparada e assar até ficar opaco no centro, 10 a 14 minutos. Servir com calços de limão.