Coxinhas de frango agridoce
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
40 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 255
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 93 mg
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Carboidratos 16 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 29 g
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Sódio 389 mg
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Açúcares 13 g
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Potássio 315 mg
As coxinhas de frango permanecem deliciosamente úmidas quando grelhadas, mesmo com a pele removida. O molho de molho doce e agridoce acrescenta um toque refrescante ao frango comum grelhado. Faça dele uma refeição: Sirva com arroz integral e fatias de abacaxi fresco.
Instruções
Pré-aqueça a grelha ao meio. (Sem churrasqueira? Veja Variação de Broiler, abaixo).
Para preparar molho de imersão, combine casca de laranja, suco de laranja, água, mel, 1 colher de sopa de vinagre, 1/4 colher de chá de sal e coentro em uma pequena panela; deixe ferver. Bata o amido de milho e a 1 colher de chá restante de vinagre em uma pequena tigela até ficar liso. Adicionar à panela e voltar a ferver, batendo até engrossar, 30 segundos a 1 minuto. Retirar do fogo. Mexer com hortelã.
Polvilhe as coxinhas com o restante 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Olear o grelhador (ver dica). Grelhe as coxinhas até ficar crocante em todos os lados e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registra 165F, cerca de 15 minutos no total. Servir as coxinhas com o molho de molho de molho na lateral. Variação do frango de corte: Posicionar a prateleira do forno no terço superior do forno; pré-aquecer o frango para cima. Preparar o molho (Etapa 2). Revestir uma panela de frango com spray de cozimento. Polvilhar as coxinhas com sal e pimenta (Etapa 3), depois grelhar, girando uma vez, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa registre 165F, cerca de 15 minutos no total.
Dicas
Para olear o grelhador: Olear uma toalha de papel dobrada, segurá-la com pinças e esfregá-la sobre a grelha. (Não usar spray de cozimento em uma grelha quente).