Jalape?os em conserva
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
25 minutos
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 potes de 6 pinta (cerca de 12 xícaras)
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Calorias 8
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Gordura 0 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 2 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 1 g
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Sódio 82 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 79 mg
Uma ótima maneira de preservar uma cultura de pimentões jalapeno é picá-los. Use-as para guarnecer seus pratos favoritos mexicanos
Instruções
Coloque uma grande tigela de água gelada ao lado do fogão. Leve uma grande panela de água para ferver em uma grande panela. Adicione metade do jalape?os, cubra, volte a ferver e cozinhe por 2 minutos. Use uma colher com fendas para transferir o jalape?os para a água com gelo para esfriar. Repita com o restante dos jalape?os. Esvazie os jalape?os resfriados e divida entre frascos de conservas de 6 pintas (2 copos) ou recipientes de vidro temperado ou plástico à prova de calor com tampas.
Combine vinagre, 3 xícaras de água, sal e açúcar em uma grande panela. Deixe ferver e mexa até que o sal e o açúcar se dissolvam. Ferva por 2 minutos. Retirar do fogo.
Encher cuidadosamente os frascos (ou recipientes) com salmoura até 1/2 polegada do aro, cobrindo completamente o jalape?os. (descartar qualquer sobra de salmoura).
Colocar as tampas nos frascos (ou recipientes). Refrigerar por pelo menos 24 horas antes de servir. Armazenar no refrigerador por até 1 mês.