Bife Grelhado de Marrakech & Batata Doce
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 2 porções
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Calorias 345
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Gordura 15 g
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Gordura saturada 4 g
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Gordura Mono 7 g
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Colesterol 78 mg
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Carboidratos 16 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 34 g
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Sódio 381 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 672 mg
Aqui grelhamos bife em tiras com tempero para servir ao longo de batatas doces e cebolas cozidas em uma embalagem de papel alumínio ao lado. Servir com espinafres cozidos a vapor.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até o alto.
Combine allspice, cominho, gengibre, sal, canela, coentro e cayenne em uma tigela média. Polvilhe bifes com 2 1/4 colheres de chá da mistura de especiarias. Adicione batata doce e cebola na tigela junto com óleo e raspas; atire para revestir.
Coloque duas folhas de papel alumínio de 24 polegadas uma em cima da outra (as camadas duplas ajudarão a proteger os ingredientes contra queimaduras). Revestir generosamente a peça superior com spray de cozimento. Espalhe a mistura de batata-doce no centro da folha em uma camada fina. Juntar as extremidades curtas da folha de alumínio, dobrar e beliscar para selar. Aperte as costuras ao longo das laterais para selar o pacote.
Coloque o pacote na parte mais quente da grelha e cozinhe, girando uma vez, cerca de 5 minutos por lado. Cozinhe os bifes, virando uma vez, 3 a 4 minutos por lado, para uma carne mal passada. Transfira para pratos e deixe descansar enquanto os pacotes terminam de cozinhar. Abra os pacotes (tome cuidado com o vapor) e sirva junto com os bifes.
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