Melão & Granita de maçã
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
4 horas 30 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, cerca de 3/4 de xícara de granita e 1/4 de xícara de fruta cada
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Calorias 65
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Gordura 0 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 16 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 1 g
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Sódio 17 mg
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Açúcares 13 g
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Potássio 272 mg
Esta granita usa melão doce maduro para dar sabor, suco de maçã em vez de açúcar e um toque de suco de limão para realçar os sabores. As bagas ficam lindas por cima; ou se você puder encontrar figos frescos, adicione-os. Para um visual vibrante, faça com um melão de casca de laranja, como melão de melão, Charentais ou melão de laranja.
Instruções
Combine melão, suco de maçã e suco de limão em um liquidificador; purê até ficar macio. Despeje a mistura em uma panela de vidro ou metal de 9 por 13 polegadas.
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Coloque a frigideira em uma superfície plana em seu freezer. Congelar, agitar e raspar com um garfo a cada 30 minutos, movendo as bordas congeladas em direção ao centro lamacento e esmagando quaisquer grumos, até que a granita esteja firme mas não congelada sólida, de 3 a 4 horas.
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Retire do congelador; use uma espátula metálica ou uma colher grande para quebrar o gelo congelado em pequenas lascas. Embale em um recipiente plástico hermético e congele por pelo menos 1 hora a mais.
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Retirar do freezer cerca de 20 minutos antes de servir para amolecer ligeiramente. Use uma colher larga ou uma colher de sorvete para raspar a granita em tigelas rasas. Polvilhar mirtilos e framboesas sobre cada porção e decorar com folhas de hortelã, se desejado.
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