Salada de Ervas Frescas e Ervilhas Instantâneas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, cerca de 1 1/2 xícara cada
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Calorias 119
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Gordura 9 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 7 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 3 g
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Sódio 164 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 168 mg
Ervilhas rapidamente cozidas retêm sua crocante característica, tornando-se a estrela nesta simples salada verde.
Instruções
Leve uma panela média de água para ferver. Adicione as ervilhas instantâneas e cozinhe até ficar verde brilhante, mas ainda crocante, 1 a 2 minutos. Escorra e lave sob água fria.
Torrar amêndoas em uma pequena frigideira seca em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que estejam perfumadas e levemente douradas, 2 a 4 minutos.
Bata óleo, vinagre, sal e pimenta em uma tigela grande. Adicione alface, cebolinho, estragão e as ervilhas e atire. Servir polvilhado com as amêndoas.