O purê de batata da mãe
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Alta Proteína
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Baixo teor de gordura
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
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Baixa Caloria
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 171
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Proteína 4,7 g
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Carboidratos 34,6 g
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Fibra dietética 2,5 g
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Gordura 2,2 g
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Gordura saturada 1,3 g
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Colesterol 6,6 mg
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Sódio 44,9 mg
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Calorias de gordura 11%
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Açúcares 1,9 g
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Cálcio 54,4 mg
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Ferro 1,6 mg
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Potássio 785 mg
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Gordura Total 271 UI
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Vitamina C 12 mg
Instruções
Fure cada batata várias vezes com um garfo e o microondas as batatas em HIGH até ficarem tenras durante todo o tempo (cerca de 20 minutos, dependendo do microondas). Deixe as batatas esfriarem por alguns minutos.
Descasque as peles (e descarte) e adicione a carne da batata a uma grande tigela de mistura junto com a cebolinha verde, metade sem gordura e metade sem gordura, creme azedo, manteiga ou margarina, e alho.
Bater em baixa velocidade até que seja bastante suave e misturado. Acrescente sal e pimenta a gosto.