Frango Enchiladas Verde
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
25 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 10 enchiladas
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Calorias 294
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Proteína 23,7 g
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Carboidratos 24,6 g
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Fibra dietética 1,9 g
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Gordura 10,9 g
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Gordura saturada 4,7 g
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Colesterol 57,5 mg
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Sódio 461 mg
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Calorias de gordura 33%
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Açúcares 2 g
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Cálcio 221 mg
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Ferro 2,1 mg
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Potássio 327 mg
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Vitamina A 662 UI
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Vitamina C 12,2 mg
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375F. Revestir uma assadeira de 9×13 polegadas com spray de cozinha canola.
Adicione frango desfiado, cebola verde e queijo desfiado a uma grande tigela de mistura e jogue bem para misturar.
Uma a uma, aquecer tortilhas em uma frigideira antiaderente até amolecer. Colocar uma taça de frango amassado de 1/3 no meio de cada tortilha. Adicione 1 1/2 colher de chá de frango sem gordura, metade e metade no centro de cada uma. Enrole as tortilhas para cima e coloque a costura para baixo na frigideira preparada.
Cozer por cerca de 25 minutos. A panela pode ser coberta ou descoberta C e funciona nos dois sentidos.
Para fazer o molho verde, adicionar tomatillos, coentro e pimentão verde a um processador de alimentos e pulsar brevemente (a textura deve ser um pouco volumosa, não purê). Mexa o creme azedo. Sirva as enchiladas com uma colher cheia de molho verde por cima.