Salada de Brócolis Rabe & Orzo
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Alta Fibra
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, cerca de 3/4 xícara cada
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Calorias 192
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Gordura 10 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 8 mg
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Carboidratos 20 g
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Fibra dietética 6 g
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Proteína 8 g
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Sódio 288 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 247 mg
Limão, orégano e feta acrescentam zing ao brócolis atirado com orzo de trigo integral.
Instruções
Ferva um grande pote de água. Adicione orzo e cozinhe 3 minutos a menos do que as instruções da embalagem. Acrescentar brócolis; cozinhar 3 minutos a mais. Escorra em um escorredor e pressione suavemente para fora o máximo de água possível.
Aquecer o óleo na panela em fogo médio. Adicionar alho; cozinhar, mexendo, até perfumar, cerca de 30 segundos. Adicionar orégano, sal, pimenta, o brócolis e o orzo. Cozinhar, mexendo, até aquecer, cerca de 2 minutos. Retirar do fogo; mexer em feta e suco de limão.