Brócolis Rabe grelhados
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções, cerca de 2/3 xícara cada
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Calorias 91
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 4 g
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Sódio 183 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 231 mg
Embora algo pouco convencional, grelhar verdes de folhas escuras como brócolis é uma maneira divertida de acrescentar sutil defumação. Aqui, nós damos um toque de sabor, atirando-o com um vinagrete de alho-rosemar.
Instruções
Pré-aqueça a grelha até a média-alta.
Cozinhe o brócolis em uma grande panela de água fervente até ficar verde brilhante e pouco tenro, de 1 a 2 minutos. Escorra em um coador e enxágüe com água fria; drene bem.
Combine óleo, vinagre, alho em pó, alecrim, sal e pimenta em uma tigela grande.
Grelhe o brócolis, virando uma vez, até que a tenra e as folhas estejam apenas começando a carbonizar, 1 a 2 minutos por lado. Atirar o manto de brócolis com o curativo reservado.